前两天刷手机看到个数据,说中国去年粮食产量破了纪录,但还是买了上亿吨的粮食,光大豆就占了一大半。再看印度,产量还没中国一半多,反而年年往外运大米,还是全球第一大出口国。这事儿看着矛盾,其实真不是表面那样。
中国买粮,主要是为了吃肉。现在谁家餐桌上不是猪牛羊鸡鸭轮着来,人均一年吃肉七十公斤,比过去翻倍了。可一头猪要吃好几倍的饲料才能长出来,玉米大豆根本不够用。自己种地少,干脆从巴西阿根廷买大豆,榨油喂猪,省下的地用来种小麦水稻,保证主食不断供。
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进口不是因为缺,是想让老百姓吃得更丰富。说白了,是为了让普通人也能顿顿有肉,不光是吃饱的问题。
印度那边情况不一样。他们出口的大米主要是香米,价格贵,卖给中东有钱人。国内大多数人吃得简单,很多人一天一餐凑合,小孩发育不良挺普遍的。虽然地里产的不多,但政府还是鼓励出口换外汇,用来还债或者买外国货。
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他们的耕地私有化严重,大片地掌握在少数人手里,小农户没钱搞机械和化肥,亩产比中国低不少。加上宗教原因,肉类吃得少,对饲料没需求,粮食消耗总量自然不高。可就算这样,国内还有两亿人吃不饱,全球饥饿指数排得靠前。
中国这边政策很明确,主粮绝对不能出问题,十八亿亩耕地红线死守,哪儿也不能随便动。农业科技投入也多,种子、灌溉、机械化一步步推。印度则卡在制度上,补贴少,技术落,农民收入低,种地赔钱的时候都想放弃。
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最近几年,印度动不动就禁大米出口,一禁全世界粮价就波动。这说明他们的系统太脆弱,既要保民生又要赚钱,结果哪头都没顾好。而中国虽然依赖进口大豆,但正在想办法提高单产,推广新的育种技术,慢慢减少对外的依赖。
吃饭这事,说到底是看普通人碗里装的啥。你在街头看看,中国胖子越来越多,减肥成了话题;印度小孩瘦小、营养不良的报道一大堆。一个国家强不强,不看它卖了多少粮,看出口背后有多少人还在饿肚子。
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饭桌上有没有肉,地里种的是给人吃还是拿去卖,这些才是关键。有些数字光看表面会骗人,得往深了看。
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