【荷兰】瑞士酒吧致命火灾后，荷兰餐饮业发出特别警告

继瑞士的克莱恩-蒙塔纳（Crans-Montana ）一家酒吧发生致命火灾后，荷兰餐饮业组织皇家饮食业公会 (KHN) 敦促商家格外注意燃烧的派对用品，例如烟花棒和所谓的冰喷泉（ ijsfonteinen）。协会的警告很明确：如非必要，请勿使用。

在瑞士克莱恩-蒙塔纳，12月31日夜间至1月1日凌晨发生的酒吧火灾造成40人死亡，119人受伤。冰喷泉很可能引燃了天花板上的隔音垫，火势迅速蔓延。

KHN今天发布的这项建议是基于其对餐厅和饮品供应商的会员调查。根据调查结果，KHN主席玛丽克·维克 (Marijke Vuik) 得出结论，安全是商家的“首要任务”。

她说：“这场酒吧火灾和荷兰沃伦丹（Volendam）纪念活动极大地提高了人们的安全意识。” 维克指的是25年前发生在荷兰沃伦丹酒吧Café 't Hemeltje的火灾，那场火灾夺去了14人的生命。此后，消防安全检查的规定得到了显著加强。

维克收到会员的请求，希望她能提高人们对在酒吧和餐厅使用烟花棒和冰喷泉的认识：“尽管风险很小，但我们最近看到，后果可能非常严重。”

因此，建议很明确。维克说：“最好不要使用它们。如果一定要用，至少要意识到风险，并确保周围环境尽可能安全。”

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仍有很大的改进空间：根据KHN的调查，76%的荷兰酒吧和餐厅都存放着易燃物品。近半数商家使用易燃或产生火花的派对用品，例如仙女棒和冰喷泉，并在餐桌或吧台上摆放蜡烛。

她说道：“科技发展日新月异，例如蜡烛就是一个很好的例子。二十年前，几乎每家每户的餐桌上都会摆放蜡烛，但LED照明无疑提供了许多绝佳的替代方案。希望仙女棒和冰喷泉也能有类似的替代方案。”

调查还显示，该协会的会员44%在过去一年中接受过消防部门的检查。维克强调：“请注意：这相当于44000家企业。每年接受检查的比例非常高。消防员无需预约即可上门检查，检查内容包括疏散通道是否畅通、照明是否正常工作以及是否配备了灭火器。”

这项建议发布之际，距离荷兰许多地方的狂欢节还有不到一个月的时间。 维克说：“这项呼吁自然适用于任何活动，但在狂欢节上，很多人会聚集在狭小的空间里。确保所有区域的安全尤为重要，而这正是其中之一。”

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