腊月初一：岁末启新，宜祈福纳吉，食暖味盼年

“腊月初一来，年味渐浓哉”，作为腊月的开篇之日，这一天承载着辞旧迎新的期许，既有代代相传的习俗讲究，也有暖胃暖心的饮食传统，更藏着不少妙趣横生的民俗小故事。岁末年初的节点上，跟着老规矩行事，吃对时令美味，便是对年的最好期盼。

一、腊月初一宜做之事：辞旧纳吉，为年蓄力

1. 扫尘除秽，辞旧迎新：腊月初一素有“扫尘日”的说法，“尘”与“陈”谐音，扫尘寓意“除陈布新”。这一天宜打扫庭院、擦拭门窗、整理杂物，不仅清除物理上的尘埃，更象征着扫除一年的不顺，为新年腾出干净整洁的气场。老辈人说，这天扫尘要从里到外，寓意“把福气留在家中”，切忌从外往里扫，以免“扫走财运”。

2. 祈福许愿，祈盼顺遂：腊月是“祭月祀神”的时节，初一这天可到寺庙焚香祈福，或在家中摆上简单供品，祈求家人平安健康、来年顺遂。尤其对于即将到来的春节，不少人会在这天默默许下心愿，比如“家人团圆”“事业精进”，借岁末的仪式感，为心愿注入能量。

3. 筹备年货，年味渐浓：“腊月初一，年货开启”，从这天起，家家户户便可以陆续筹备年货了。不必急于采购太多，可先盘点所需物品，列出清单——比如给孩子准备新衣、给长辈挑选礼品、购置春联福字等。慢慢添置的过程，正是年味一点点积累的过程，让人满心期待。

4. 探望亲友，联络感情：岁末闲暇渐多，腊月初一宜走亲访友，聊聊一年的收获，问问新年的打算。带上一份简单的伴手礼（比如自家做的糕点、新鲜的水果），既能增进情谊，也能在互道祝福中，让年味提前升温。

二、腊月初一食俗：暖身暖胃，藏着年的滋味

1. 吃“腊味”，启“腊月”：腊月的“腊”，本就与“腊祭”“腊味”相关，初一这天吃腊味，是不少地区的传统。北方人爱煮一锅腊排骨、腊香肠，搭配白菜、萝卜炖煮，肉质咸香入味，汤汁醇厚暖心；南方人则偏爱腊鸡、腊鸭，或蒸或炒，配上一碗白米饭，咸香下饭。老辈人说，这天吃腊味，寓意“腊尽春来，衣食无忧”。

2. 喝“腊粥”，暖身御寒：腊月初一正值寒冬，一碗温热的腊粥是绝佳选择。不同于腊八粥（腊月初八食用），腊月初的腊粥更注重“暖身”，多用大米、小米、红枣、桂圆、山药、莲子熬煮，有的还会加入少量腊肉丁、花生，甜咸皆宜。煮好的腊粥黏稠软糯，趁热喝下，从胃里暖到心里，抵御冬日严寒。

3. 吃“炒货”，讨个好彩头：腊月初一后，过年的氛围越来越浓，家家户户会炒些瓜子、花生、蚕豆、核桃等炒货。一方面，炒货耐放，可作为春节期间招待亲友的零食；另一方面，“炒”字寓意“红红火火”，“花生”寓意“多福多寿”，“瓜子”寓意“子孙满堂”，每一口都是对新年的美好期许。

4. 吃“年糕”，步步高升：部分南方地区在腊月初一有吃年糕的习俗，年糕多用糯米制成，可蒸可炸，口感软糯香甜。“年糕”与“年高”谐音，寓意“生活步步高、事业节节升”，尤其适合给孩子和上班族食用，讨个吉祥如意的好彩头。

三、腊月初一的趣味小故事：“扫尘”的由来

关于腊月初一扫尘，民间流传着一个有趣的传说。相传古代有个叫“三尸神”的妖怪，它每天都在人的耳边搬弄是非，说人的坏话，久而久之，便会让人生出烦恼，家庭不和。每年腊月初一，三尸神会上天庭向玉皇大帝告状，谎称人间有人咒骂上天、不敬神明。玉皇大帝听后大怒，便会下令让天兵天将在除夕之夜下凡，把被告状的人家满门抄斩。

后来，有个聪明人得知了三尸神的阴谋，便想出了一个办法：每年腊月初一，家家户户都要打扫卫生，把家里弄得干干净净。三尸神看到人间一片整洁，找不到可以告状的“把柄”，便无法在玉皇大帝面前搬弄是非。玉皇大帝见人间一派祥和，便不再降罪，反而会赐下福气。从此，腊月初一扫尘的习俗便流传了下来，成为辞旧迎新、祈福纳吉的重要仪式。

还有一个关于“腊味”的小故事：古时候，腊月天气寒冷，没有冰箱，人们为了保存肉类，便会把猪肉、鸡肉、鸭肉等用盐腌制，再挂在通风处晾干，制成腊味。久而久之，这种保存食物的方法便成了习俗，而腊月初一是“腊味”正式登场的日子，人们吃着腊味，既庆祝丰收，也期盼来年有充足的食物，日子越过越富足。

腊月初一，是岁末的序曲，也是新年的铺垫。做好该做的事，吃对该吃的味，听一段民俗小故事，在仪式感中感受年味的渐浓，便不负这冬日的美好时光。愿你在腊月初一这天，扫去尘埃，纳得福气，暖胃暖心，静待新年的到来。