宋河“酒饮到家”一年要开2000家门店，能跑通吗？

界面新闻记者 | 张蕊

1月17日，作为宋河酒业旗下核心项目，“宋河酒饮到家”首家门店在郑州正式开业。

而就在此前一天举行的2026年宋河酒业酒仓合伙人大会上，这家公司称，“宋河酒饮到家”2026年计划开设超2000家门店。

这家门店的开业，是宋河酒业在破产重整后，由新实控方锅圈实业推动的一系列变革中的一个动作。

宋河酒业旗下的实体店项目“宋河酒饮到家”，2025年11月已在郑州试营业，“门店销售范围涵盖酒类、饮料、冰淇淋、早点、烘焙等多个品类，并专门设有生鲜啤酒打酒站。店内不仅有宋河酒业旗下产品，同时也销售其他品牌的酒水。

宋河酒业的经营困境源于其与原控股股东辅仁药业的关联。2019年，辅仁药业爆发财务危机，为获取融资，其将宋河酒业的资产（包括土地、厂房、设备乃至大批基酒等）进行反复质押，导致宋河酒业生产运营资金枯竭，市场活动几近停滞。2023年进入破产重整程序时，审计报告显示其负债总额约为116亿元，已处于资不抵债状态。

2024年1月，锅圈实业以“帮扶经营者”身份介入，开始向宋河酒业注入资金并接管日常运营，锅圈创始人杨明超则以“新宋河总规划师”身份主导战略。公开信息显示，截至2025年底，锅圈方面已累计投入资金超过1.8亿元。

2025年10月，宋河酒业及旗下子公司河南省宋河酒实业有限公司完成了法定代表人变更，辅仁药业董事长朱文臣卸任，由锅圈实业核心团队成员王水云接任。此次调整同步完成高管团队的系统性重组，原8名高管人员集体去职，关键管理岗位均由“锅圈系”接手。

图片来源：宋河酒业官网

锅圈团队接管后，对宋河酒业的产品体系进行了大幅度精简与重构。此前，宋河酒业在售产品条码超过438个，产品战略与价格体系较为混乱。改革后，产品线被精简至三个主系列：定位宴席市场的“宋河·红”、定位商务接待的“宋河·青”，以及定位高端市场的“宋河·紫”。同时还计划推出定价9.9元的纯粮大曲酒新品，在新的宋河线下门店售卖。早在2024年9月，杨明超便透露，通过成本控制与产品结构调整，已将宋河酒业的年盈亏平衡点从8.7亿元降至3.2亿元。

与产品调整同步进行的，是渠道模式的变革。传统白酒渠道高度依赖经销商层级压货，容易导致终端动销不畅与价格倒挂。锅圈的改革方向是削弱“压货”逻辑，转向以终端动销和服务为核心的运营体系。

为此，宋河酒业在河南省内建立了近200个被称为“数智酒仓”的区域配送与服务中枢，负责对终端网点进行集约化仓储配送和数据化服务。而“酒饮到家”门店则是渠道触达消费者的最终端实验形态。公司计划在2026年将此类门店数量拓展至2000家以上。

细看“酒饮到家”门店的经营思路，其试图构建一个以消费者日常需求为核心的“社区酒饮服务平台”。通过引入早餐、烘焙、预制菜等日常化、高复购率的商品，来自然吸引社区流量，创造与消费者高频接触的机会。同时，门店接入即时配送，则是对“到家”消费趋势的精准捕捉，满足了年轻消费者“即想即饮”的即时性需求。

白酒行业分析师肖竹青向界面新闻指出，锅圈想把宋河做成“喝的锅圈”，最大的看点不是开2000家店，而是能否用数字化+即时配把“白酒慢文化”改造成“快消快动销”。他认为，这种“酒饮+便利”的跨业态融合，比起供应链整合，更大的挑战在于攻克“消费心智”：即如何让居民在产生“买早餐、买啤酒、买白酒”等具体需求时，能第一时间联想到宋河的“酒饮到家”门店。

宋河的探索并非孤例，它折射出白酒行业在存量竞争下的集体焦虑与转型尝试。无论是酒类流通品牌1919推出的融合简餐、轻饮的“酒饮生活馆”，还是古井贡酒深入社区的“打酒铺”，抑或是口子窖的直营散酒店，其内核都是试图缩短与消费者的物理和心理距离，在交易之外创造体验和价值。

相比之下，“宋河酒饮到家”模式更偏向“酒饮+便利商品”的社区模型。

图片来源：宋河酒业公众号

2024年初，在锅圈刚介入宋河的经营后不久，宋河便在一次大商团拜会上提出了“一亿河南人，百亿宋河酒”的目标。若以宋河眼下的体量与市场处境观之，其品牌“复兴”之路依然面临不少挑战。

产品方面，宋河即将推出的9.9元/500ml纯粮大曲酒，意图抢占的正是近年持续扩容的光瓶酒大众市场。然而不可忽视的是，全国性名酒的下沉布局，使光瓶酒逐渐呈现消费升级趋势。如泸州老窖光瓶复刻版二曲、洋河高线光瓶等40-60元价位产品，虽价格相对较高，但其强大的全国性品牌背书，让消费者在同等“纯粮”宣传下，更易信任其品质稳定性。

中国酒业协会数据显示，2024年光瓶酒行业市场规模超过1500亿元，行业预测2025年市场规模有望突破2000亿元，其中50元至100元的“高线光瓶”增速超40%。在此趋势下，宋河选择进军9.9元价位，固然能抓住价格这部分刚性需求，但也可能错失消费升级的主力人群，被锁定在利润最薄、竞争最残酷的市场底部。

同时，品牌价值的重塑与内部平衡也是关键挑战。公司一方面推出定价9.9元的白酒，意图以极致性价比快速切入大众市场、获取流量；另一方面，则着力打造“宋河·紫”系列以树立高端形象。

“酒饮到家”门店方面，这套以高频日常消费带动低频酒类销售的复杂模型，能否在其计划拓展的2000家门店中被稳定复制，仍需检验。同时，宋河还要与早已渗透河南市场早已陷入美团“歪马送酒”、1919等即时零售巨头的“立体化混战”，竞争维度远超传统酒类渠道。

最大的不确定性则来自战略资源投入，尽管主导方锅圈实业在2025年第三季度业绩表现稳健（核心经营利润同比增长44.4%至66.7%），但其自身的盈利体量与增长，是否能持续覆盖宋河在行业承压时期，开展激进渠道扩张所面临的巨大风险，并协调好新旧渠道利益，将是决定这场渠道实验成败的关键。

此外，市场竞争环境的严峻性不容忽视。宋河的大本营河南，属于白酒消费大省第一梯队，竞争已呈白热化。根据河南省酒业协会数据，2023年河南白酒市场容纳了约4000个品牌，总规模约668亿元，其中省内品牌销售额约142亿元。在此格局下，以仰韶、宝丰为代表的河南本土品牌，凭借多年建立起的密集终端网络、深厚的经销商关系以及对本地消费者口感的精准把握，牢牢掌控着大众市场的基本盘，全国性名酒亦不断渠道下沉、加紧布局，渗透省内市场。宋河欲在如此高度饱和的市场中，其每一步都将面临巨大压力。