茶叶市场,几家欢乐几家愁。
传统茶叶市场,市场低迷,茶叶难做。然而,茶叶直播和茶叶超市的市场份额,却在逐年升高。
传统茶叶市场的低端茶市场,已经被直播和茶叶超市抢走,接下来,做中高端茶的茶商,将面临更残酷的竞争。
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从茶圈外,看传统茶市
大多数茶客,对茶没有太多研究,
小白一脚踏进传统茶叶市场的门,家家冰岛老班章,家家古树单株,家家都号称是真的,价格也不明码实价。
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传统茶市,水深着呢
站在小白的角度:不明码实价,就是看人下菜。
然而,有的传统茶行业的老板,还真是这么干的。
茶老板修炼出一身眼观六路的技能,从小白拿杯子的动作入手,聊山头聊工艺,喝山头和树龄的功底,试出小白道行几何。
如果小白懂茶,就卖正常的市场价。然而,小白懂一点,却研究得不深。茶老板一看:这种人最好忽悠,能宰一个算一个,根本不指望回头。
张口1500一饼,拍着胸脯保证绝对货真价实,良心价。小白在店里,茶都喝了,不买又不好意思,硬着头皮干了一饼。
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茶客,早对传统茶市不满了
后来,小白听到了更刷新三观的事:传统茶行业,某些从业者觉得造假不叫造假,反正都是茶。
买一瓶茅台,茅台厂家出产的,才是真的。同理,冰岛茶,只有冰岛村产的才是真正的冰岛茶,但是,冰岛茶价格贵,尤其老寨,真正的一类古树春茶4万6一公斤。
但是,卖几百块一饼的冰岛茶的人,不知道用哪里的原料冒充冰岛,居然说:这不叫造假,都是茶叶,茶没有假的,都是茶,都是真的。
传统茶叶市场的某些诡辩逻辑,一脚踏进茶叶门,小白的三观被刷新一次又一次。
这个小白,正是万千茶客的缩影。毫不夸张地说,茶客,早对传统茶叶市场不满了。
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以前,茶叶主要通过传统茶叶市场的茶农——茶商——门店或个体,这条供应链流通。
茶客想喝茶,只能通过这个渠道购买,虽然不满,却只能硬着头皮跟卖茶的人斗法。
然而,某一天,出现了新的买茶渠道,价格只要原来的几分之一,谁还愿意听传统茶行业的老板们之乎者也,可劲地忽悠。
传统茶行业的老板们,只能说一句:去直播间买茶,韭菜,不懂茶。
然后,继续忧心,不知传统茶叶的生意能撑到几时几日。
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直播和商超抢走低端茶市场
线下实体店,大规模关闭,
并不是茶叶需求就没有了,市场需求一直都在。只是,实体茶叶店的市场份额,转移到直播间和茶叶超市了。
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直播,口粮茶的主场
500元以内一公斤的茶叶,任何渠道都干不过直播。
通过普洱茶直播间百强榜单,2025年,普洱茶直播渠道销售额,大约134亿元。几乎占据普洱茶整体市场规模300到350亿元的4成。
这两年倒闭的茶叶店,主要是传统做口粮茶的茶商的市场,被茶叶直播抢走了。
原本,几十块一公斤的台地茶,或者两三百一公斤的中小树春茶或秋茶。茶叶店里,披上个名山古树的包装,卖几百甚至几千一公斤。
随着直播把台地茶的卖价打回原形,茶叶还是那些茶叶,价格却只要实体店的几分之一。
消费500元以内一公斤的口粮茶的茶客,自然而然去了直播间。
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茶叶超市,快速崛起
2025年,胖东来的茶叶销售额10.63亿元。
这个年销售额,超过传统茶行业三家上市公司中的两家。在全国160余万家茶企(含个体)中,更是独一档的存在。
具备强供应链的茶叶超市,依靠严选产品、信用背书,打破传统茶行业信任壁垒,正在快速发展。
茶叶直播和茶叶超市的快速发展,说明:传统做茶的茶商说茶难卖,并不是茶叶真的难卖,市场需求依然在,只是,部分茶叶市场,已经被茶叶直播和茶叶超市等新的卖茶渠道抢走了。
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传统茶叶市场的份额,被直播和茶叶超市抢走,一个重要的原因是:
以前,传统茶叶市场,明明是品质很一般的茶,却以文化之名,各种噱头和包装,卖虚高的价格。商品有价,文化无价,再普通的茶沾点文化,也敢卖高价。
