乱吃维生素，或增加27%癌症发生率

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　　■玖玖

　　刘先生今年52岁，这半年来他总是感冒生病，且每天都感觉疲劳乏力，休息后也无法缓解。朋友说这是抵抗力差所致，推荐他多吃维生素来补身体。

　　他就在网上下单了一瓶复合维生素，开始时还按照说明书上写的一天一粒服用。吃了一周，感觉身体没啥变化，急于求成的他自行加大服用量，逐渐由一颗增加到了每日8颗。吃了一周后，不仅原先的症状没改善，皮肤、眼睛还出现了异常的黄色，整个人跟染了色一般。

　　去医院一查，发现他患有严重的肝炎。医生了解过往史后，认为与他不当服用维生素相关。这让刘先生难以接受，维生素不是对身体有益吗？怎么还吃出问题来了？

　　维生素真不能乱吃！

　　正常饮食的情况下，身体可以从食物中获取足量的维生素，无需额外进行补充。如若盲目补充过量维生素，会导致身体代谢负担加重，反而会伤肝。

　　一项针对67项涉及23万人的研究进行的荟萃分析结果显示，维生素补充剂可能会增加健康人群的死亡风险。具体来看，维生素A与死亡风险增加16%相关，维生素E与死亡风险增加3%相关，维生素C虽然与死亡风险无关，但也没有额外的好处。

　　无独有偶，还有研究发现，不当的B族维生素补充会增加癌症的发生和转移风险。研究称，维生素B_3在体内的存在形式——烟酰胺核苷补充不当或过量，反而会增加罹患严重疾病的概率，包括癌症（三阴性乳腺癌）的发生和转移，其中肿瘤发生风险上升了27%。

　　《JAMA》期刊上也发表过一项研究，该研究对84项涵盖近74万人的研究进行了荟萃分析，综合分析维生素、矿物质补充剂对癌症、心血管疾病以及全因死亡的预防效果。结果发现，复合维生素对降低全因死亡率效果不大，不具备统计学差异，且没有预防心血管疾病、癌症的作用；补充β胡萝卜素的危害甚至大于益处，盲目补充会让心血管疾病以及肺癌风险分别增加10%、20%；补充维生素E在预防全因死亡以及心血管疾病、癌症上并没有明显作用；补充维生素D、钙在降低死亡和疾病发生风险上也没有太多好处，过量补充还容易引起肾结石发生。

　　补充维生素四大误区

　　误区一：“复合维生素B”涵盖所有B族维生素。

　　复合维生素B包括有维生素B_1、B_2、B_3、B_6以及B_5，不包括维生素B_12、B_9、B_7。

　　这个配方更符合我国居民常见的B族维生素缺乏问题，一般人群很少会缺乏维生素B_12，维生素B_9就是叶酸，一般是孕妇等特殊人群才需要补充。

　　误区二：天然维生素比合成维生素更安全。

　　二者在化学结构上没有差异，过量摄入带来的风险也是一样的。所以在选择维生素时，没有必要追求天然，主要看服用剂量是否合理。

　　误区三：多吃维生素能预防所有疾病。

　　上文提到，补充维生素对于预防疾病没有明显的作用，过量补充反而会增加健康风险。但对于孕妇等特殊人群，补充维生素是有益的，但补充之前也需要遵医嘱。

　　误区四：儿童、孕妇多吃维生素好处多。

　　维生素E是很多人日常会补充的，但过量摄入会引起胃肠道不适，婴儿可能会导致坏死性结肠炎发生。孕妇长期大量服用维生素的话，还会影响胎儿的正常发育，如维生素C过量补充会增加胎儿出生后罹患坏死病的风险。儿童过量摄入维生素D，会导致高钙血症发生，还会有心律失常、嗜睡、注意力难以集中等症状出现。

　　怎样判断自己是否需要补充维生素？

　　现阶段大家对于健康都很关注，很多商家正是抓住了这一点，大肆宣传保健品让人购买。但普通人在补充的时候难免会担心，长期过量摄入某种维生素，是不是会影响健康？不补的话又担心体内含量不足，诱发疾病。

　　作为普通人的我们，该如何判断自己是否缺乏维生素？缺乏后又该如何补充呢？

　　我国膳食指南按照国人的饮食习惯将食物分成谷薯类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类以及油脂类，维生素存在于这几类食物内。要想不缺乏维生素，需要吃够这几大类的食物，且要吃得均衡一些。

　　对于饮食非常均衡的人来说，无需额外补充维生素。

　　一项针对我国18~35岁成年人的营养调查结果显示，约有65%的人存在膳食维生素摄入不足问题，其中超过87%的成年人有维生素B_2摄入不足风险。长期缺乏某种维生素或矿物质，会逐渐影响健康。但也别过于担心，身体在缺乏维生素时会有一些异常的症状表现，来对照一下你身上是否有这些异常症状。

　　•缺乏维生素B：会经常爆痘，且有口角炎、口腔溃疡等问题。

　　•缺乏维生素C：会出现牙龈出血、肿痛以及牙周炎症问题。

　　•缺乏维生素A：皮肤会异常干燥脱屑，眼睛也会经常感觉发干、发涩。

　　•缺乏维生素D：会出现肌肉疼痛、抽搐以及关节僵硬等症状。

　　维生素对于健康很重要，但也不要盲目大量补充，否则只会带来反作用。如果感觉自己有维生素缺乏的症状，不妨去医院做个检查，明确缺乏后再遵医嘱进行补充。