四川
罗氏家常菜，每天都爆满的老馆子
主观地说，这家馆子有点“扯”……
一家卖炒菜的馆子，最受人欢迎的竟然是肉包子！这您受得了吗？
又一次故地重游，我们“毛起吃”之前就来吃过一次，后来网上有粉丝朋友反映说，味道变了，厨师换了？为了进一步印证，于是我们又安排了小伙伴去探访这家店，尝一尝到底是味道真的变了，还是个人口味喜好的问题……
开在大面镇的苍蝇馆子，人气不亚于当地任何一家馆子。我们十一点过到店的时候，门口都几乎快坐满了，仔细一打听才晓得，大多数都是多年的回头客，从他们点菜的熟悉程度以及跟老板的对话就不难看出……
既然是苍蝇馆子，大家就不要太在意环境了，脚底下有纸坨坨，直接用脚踢开就是，主打一个眼不见为净！
店里的服务员嬢嬢些都还是热情，有啥要求就直接扯起嗓子喊！
墙壁上最醒目的地方，还挂着各种“荣誉”，但是一旁的《餐饮服务食品安全等级公示》上的字母“C”，却格外的耀眼……
最里面就是厨房，也算是明厨亮灶了，几个大厨在里面忙得莫法，其中一位小哥还主动给我们打招呼：“你们把我拍帅点哦！”
·招牌鸡鸭杂·
这道招牌菜鸡鸭杂，基本上是每桌都会点的，服务员大姐一个劲儿地推荐，很多老顾客也是冲着这道菜而来……
鸡鸭杂的分量很足，热气腾腾的一大盘端上来，据说是大火爆炒的锅气，但是油气很大，吃到后面稍微有点油腻。
鸡鸭杂的口感脆嫩，青红辣椒的香辣味贯穿始终，调味偏重，下饭吃更合适……
·招牌半边鱼·
新鲜的鱼肉提前腌制、过油，鱼皮都是酥软的，整道菜的麻辣味很浓郁，汤汁浓稠色泽红润，关键是有个很人性化的优点：辣度可控！
怕吃辣的朋友，可以提前跟老板娘说一声，鱼肉特别细嫩，也是一道下饭菜……
·大刀回锅肉·
所谓大刀，实际上是迷你版的连山回锅肉。厨师的水平还是不错的，肉片切得又大又薄，炒至灯窝儿状，肥而不腻、瘦而不柴，油很大，算得上资格的川味回锅肉！
·特色罗氏肉包·
大大的肉包子都是每天现包现蒸的，甚至有很多人专门来买包子……
酱肉的大颗粒肉馅混着大葱，咬一口满嘴都是油滋滋的！包子的面皮暄软蓬松，几乎每一桌都会点几个包子。
据一位朋友介绍说，这是90年代的那种老四川饭馆风味，价格一般般，味道还是可圈可点的，至于说有没有换厨师，我们不得而知，但味道跟我们之前吃过的差不多……
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