当初西贝舆情刚爆出来,我发了条朋友圈:
搞实业的和玩流量的之间,当然是选择相信搞实业的呀。
然而,接下来西贝后厨在媒体面前的一系列骚操作,让人猝不及防。
品牌的大船也是说翻就翻,只能又在朋友圈感慨,打脸来得太快。
谁能想到西贝那个浓眉大眼的家伙,真的就自爆了呢。
当西贝的舆情渐渐消散,本以为贾老板和罗大V从此会一别两宽。各走各路。
大概是忍一时风平浪静后,生意还是始终不见起色,退一步的贾老板越想越气,终究还是掀起了与罗大V的“二次战争”。
后续走向到底如何,谁也不能预料。
但还是由衷想对贾老板说一句,收手吧!
![]()
1.西贝没有败给老罗,是败给自己
贾老板对罗大V必定是充满愤恨的。
因为在贾老板看来,西贝这次遭受惨重损失,完全是因为罗大V的“黑嘴”让不明真相的网友开启了对西贝的网爆,连带着自己和自己的朋友们也一同入坑。
可是真正了解西贝事件前因后果的人都知道,西贝今天之惨淡的锅,真不能甩给罗大V。
罗大V的一时吐槽让西贝成为了外界关注点,可一脚将西贝踹进舆论漩涡的,恰恰是西贝自己。
因为开放后厨,让大家看到了保质期两年的冷冻西兰花、一年的速冻虾仁,还有制作菜品主要靠微波炉加热的厨师,这才让西贝标榜的“新鲜品质”大旗碎了一地,让西贝的客户们瞬间粉转黑。
对于此事,西贝已经早早道过歉,并承诺整改。
可如今又要翻脸不认账,把错都推给吐槽的网络大V,还指责有网友“恶意混淆概念”,似乎消费者和网友们的质疑都是无理取闹。
也许贾老板真的是为西贝喊冤叫屈,想证明自己清白,可在旁人看来,这更像是今天的自己推翻昨天的自己,反复无常间让人难以信服也难以信任。
说到底,西贝是败给了自己,确切说败给了贾老板自己。
如果一开始不对罗永浩的微博吐槽那么大张旗鼓地予以高调回应,事情或许不会如此一发而不可收拾。
如果一开始能够对消费者予以更多的尊重和敬畏,不是一边立着“新鲜品质”的flag,一边又被人抓包各种后厨加热菜品陷入“预制菜争议”,西贝也不会迅速让自己的经营遭遇巨大的麻烦。
西贝在去年推出的一系列补救措施,如菜品降价20%,客单价从百元以上降至75元左右;发放超3亿元消费券;将中央厨房前置加工调整到门店现场制作等,其实是走在了对的路上。
可是信任一旦崩塌,哪有那么快容易修复,闭店百余家其实也是情理之中。
可偏偏贾老板面对不了,硬是要再放一波大招,就真的是意料之外了。
贾老板到现在还在纠结国家关于预制菜的标准、定义这些问题,这就完全没跟消费者和网友们的质疑在一个频道上。
消费者和网友们介意的,压根就不是什么“中央厨房备菜”和“预制菜”这些术语之争,而是既然花了高价,就应该新鲜放心,而不是吃到各种在后厨加热的成品或者半成品。
消费者和网友们心里的那杆秤,才是衡量品牌是不是能够在市场站住脚的最重要砝码。
![]()
2.公关不是管企业,你说啥是啥
如今,公关早已是企业的必修课。
尤其是互联网时代,与用户的良好沟通互动更是企业生存与可持续发展的重要基石。
然而时至今日,贾老板却还充满了“西贝为什么要公关”“我为什么要懂公关”的疑问,甚至言语间将公关与“诡辩”当作一码事,不得不说是认知上的严重失误。
当然,贾老板的这种疑惑,并不是他一个人在疑惑,应该说是不少企业家都有类似的疑惑。
毕竟很多企业家,尤其是老一辈企业家,和贾老板一样,成长在中国经济飞速发展的时代。
那个时代,是“人有多大胆,地有多大产”的奇迹辈出时代,只要敢打敢拼,就能杀出一片天地。
这也让这一辈企业家充满了江湖义气,也多少都会沾染上从王石到西贝合作伙伴华与华都提到过的“帝王思想”。
自身成功的经验,让这些企业家对自己的能力深信不疑,将自己当作公司内部的绝对权威,讲究等级观念,强调下属服从。
这些企业家,面对许多事情,会始终坚守自己的固有观念。
但凡被质疑或是出现不同声音,习惯性地将其当作不可信的“杂音”,脾气好一点的过滤或者无视,脾气差一点的排斥甚至打压。
时间一长,他们就忘了,草莽英雄,野蛮生长,很多时候是时代的恩赐,而不是个人真的有多么的超凡脱群。
只不过恰好赶上了那班上升电梯的人,扶摇直上。
他们也忘了,时代总是在变,市场总是在变,原来那套东西,现在的客户和公众并不买账。
回到公关来说,不懂公关,可以把企业做大做强,可不懂公关,一定不能让企业持续做大做强。
也正是因为公关的重要性,越来越多的企业,才从老板到高管,都拼命在各种网络平台刷存在感,博流量,对于用户提出的质疑秒懂秒回。
所以,公关不是管企业,你说啥是啥。
消费者和公众在说啥,想的是啥,对企业很重要,比老板个人的理解,更重要。
西贝关闭102家门店,数千员工失业,让人惋惜。
但对整个庞大的餐饮消费市场来说,西贝不是第一个遭遇闭店甚至倒闭的大品牌,也不会是最后一个。
说句扎心的话,西贝对餐饮市场,多一个不多,少一个不少。
否则网友也不会调侃:西贝如果关闭102家店,但不会有一个厨师流入市场。
![]()
如果对消费者心中的那杆秤,还是不够了解。
如果对企业家要学的公关课,还是不够重视。
发再多朋友圈,喊再大冤屈声,对企业和老板个人,也不会有什么好处。
最好的办法,还是罢兵休战,收手吧!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.