液氮冷冻玫瑰“喷水”点燃蜡烛

　　戴伟博士演示化学实验。 受访者供图

　　1月17日上午，“北燕南飞大讲堂”第12期在北京大学附属中学深圳学校集团梅山中学开讲。本期讲堂特邀北京化工大学特聘教授、英国籍化学家、知名科普“网红”，百万粉丝大V戴伟(David G. Evans)博士，为线上线下众多学生与家长带来了一场主题为《什么是化学反应？》的精彩科普讲座。

　　教授将红色固体变为绿色

　　引起台下惊呼连连　　

　　讲座伊始，北大附中深圳学校执行校长靳豪阐明活动的初衷：“最难能可贵、最需要去保留的，应该是我们对于学科最初始的那种兴趣和爱好。”他强调，科学探索是对宇宙时空维度运动变化规律的理解，而戴伟老师的课正是为了守护这份质朴的好奇心。

　　戴伟教授以一连串令人瞠目结舌的“魔法”实验，瞬间抓住了观众的注意力。“没有火如何点燃蜡烛？”他从日常生活场景出发，颠覆常规认知。当他用“喷水”的方式神奇地点燃蜡烛，将红色固体变为绿色，现场惊呼连连。戴伟教授巧妙地将这些现象引向核心科学概念：化学反应的本质是一种或多种物质转变为新物质的过程。他引导学生观察颜色、状态的变化，思考“原来的物质还在吗？”从而直观理解化学变化与物理变化的根本区别。

　　讲座并未停留在现象展示。戴伟教授通过对比酒精燃烧、加入双氧水与催化剂后的剧烈反应，层层递进地揭示了燃烧的三要素（可燃物、氧气、达到着火点）以及催化剂能改变化学反应速率的核心原理。他利用钢丝绒短路燃烧、液氮冷冻玫瑰等实验，生动辨析了化学变化（生成新物质）与物理变化（分子本身未变）的微观本质。特别是“摇晃变色的瓶子”（葡萄糖与氧气的氧化还原反应）实验，他化身“科学侦探”，引导孩子们提出假设（瓶盖有东西？与空气有关？），并设计简单巧妙的实验（倒置瓶子、灌满其他气体）进行验证，完美演绎了“大胆假设、小心求证”的科学思维全过程。　　

　　“科学家不能随便‘拍脑门’必须通过实验验证”　　

　　整场讲座，戴伟教授始终传达“化学无处不在”的理念。他使用的实验材料，如酒精、双氧水、酵母、糖、钢丝球等，大多源自家庭常见物品。他用酵母催化双氧水分解产生氧气使袋子鼓胀，用二氧化锰催化制造“阿拉丁神灯”般的泡沫喷泉，有力地证明了无需复杂实验室，家中也能探索科学奥秘。他反复强调安全意识（如家庭酒精使用的危险性、锂电池充电风险），将科学教育与生命教育自然融合。

　　戴伟教授的课堂极具互动性与启发性。他不断向台下抛出发散性问题，鼓励哪怕是一年级的小朋友也大胆猜想。对于“摇晃变色”的原理探究，他特别赞赏了那位提出“与空气有关”假设的学生，并现场引导全体观众一起设计对比实验，将科学研究的基本方法——观察、提问、假设、实验、结论——潜移默化地传授给孩子们。他告诉学生：“科学家不能随便‘拍脑门’，必须通过实验验证。”

　　靳豪执行校长在最后的总结中，介绍了北大附中深圳学校集团的发展格局与教育理念。自2024年正式揭牌以来，集团已迅速发展成为涵盖多个学段、校区的教育联合体，并成为深圳教育界瞩目的“黑马”。他提到，成绩的背后是集团对北京本部教育资源的深度整合与创新性“南迁”。

　　采写：南都记者 周正阳