从街角到地标，喜铺“首店”的突围路

本文转自：人民网-山东频道

“从三轮到副食店，再到婚庆喜铺，卖了二十多年烟，从摸着石头过河到现在，多亏了烟草多年的指导。现在我那店找到了新的销路，未来越来越有信心！”回望来时路，山东潍坊昌邑市喜良缘超市店主孙明福感慨万千。

重装焕新，“面子”亮起来

“我老伴赶集卖了十多年糕点，现在糕点成了店里销量最高的商品，成了我们店的‘金字招牌’。”开店二十多年，从老店脱胎换骨到新店升级调整，孙明福夫妇始终在“特色”上潜心钻研。

喜良缘超市的前身，是昌邑城郊一家普通副食店，主营糕点副食。店铺虽小，周围同类店铺却不少，内卷式的竞争让店主孙明福疲惫不堪。

“去年，客户经理小刘组织我们一起到城区特色店学习交流，回来后深受启发，就一直琢磨，他们的店铺就可以找到特色，我为啥不行？不能总跟在别人后面跑吧，要跟周边商铺拉开差异！”参观学习反而激起了孙明福做好差异化经营的决心。那时，妻子做的糕点已在附近小有名气，每逢亲戚朋友家有喜事，都会来订糕点。这让他灵光一闪：这不正是我们的转型突破口吗？

图为女店主徐立芳整理店内婚庆用品

于是，夫妻俩决定扬长避短，把店开在“家门口”，将特色糕点与烟酒糖茶等婚庆用品相结合，重新装修，将原有布局重新做出调整，经过改造，喜良缘超市成为双台社区首家婚庆喜铺。

服务焕新，“里子”实起来

“小刘，帮我们参谋一下！店里商品种类太多，都摆不下了。”店铺搬迁之际，山东潍坊昌邑市烟草专卖局（营销部）客户经理刘晓红一进门，就被孙明福夫妇拉住了。

“姐，咱这是婚庆喜铺店，布局和商品一定要有特色，副食品以及不需要的该舍弃就舍弃，再就是店铺布局也大有学问。”刘晓红放下政策手册，当起了临时“经营军师”。

“年轻就是好，点子多，想法活，提的建议也接地气！”孙明福一边记笔记，一边连连点头。

图为刘晓红（右一）指导女店主徐立芳调整店内布局

两个多月后，喜铺内焕然一新：调整之后，将原来的副食品全部撤掉，用于展示和摆放婚庆用品，空间感觉比以前通透一倍，布局清晰合理。店内分区明确、陈列整洁、明码标价，让人眼前一亮。更妙的是，在刘晓红建议下，店铺开设两个入口：一个直通婚庆用品区，由孙明福负责推介；另一个连接婚庆用品区，由妻子专职导购。双入口分流，精准服务不同需求的顾客。

数字赋能，经营“活”起来

“哥，店里的散装商品太多了，称重再记账效率太慢了，要不试试店铺管理系统吧。”看到小店迎来“结婚+生子”双高峰，忙得团团转的夫妻俩，刘晓红再次送上建议。

“以前店小，一个本子就够了。现在点库存耗时又不准，散装的产品装完还要手动记账，太麻烦了，本子一多还怕丢，是该换换了！”刘晓红的建议，正好说到了夫妻俩心坎上。

图为刘晓红（右一）指导徐丽芳使用店铺管理系统盘点库存

使用店铺管理系统后，库存清点又快又准。孙明福便把更多精力用在分析数据、优化货品上。通过观察库存变化，他能敏锐感知市场需求动向，及时对接消费需求。如今，婚庆用品区定期上新特色货品，糕点礼盒也推出“多元+定制”模式，既吸引爱新鲜的年轻人，也留住看重品质的中老年客群。

场景延伸，口碑“传”起来

在转型升级路上，孙明福特别“听劝”，不断为店铺创造消费新场景：熟记婚庆流程，提供“一站式”婚庆用品清单，让新人省心省力；在婚庆区入口摆放新品糕点供客人试吃，先尝后买，激发购买欲；主动对接当地婚庆协会，扩大“朋友圈”，客流大增；推行积分管理，设置满减组合，既回馈顾客，又增强粘性，带动口碑传播。

如今，喜良缘超市已实现全商品扫码、全方式支付、全店铺管理，成功升级为现代终端。在昌邑烟草的持续指导下，孙明福逐渐具备了敏锐的市场洞察力和经营应变力，小店生意日益红火。

这家小店的“新”程，不仅承载着一对夫妻创新突破的勇气、多元服务的初心，更照亮了一条从城郊蔓延至乡村的振兴新路——小店焕新，生活更美。（王涛 宋鲁超）