维生素水，成了年轻人“邪修养生”的刚需，真的这么神奇？

本文来源：消费者报道 作者：胡文静

凭借缓解疲劳、助力身体代谢、抗氧化等健康属性，维生素饮料成了当代年轻人的“邪修养生”标配：口腔溃疡了，先灌一瓶维C水；emo熬夜时，来一瓶维B水。小小一瓶，甚至被网友们视为对症的偏方“神器”。

社交平台上，关于维生素饮料“神级用法”的分享随处可见：“21世纪20年代人类对抗流感的方式”“缓解孕吐干呕神器”“喝完第二天口腔溃疡好了”……随着冬季流感高发，维生素饮料的需求更是水涨船高。

商家也敏锐地捕捉到这一风口，围绕维生素水的饮品大战早已悄然打响。近两年来，今麦郎、康师傅、李子园、元气森林、好望水、奈雪的茶等传统与新锐品牌纷纷入局，推出各类维生素饮品。

维生素饮料真的这么“神奇”吗？

01.维生素饮料市场爆发

事实上，维生素饮料并不是近年的新品类。早在2008年，农夫山泉就推出了水溶C100，被业内视作开创了“以补充维生素C为主”的饮料新品类。公开消息显示，上市仅半年，水溶C100销售额就达1亿元。

如今，这款老牌饮品再度翻红，被年轻人视为“神水”般的存在。社交平台上，不少网友分享它的“奇效”：嗓子疼、口腔溃疡、感冒、食欲不振等时，都可喝一瓶水溶C100救急。而这些不适症状，恰好部分与维生素C缺乏有关，这也让水溶C100的“对症”反复被强化。

水溶C100走红还与其精准匹配了成年人维生素C摄入需求有关。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每天维生素C的推荐摄入量（RNI）为100毫克。但我国居民平均摄入量远低于这一标准。据《科普中国》引述调查数据指出，我国65岁及以上居民平均每天维生素C的摄入量是71.8毫克，18～35岁成年人平均每天的维生素C摄入量是56.41毫克/天。

而水溶C100的营养成分表显示，445毫升规格的产品，每瓶含维生素C100.0毫克，“每瓶所含维生素C，满足成人每日所需”也是产品重点宣传的卖点。

市场热度带动了销售额的持续攀升。据南方Plus报道，尼尔森数据显示，2021至2023年间，水溶C100的复合增长率达到17%，2023年较前一年的增长更是达到34%。相关媒体从尼尔森数据推断，水溶C100的市场规模可能已经站上20-30亿元，成为农夫山泉旗下继东方树叶后又一布局多年后突然爆火的饮料产品。

水溶C100的爆火，本质是戳中了大众日益觉醒的健康需求。如今，除了低糖低卡，饮料中是否含有其他营养成分成了核心考量因素之一，维生素水正从过去的“小众功能饮品”转向日常高频消费品。

中国功能饮料行业市场调查研究报告数据显示，作为功能性饮料的重要分支，2024年维生素功能饮料以18.7%的同比增速，超越功能饮料整体11.8%的年均复合增长率。2025年，中国维生素饮料市场规模约200亿元。

赛道火热，自然吸引了各路玩家入局。例如，元气森林旗下的外星人推出了维C水、维B水，主打低糖低卡轻松补充；康师傅推出首款维生素果汁饮料“多维计划”，以精准补给维生素B、C和E为核心卖点；好望水则推出维B、维C、维E的便捷小瓶装，轻松随身携带；而李子园旗下的VitaYoung活力维他命推出维生素B、C营养水，主打6零极简配方，不给身体添负担……一场维生素饮料的市场混战，已然拉开序幕。

02.维生素水真能补充维生素吗？

市面上热销的维生素水真的是“健康补给站”吗？《消费者报道》记者对26款主流维生素饮料的价格、营养成分等进行了对比，涵盖脉动、外星人、农夫山泉、VitaYoung、奈雪的茶、果汁熟了、康师傅、好望水等品牌的多种口味。

从价格看，市场整体价格差异不大。26款维生素饮料毎100毫升的价格为0.67到0.92元不等，最高差价仅0.25元。但需注意，部分低价产品通过小容量包装降低单价感知，但若换算为500ml标准容量，价格与高端品牌差距极小，消费者需警惕“只看单价不看容量”的误区。

而在维生素含量和种类方面，此次对比的26款维生素水各有侧重。以维生素C为例，多数产品的含量约为20毫克/100毫升，即一瓶500毫升的饮料可提供约100毫克维C，基本达到《中国居民膳食营养素参考摄入量》中成年人每日推荐摄入量。

维生素饮料是否真的能起到补充维生素作用？与通过食物摄入维生素相比，吸收效率是否存在差异？武汉大学人民医院营养科主治医师程梦婕接受《消费者报道》记者采访时表示，添加维生素的饮料确实能补充维生素，但不建议作为日常摄入来源。

她解释道：“首先，维生素C在蔬菜、水果中普遍存在，B族维生素广泛存在于全谷物、肉类、动物内脏、豆类、坚果、鸡蛋、绿叶蔬菜等食物中。一般来说，均衡饮食的人群即可以通过日常饮食摄入足够的维生素；其次，维生素水添加的维生素种类有限，以维生素C、烟酸（注：维生素B3）、维生素B6为主；第三，除了维生素，食物中还含有多种矿物质、辅酶、植物化学物、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养素。相较于人工合成的单一维生素，多种营养素的吸收率和生物利用率相对更高。”

“如果是已经确诊某种维生素缺乏的人群或者需要特定强化某种维生素的人群，通过常规量食物补充比较困难，可以采用营养补充剂的方式，一是剂量相对更大，补充效果更好；二是可以采用活性形式更高的营养素，例如5-甲基四氢叶酸、骨化三醇等。”程梦婕进一步补充道。

不过，维生素水的“健康标签” 下，也要注意糖分的摄入。《消费者报道》记者查看26款产品的营养成分表发现，大多数维生素饮料都添加了糖。例如，多款产品的配料表中，白砂糖、果葡糖浆、赤藓糖醇位居第二，含量仅次于水。

也有部分饮料为低糖饮料，如外星人、奈雪的茶、好望水。仅有VITAYOUNG维生素B营养水（树莓味、菊花味）明确标注不含糖，且能量与碳水化合物均为0。

程梦婕指出：“维生素水的含糖量整体偏低，但部分品牌的含糖量略高，达4克/100毫升，意味着一瓶500毫升的维生素水含有20克糖，接近中国营养学会建议的‘添加糖的限制量最好控制在25克以内’。”程梦婕建议，糖尿病患者要要看清楚产品的营养成分表。

值得注意的是，饮料营养成分表中如有“碳水化合物”，基本可视为添加了糖。因此，虽然有些品牌的维生素水含糖量较低，甚至是“零”糖，但其碳水化合物的含量却并不低，说明含有糖醇等代糖。糖醇的优点是热量低（0~2.5千卡/克）、升糖指数低，对血糖的影响较小，但如果一次性摄入过多（>20克，因糖醇种类而异），容易引起腹胀、产气甚至腹泻等胃肠不适，因此有胃肠道疾病的人群应尽量少喝。

基于以上种种，程梦婕建议消费者优先通过天然食物来获取维生素等各种营养素，只有在缺乏或需要强化的情况下才考虑通过补剂来补充。如果饮用维生素水，每天最好不超过1瓶。