从贵阳的“三杯饮品”中品出了什么？

龙章榆

1月18日—21日，贵阳市两会召开期间，贵阳市政府工作报告提出的一个“小目标”引发外界关注。

报告指出，要打造“早C午T晚A”的贵阳消费文化新图景。

“早C午T晚A”是当下城市人群青睐的一种生活方式，即早间咖啡(Coffee)、午间新茶饮(Tea)、晚间精酿(Alcohol)。将其写进政府工作报告，背后有哪些城市发展的深层考量？

一条新兴的产业链条

据统计，贵阳当前精酿酒吧超过1200家，密度全国名列前茅；注册的咖啡馆超3000家，是密度最高的城市之一；在国内创造排队超3000杯消费景象的茶饮品牌出自贵阳。

把数据组合起来不难发现，贵阳打造“早C午T晚A”消费文化并非空穴来风，而是基于一个精细而成熟市场。

TripSmith酒库存放精酿的橡木桶整齐排列。人民网 陈洁泉摄

过去几年，贵阳本土的精酿啤酒品牌TripSmith(行匠)的发展轨迹让主理人张子昂也有些“未曾预料”。通过深耕“精酿+本土风物”的模式，该品牌产业持续获得消费者认可，门店从1个发展到9个，如今还增加了2个酿酒厂。

一杯精酿，既释放了即时消费潜力，还筑牢了产业韧性。张子昂说，当前，精酿品牌带动本地水果种植，形成了种植到加工到消费的产业链条。

市场需求催生的新兴产业，往往也更能孵化出全新的消费增长点。

2025年贵阳举办的一场“贵阳精酿·世界味道”文化推广活动，组织了本土和省外的50家精酿品牌参加。据统计，3天活动时间吸引近15万人次参与，商铺营收突破150万元，提升商圈周边餐饮零售营业额约20%。

游客在活动中品鉴饮品。叶舒摄

贵阳市政府工作报告提出，“十五五”期间要推动贵阳市地区生产总值增速高于全国、全省平均水平，年均增长5.5%。咖啡、茶饮与精酿天然具有新业态、新模式、新场景的潜力。以小饮品撬动消费与产业链升级，是贵阳创新提质城市经济的一根“小杠杆”。

一枚火热的文旅IP

从贵阳北的高铁站下站，成都游客罗洋的第一个目的地是网上火热的贵阳饮品门店“去茶山”，“先喝一杯茶，再出发。”

近年来，贵阳成为国内外旅游热门目的地，2025年预计接待游客人次、过夜游客人次、旅游总花费较2020年分别增长20.39%、117.49%、50.28%。火热之下，贵阳也十分清楚，城市文旅竞争的“下半场”，拼的更多是情绪价值与独特的记忆。

融入本地抹茶元素的新茶饮。人民网 涂敏摄

从文化上，贵阳推动本土饮品品牌成为承载城市文化的重要载体。

翻开贵阳本土知名品牌黑石咖啡的菜单，刺梨、折耳根、木姜子等贵州风物打造的特色咖啡位居前列。风味是最直接的本土文化表达。主理人雷鸣在咖啡包装设计、口味研发等方面深度融入本地元素，“让游客能一口咖啡就能快速感受到贵阳的文化。”

在旅游上，贵阳将各类特色饮品品牌融入城市“Citywalk”路线。

文昌阁周边聚集40家咖啡店，组成边喝边逛的“咖啡迷宫”；修文县在溶洞开设的“溶洞咖啡”，提供一个远离城市喧嚣的场所……“喝着饮品逛贵阳”成为新风尚。

夏季拍摄的咖啡市集。人民网 黄小桃摄

2026年，贵阳计划全年接待游客人次增长9.5%左右。如今贵阳茶、咖、精酿在发展中实现了东方与西方、传统与现代、城市与乡村等的深度融合，形成了独特的文旅景观。业内一名专家认为，这一转变有助于进一步推动贵阳文旅从“视觉看见”沉淀为“味觉回味”，强化旅游体验的独特性，让贵阳文旅在市场竞争中更具核心竞争力。

一个幸福的生活圈子

不止于产业与文旅。在贵阳，一杯杯饮品，正逐步融入城市发展肌理。

前几年，观山湖区的阿云朵仓还是一个业态单一，长期闲置的商业空间。近两年，在“15分钟城市生活圈”建设过程中，贵阳转换思路，将其融入包含咖啡、茶饮、“精酿+Live-house”等在内的休闲、艺术、体育等元素进行业态改造。如今，阿云朵日均客流量约5000人次，变身省级夜间消费集聚区。

2025年底，观山湖区通过打造精酿广场，盘活商业资源、提升街道面貌。高一涵摄

老街区焕活、新空间赋能。贵阳市城市更新事务中心副主任谢洪说，近三年来，贵阳完成超1000条背街小巷的改造，将咖啡、茶饮、精酿与美食市集、文创生活街区相结合，推动了城市结构优化、功能完善、文脉赓续、品质提升。

以人为本的新型城镇化，既有空间活化，更有年轻的人口集聚与生活方式升级。贵阳提出，拟通过五年努力，推动常住人口规模达到750万人左右，加快建设成为特大城市。

“年轻人喜欢时尚、惬意的生活方式。”从黔东南州到贵阳发展定居的吴安智说，城市里多元化的饮品场景，可以看作是为年轻人打造的“生活基础设施”，是吸引他落户的重要因素之一。

年轻市民游客打卡街区里的精酿酒吧。人民网 高华摄

咖啡飘香、音乐悠扬，走进位于贵阳解放路的变压Lab·ArtSpace咖啡吧，一片舒适惬意的氛围。在这里，咖啡吧主理人杨程龙既卖咖啡还教吉他，和客人聊聊音乐，“将咖啡、艺术与生活方式融合，希望更多的客人在这里、在贵阳，感受到美好的生活。”他说。

2026年是“十五五”开局之年。当前，各地深刻践行新发展理念，推动高质量、可持续发展。从这个小切口看，将“早C午T晚A”写入政府工作报告，持续给“三杯饮品”增香、添味，是贵阳以新发展理念引领，更加创新务实奋进拼经济、谋发展的一个生动体现。