蛟河六家子村：小豆包小煎饼“摊”出富民强村大产业

黏豆包、小煎饼，这些东北餐桌上的寻常味道，在蛟河市新站镇六家子村，却成了激活乡村产业、带动集体增收的“金钥匙”。

近年来，该村坚持党支部引领，立足本土资源与家常手艺，将传统食品打造为特色品牌，走出一条扎实有效的乡村振兴之路。

乡村振兴，关键在产业。2021年，村党支部书记常洪军上任后，带领村“两委”把发展村级集体经济作为首要任务。经过调研，他们瞄准了家家会做、人人爱吃的黏豆包。通过反复试验改良口感，并借助乡村振兴衔接资金，村里的小作坊逐步升级为现代化厂房，成功注册“蛟粘”品牌。2023年，占地500平方米的标准化生产车间取得食品生产许可证，豆包年产能突破20万斤，实现年销售额100万元。产业发展不仅壮大了集体经济，也让村民的“冬闲”变为“冬忙”，不少村民像村民施晓丽一样，在家门口找到了增收岗位。

豆包产业步入正轨后，村党支部又将目光投向另一项传统手艺——煎饼。他们深入发掘村民家中传承的煎饼技艺，推动成立煎饼厂，注册“蛟美”品牌，并通过统一标准、创新口味打开市场。这家规模不大的工厂，摊出了二十多位村民“家门口”的稳定就业。对村民李桂芹而言，这份工作让她既能照顾家庭，又有可观收入，幸福感十足。

如今，豆包厂的蒸腾热气与煎饼坊的浓郁焦香，共同构成了六家子村独特的产业风景。在传统产销基础上，该村正积极拓展线上渠道，尝试通过直播带货等方式，让“蛟粘”“蛟美”走向更广阔的市场。

吉林日报全媒体记者 姜岸松

通讯员 石丰硕 荆雷

图片来源 蛟河市委宣传部

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