茶叶直播和茶叶超市崛起的底层逻辑是:它们不再以文化之名,卖虚高的价。而是以务实和接地气的价格,满足茶客最真实的需求。
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有茶友到直播间和茶叶超市买过茶叶,茶友说:喝不成。
喝不成就对了,喝不成正说明了:大部分茶客,对茶最真实的需求是,比水有味,喝茶解渴,休闲娱乐,消遣生活。
在自己能接受的价位内,尽量喝点好的。
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中高端茶,更残酷的竞争
中国茶叶,绵延千年,一杯饮料,不同的玩法。
大部分消费者喝的是茶比水更有味,但还有一部分人,喝的是茶带来极致的口感享受和精神享受。
原料价格千元一公斤的古树茶,已经具备茶的色香味,汤中含香,回甘生津以及喉韵等特质,这类茶叶,已经算是中高端茶。
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而真正的顶级名优茶,配上好水好器好心情,以及炉火纯青的泡茶手法。
沸水注入,花香袭来,细呷一口,汤中含香,满口生津,茶汤润入肺腑,回甘绵绵不绝,一杯一杯饮下,喉韵清凉,体感通透,好茶入口,只可意会不可言传。
极致的口感必然带来极致的精神享受,好茶入口,心情莫名其妙就好了。
传统原叶茶的美,但凡体验过。其它饮品,皆是过客,这是事实。真正的高品质茶叶,比如冰岛老寨单株,哪怕已经卖到12万起步一公斤,仍然供不应求。
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高端茶,喝着舒服,但市场很乱。
高端茶市场混乱的背后:很多茶叶,不是品质高端,而是茶商自我感觉高端。
一个茶商高端,个个茶商高端,大家都高端,各有各的高端,价格都高端。传统高端茶市场,又乱又高端。
有的茶商,张口就是:那谁谁谁家用中小树冒充古树,还卖2000块一饼。老夫货真价实的古树才卖2000一饼,太有良心了。其实,原料600一公斤。
或者说:市场上那谁家的茶,根本喝不成,比老夫这茶,差远了。
茶商跟同行对比,喜欢品质比烂,价格比贵,证明自己良心。
终究,茶叶,入口的东西,好原料好工艺,口感高端才是真的高端。高端茶所有的价值,都将落实于口感。
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往后的中高端市场,是少数懂茶的人,跟做中高端茶的茶商匹配。
如此一来,请大师签名就高端的,大师炒的就高端的,印个冰岛古树就高端的,包装做得高端的大师茶、噱头茶、故事茶等“高端茶”。这类企业,快撑不住了。
往后,茶叶所有的溢价,都将被打回与其口感相匹配的位置。
一分货一分钱,没有茶客再为泡沫买单。
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茶,柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶。
爱喝茶的人,爱谈茶文化。文化过于缥缈,没有确切所指,但有一点,文化并不是高端茶的专属,也可以和口粮茶适配。
茶只是茶,本无文化,文化是人赋予茶的。茶不论贵贱,人有了茶,有德者自有文化,而不是,以文化之名,卖高价。
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茶,不同的生活方式
茶,一杯生津解渴的饮料,在不同的人手里,成了不同的生活方式。
有人喝茶,大杯牛饮,几杯下肚,解渴又舒服,倍儿有茶味。感慨,喝茶就该如此。
有人喝茶,焚香沐浴,紫砂壶泡名优古树,红泥炉配橄榄碳烧山泉水,一杯一盏间,品味茶的风味,透过一杯茶,看却人间风景无数,品茶,品人生,也是在品自己。
把一泡茶喝到无味,在极致的茶味中突感人生之渺小,此时感慨:人间饮料无数,唯有茶,可算一生至爱。
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不同的人,消费不同的茶。不同的人,有不同的喝茶方式。牛饮的人,不用说玩茶的人太装。玩茶的人,也不必觉得牛饮的人不懂茶。
每个人所处的社会环境不一样,对茶的理解也不一样。你不是他,不知他之所求。他不是你,不知你之所乐。
那就喝好各自的茶,求同存异吧。
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