俗话说:“冬令进补,来年打虎”。随着气温骤降,不少家庭开始使用“纯天然滋补品”来做养生汤,殊不知可能暗藏致命风险。近日深圳刘先生一家四口,因饮用自采油甘树根汤集体肝损伤进了医院,而类似的悲剧,正以不同形式在各地反复上演。
深圳市38岁的刘先生的父亲听闻“油甘树根”能滋补身体,便自行上山采挖回来,洗净切片后熬成养生汤。全家四人饮用后不久,便陆续出现恶心呕吐、浑身乏力的症状,其中刘先生的反应最为剧烈,辗转就医后查出谷丙转氨酶(ALT)高达1820U/L,超出正常值上限30余倍,肝脏已出现严重损伤。
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油干树根实为油甘树根(余甘子根),是一味中药材,味甘、微苦,凉;归肝、脾经,能清热利湿、解毒散结。
是药三分毒,只有辨证论治,对证下药,才能治病。不懂辨证论治,私自乱吃药,后患无穷。
近年有多起野生油甘树根煲汤致急性肝损伤事件(恶心呕吐、转氨酶飙升),因含生物碱/苷类等肝毒性成分,常规烹煮无法去除。
有网友在评论区调侃刘父“堪比神农”,却不知神农尝百草最后死于断肠草。
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传说神农能看见草药吃下去以后五脏六腑的情况,一旦发现中毒,他立即吃草药解毒,所以每次能解毒成功、化险为夷。但是当神农尝钩吻(断肠草)时,发现中毒了,想吃解药却来不及了,因为他看见自己的肠子一节一节断了,神农因此草而死,从此大家就把钩吻叫做断肠草!
断肠草根与五指毛桃根外形极为相似,常缠绕生长在山林间,成为植物界的“伪装大师”。
误把断肠草根当成五指毛桃根来煲汤引起中毒的案例时有发生。
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2025年3月,广东佛山张婶一家6口吃“五指毛桃煲鸡汤”进补,饮用后一小时内,全家人相继出现视物模糊、头晕乏力等症状,其中两人因病情危重被转入ICU抢救。经检测,这锅“养生汤”用的五指毛桃根,其实是全株剧毒的断肠草根。
据广东省食安办统计,仅2012年以来,该省就发生两起因误将断肠草根当作五指毛桃或血藤煲汤、泡酒导致的中毒事件,共造成9人中毒、4人死亡。
广西疾控部门的数据更触目惊心:2010至2022年间,当地17起自制药酒中毒事件中,有8起源于误采断肠草根,共致21人死亡。专家提醒,断肠草含有的钩吻生物碱属神经毒,误食后最短几分钟便会发病,严重时可导致呼吸麻痹,在1-8小时内致命,且目前尚无特效解毒剂。
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除了误采有毒植物,盲目使用中药材进补同样风险重重。
2024年冬季,浙江王先生因畏寒怕冷,自行网购40克生附子,加水煮沸后饮用,想改善体质。不料服药后不久,便出现恶心呕吐、四肢麻木的症状,送医时已陷入休克,血压远低于正常值,心电监护显示严重心律失常,随时可能引发心室停搏。经医生紧急洗胃、血液净化等治疗,王先生最终脱险。
生附子虽具回阳救逆的药用功效,但含有的乌头碱毒性极强——0.2毫克即可引发中毒,3毫克便足以致命。生附子这类有毒药材,必须经专业炮制并在医师指导下使用,绝非日常食补的食材。
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三起真实案例背后,是国人对“天然即安全”的认知误区,也是对中医“辨证论治”核心思想的忽视。中医认为,“辨证准确砒霜能救命,辨证失误人参可致命”,冬季进补需遵循“因人而异、因时制宜、适度进补”三大原则。野生植物是否有毒、是否适合自身体质,绝非仅凭传言就能判断,正如神农尝百草的传说所警示的:辨识草药需要专业能力,解毒更需对证良方,普通人盲目尝试,无异于拿生命赌运气。
针对冬季进补,在此给出三点建议:
一,不采不吃不明野生植物,山林中许多有毒植物与可食用植物外形相似,非专业人士难以区分。
二,偏方需慎信、慎用,既然是偏方,那肯定有偏性,并不适合所有人,若不懂中医理论,不可轻易尝试。
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三,不适立即医,若食用不明食材后出现恶心、呕吐、乏力、尿黄等症状,需立即停止食用并就医,切勿拖延。
冬令进补的本质是调理身体,而非冒险“试毒”。与其迷信野生食材的滋补功效,不如遵循科学养生理念,在专业医师指导下选择合适的进补方式。
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