不是迷信！明日大寒，记得：1不扔，2不洗，吃3样，过吉祥顺心年

“寒到深处冬将去，冷到极致暖自来”，大寒节气是二十四节气中最后一个节气，也是冷到顶点的一个节气，过了大寒节气以后就将正式告别冬天，迎来立春节气。

“小寒大寒，回家过年”，每年的大寒的节气都临近农历新年，这个时候年的味道开始浓郁起来，人们也希望新的一年能够诸事平安顺遂。

今年的大寒节气有些不一般，因为乙巳蛇年有着超长的384天，所以今年的大寒节气正处在腊月初二，虽然离丙午马年的春节远了一些，但是进了腊月以后，这年味也就逐渐回归，因此大寒节气也是为过年做准备的时候，现在大街小巷已经迫不及待的装点上了烘托节日气氛的彩灯，而且大家也开始谋划过年期间的各项事宜。

“进了腊月门，转眼就是年”，明日腊月初二大寒，这个时候就有很多的传统和年俗开始回归，而大寒节气这15天，也是腊月里讲究比较多的一段时间。

不是迷信！明日大寒，记得：1不扔，2不洗，吃3样，过吉祥顺心年！

明日大寒，记得“1不扔”

进入到大寒节气以后，大家就开始有计划的打扫卫生，因为要是集中到年底大扫除，这样会让自己感觉到自己很累，而从大寒节气开始一天干一点，可以轻轻松松的完成年前的除尘迎新。

大寒节气在家里打扫收拾卫生的时候，这个时候记得家里废旧的纸张和照片不要乱扔，因为这个时节正是天寒地冻的用火高峰期，纸张和照片都是易燃物品，而且这个时节随意丢弃，在风中乱刮也显得不合时宜，可以积攒起来卖给收废品的，或者等到腊月二十四大扫除的时候再处理。

明日大寒，记得“2不洗”

一，早上不洗头

进入到大寒节气以后，天寒地冻的天气里正是阳气开始升腾的时候，这个时节早上起床正是阳气初升的时候，因此需要防寒保暖，而头部则是身体上阳气最充足和最不怕冷的部位。

大寒节气来临以后，早上洗头很容易让寒气侵入体内，从而损伤阳气，而老人也常说：“身体上很多病根都是寒冬不注意落下的！”大寒节气来临以后，早上洗头后出门就很容易落下病根，因此这个时节一定要多注意。

二，不拆洗被褥

进入大寒节气以后，室外寒风呼啸，这个时节虽然临近过年，但是还不适合拆洗被褥，因为这个被褥清洗不仅费水，也不易晾干，大寒节气室外天寒地冻，这个时节拆洗被褥晾出去容易冻硬，而晒在家里也容易招惹潮气和寒气。

大寒时节拆洗被褥晾晒嘀嗒水，水滴落到地面也容易结冰，从而给被人增加麻烦，而且这个时节拆洗被褥嘀嗒水，还有“流年不利”的不好寓意，所以记得等到立春节气天气晴暖的时候再拆洗晾晒。

明日大寒，记得“吃3样”

一，白菜

白菜有着“百菜之王”的美誉，并且还有“百财”的寓意，大寒节气正是天寒地冻有迎接新年的时候，这个时候储存了一冬的白菜也要抓紧食用，因为立春后天气回暖，这白菜不及时吃就容易腐坏造成浪费，因此大寒时节也正是吃白菜的好时候。

推荐菜谱：白菜烧猪肚

1.白菜洗净后把菜叶片片掰下来，然后片成薄片，卤熟的猪肚也片成大厚片。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，先下入白菜帮煸炒至变软，然后下入白菜也翻炒均匀，锅中烹入料酒、蚝油和少许一品鲜酱油炒匀。

3.锅中下入猪肚跟白菜一起翻炒均匀，然后添入适量汤汁，大火烧开后转小火慢炖，炖至白菜软烂，汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。

二，冬笋

进入到大寒节气，民间讲究吃冬菇、冬笋和冬瓜一起并称为“三冬”，寒冷的大寒节气室内外温差大，人们喜欢贪暖不出门，这个时候容易干燥上火，而这个季节上市的冬笋富含粗纤维和多种微量元素，正是享用其美味的好时候。

推荐菜谱：冬笋咸肉烧海兔

1.冬笋去皮切去老根后切成梳子片，咸肉切成薄片，海兔去除内脏和软骨洗净后改上花刀。

2.锅中烧水，水开后下入咸肉和冬笋，焯烫至冬笋变软后，下入海兔焯烫至打卷后捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入冬笋和咸肉煸炒均匀，烹入料酒后添汤，汤汁大火烧开后转小火慢炖。

4.炖至锅中汤汁浓稠以后，加入豌豆粒和焯烫好的海兔，然后加入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅享用。

三，糯米

进入到大寒节气以后，天寒地冻的时节正是食用温热性糯米的好时候，而大寒节气也包含了腊月初五和腊月初八这需要喝粥的节日，而这个时节吃糯米和糯米制品，有着步步高和连年有余的寓意，并且也能暖身祛寒和增加饱腹感，因此大寒节气可以常吃糯米粥、糯米年糕和糯米糍粑这些以糯米为主料的食材。

推荐菜谱：排骨烧年糕

1.排骨剁成小块后浸泡去血水，然后凉水入锅烧开 水开后撇净浮沫捞出洗净，煮熟去皮的鹌鹑蛋入锅中炸至虎皮状捞出备用。

2.锅中入油下入排骨煸炒出油脂，然后入葱姜蒜跟排骨一起炒香，加入白糖和烹入料酒，把糖汁都炒到排骨上，然后烹入一品鲜酱油添入开水。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入鹌鹑蛋和年糕，盖上锅盖用小火慢炖。

4.炖至锅中排骨软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

“过了大寒，又是一年”，明日腊月初二进入大寒节气，正是迎春接福和好好养护身体的时候，记得：1不扔，2不洗，吃3样，过吉祥顺心年！