在食品安全领域,肉类质量安全始终是消费者关注的焦点。组胺超标可能引发过敏反应,挥发性盐基氮(TVB-N)含量过高则直接反映肉类新鲜度不足,这两项指标的精准检测是保障肉类安全的关键。三体宏科推出的肉类组胺与挥发性盐基氮二合一检测仪,凭借其集成化、智能化的技术优势,成为食品安全检测领域的科技利器。
核心功能:双指标同步检测,精准高效
三体宏科二合一检测仪集组胺检测与挥发性盐基氮检测功能于一体,采用电化学传感与碱性蒸馏-比色法双重技术,实现两项指标的同步精准检测。组胺检测模块通过捕捉组胺分子与试剂反应产生的电信号变化,结合高灵敏度传感器与多波长扫描技术,实现痕量级定量分析,检测限低至国标要求的十分之一,可精准识别水产品及肉类中的组胺超标风险。挥发性盐基氮检测模块则基于碱性蒸馏-比色法原理,通过弱碱性试剂释放肉类中的氨及胺类物质,经硼酸吸收后测定吸光度值,检测结果与实验室方法高度吻合,误差控制在极小范围内,为肉类新鲜度评估提供科学量化工具。
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技术优势:模块化设计,智能化操作
该检测仪采用模块化设计,病害肉检测、组胺检测、挥发性盐基氮检测三大模块独立运行又协同工作,支持多通道同步检测,可同时处理多个样本,大幅提升检测效率。其配备的10.1英寸竖向液晶触摸屏搭配安卓智能操作系统,操作界面简洁直观,检测人员经简单培训即可上手。系统内置智能算法,可自动排除颜色、杂质干扰,确保检测结果准确可靠;支持检测结果自动比对国家标准限值,生成含二维码的标准化报告,并具备数据记录、统计分析、限量查询等功能,满足全场景检测需求。
应用场景:全产业链覆盖,守护舌尖安全
三体宏科二合一检测仪的应用场景覆盖肉类产业链全环节。在屠宰场原料验收环节,设备可快速筛查原料肉新鲜度,拦截腐败批次,避免病害肉流入加工环节;在加工过程中,通过定期检测挥发性盐基氮含量,监控肉类腐败程度,确保产品质量稳定;在农贸市场与商超,便携式设备支持现场抽检,保障消费者购买安全;在餐饮单位,设备可定期检测库存肉类,预防储存不当导致的食品安全事故;在冷链物流环节,便携式组胺检测仪可快速完成水产品抽检,确保冷链运输过程中的产品质量。例如,某冷链物流企业使用该设备后,组胺超标产品拦截率显著提升,客户满意度大幅提高。
创新突破:物联网集成,推动智能化转型
随着物联网、人工智能等技术的发展,三体宏科二合一检测仪正从单一设备向平台化服务演进。设备支持无线通讯模块集成,检测数据可实时上传至食品安全监管平台,助力区域食品安全动态监测与风险预警。例如,某试点项目通过设备物联网功能,实现消费者扫码即可获取猪肉从养殖到销售的全链条检测记录,信任度显著提升。设备内置的AI图像识别算法可自动分析检测卡显色特征,对异常结果进行二次验证,假阳性率大幅降低,为行业提供了更精准的检测工具。此外,设备预留其他项目检测程序和端口,支持根据需求自主增加检测项目,并通过远程升级功能实现软件自动更新,节省时间和人力成本。
三体宏科肉类组胺与挥发性盐基氮二合一检测仪,以科技之力贯穿肉类流通全链条,推动食品安全监管从“经验判断”向“科学决策”转型,为守护公众健康与产业可持续发展提供坚实技术支撑。
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