顾客一句“想吃鸡”，新疆老板跨千里“打飞的”回汉赴约

极目新闻记者 林楚晗

一句玩笑话，换来一场跨越千里的奔赴。2025年4月从新疆来汉创业的原曜中，未曾想会因顾客一句“想吃椒麻鸡”，连夜订机票从新疆飞回武汉。这份双向奔赴的温暖被网友分享至网络后迅速引发热议，他的小店也从最初一个顾客群，火成十几个群的“网红打卡地”，用真心与味道在武汉续写着暖心篇章。

江城逐光：绝境中的逆袭之路

原老板在炒鸡

40岁的原曜中是土生土长的新疆人，拥有二十余年新疆菜烹饪经验。2008年，他首次踏足武汉，在武昌东湖路一家西域餐厅掌勺。楚河汉街的烟火气、过早摊的热干面浓香，在他心中埋下对这座城市的眷恋。一年后，母亲病重的消息传来，他匆匆返疆，这一别便是十余年。

原老板和妻子合影

2025年，在新疆发展遇阻的原曜中，应武汉同乡之邀重拾闯劲，带着妻儿远赴江城，与朋友合伙开了家传媒公司。可现实残酷，年底开业的公司因资金链断裂、人手短缺，仅维持到次年三月便无奈倒闭。

为撑起家庭，这位曾任职星级酒店行政总厨的新疆汉子放下身段，投身外卖行业。陌生的街巷与复杂路况让他一天的跑单收入并不理想，“那时候真的快熬不下去了。”回忆起这段岁月，原曜中满是唏嘘。

朋友的点醒让他重拾初心：“守着一身厨艺，何不做最拿手的椒麻鸡？”椒麻鸡是刻在新疆人DNA里的味道，更是他的底气。2025年6月25日，原曜中的椒麻鸡小摊在球场路悄然支起，仅有一辆小推车、两口铁锅，凭对味道的极致执着坚守。

最初十天最难熬，他一天最多卖三只鸡，有时甚至颗粒无收，静坐路边望着人潮满心挫败。转机藏在坚守中，靠着食客口口相传，有老顾客将椒麻鸡照片分享到小红书，这口新疆风味精准戳中武汉人味蕾。日销量从三只攀升至三十只、八十只，小摊前渐渐排起长队，烟火气愈发浓郁。

千里赴约：顾客惦念换老板双向奔赴

2025年12月，原曜中因家中有事紧急返疆，本以为小店会暂时沉寂，顾客群里却满是对椒麻鸡的惦念。“老板啥时候回？馋这口好久了”“能嗦一口简直太幸福了”，群里的调侃与牵挂，还有人自发分享的返程机票信息，都被他一一记在心上。

没人料到，这份随口念叨被他当作郑重约定。次日，原曜中火速订下返程机票，跨越千里风尘仆仆赶回武汉。刚下飞机他来不及休整，便扎进厨房，一口气炒了28锅椒麻鸡。滚烫的铁锅中，鸡块裹着麻香和辣香交织弥漫，每一锅都是对食客的真挚回应。

这件暖心事被顾客发到网络后迅速走红，更多食客慕名而来。“泼天的流量来得太突然了！”原曜中笑着说，如今每日买鸡的顾客络绎不绝，有人从光谷驱车一小时赶来。顾客群从一个扩展到十几个，订单源源不断。为赶订单，他的锅铲几乎抡出火星，双手忙到肿胀也不停歇，此前还炒坏过一口锅，“这已是换的第二口了”，话语里满是忙碌却藏不住笑意。

坚守初心：以味为根守好烟火小店

累并快乐着，是原曜中如今的真实状态。从新疆到武汉，一碗椒麻鸡让他扎根江城，创业的艰辛不言而喻，但顾客的惦记与认可，让他愈发坚定初心。“为了和顾客的约定，也为了守好这份事业，再累也值得。”他说道。

采访中，不时有顾客来取预订菜品。顾客徐婷表示，11月第一次尝过他的椒麻鸡后便念念不忘，“给所有朋友都安利了，味道绝了，就是太难订了”。

如今，原曜中的小摊已搬进正经门面，明档厨房干净透亮，操作全程可视，让顾客吃得放心。即便如此，每日限量供应的椒麻鸡依旧供不应求。他始终坚持亲手炒每一锅鸡，“味道是根，不能砸了招牌”。不少加盟商上门求合作，都被他婉拒。“不是饥饿营销，我每天极限就200份，多了实在接不住。先守好味道、做好眼前事，比啥都强。”

一口椒麻鸡，鲜香先绕舌尖，再是麻辣递进，后劲回甘。正如原曜中的创业路，虽布满坎坷，却在坚守与温暖中越品越有滋味，在武汉的烟火气里，续写着他与食客们的暖心故事。

（来源：极目新闻）