年味火力全开！1500人临安昌化同吃“年猪宴”！

“在‘长三角’，哪里有‘刨猪汤’吃？”

最近，随着重庆呆呆的“刨猪汤”火遍全网，身边越来越多的吃货开始追问“周边哪里能吃到这种年味十足的全猪宴”。

事实上，在我们大杭州，“刨猪汤”被称为“年猪饭”“年猪宴”，同样是山乡村民将年初的小猪崽饲养成年底的大胖猪后宰杀烹饪，做成“年猪宴”宴请亲友大快朵颐的“顶级年味”。其中，临安昌化一带的“年猪宴”绝对堪称顶流，光去年春节期间就吃掉了10000多桌，让无数杭州、嘉兴、上海、江苏等地的游客流连忘返。

昨天上午，“顶流”回归 —— 昌化镇东街村里，1500余名村民、游客同吃150桌“年猪宴”，这场盛大而热闹的集体“年猪宴”，正式开启了2026“来唐昌过大年”的序曲。

来唐昌过大年

吃“年猪宴”、看浙西民俗表演、嬉雪滑雪、放烟花……

为什么过年寻年味要来昌化？

上午9点，昌化镇的东街、滨江路、东坡廊桥上热闹非凡：昌化腰鼓、河桥鱼灯、白沙鳌鱼灯、大山青龙、昌化西女子龙灯、唐昌马灯、玲珑手龙、潜川越剧等临安民俗、非遗表演“你方唱罢我登场”，为“来唐昌过大年”献上了一份目不暇接的文化大礼，引得居民和游客一路围观、一路拍摄、一路叫好。

“我们唐昌是浙西民俗文化的中心，两昌六镇有着丰富的民俗、非遗，山里还能滑雪、放烟花，还有那最地道的‘年猪宴’。那种用暖锅把冬腌菜猪肉烧得‘咕咕’冒泡，持续散发热气腾腾的鲜香滋味，是我在城市里感受不到的。”人群中，37岁的应康达很兴奋。

△应康达一家齐聚“年猪宴”

应康达的老家就在昌化镇东街村，如今虽然早已和妻子定居杭州西湖区，育有一对活泼可爱的儿子，但昌化的“年猪宴”，始终是他魂牵梦萦的乡愁。这一次，他驱车带一家五口回老家吃“年猪宴”，包括上海的丈母娘。

“丈母娘从没吃过‘年猪宴’，带她来感受下。”他自信地笑道。

“五谷丰登，六畜兴旺——”

早上10点多，昌化溪畔的年猪祈福仪式正式开始，两头系着红绸的180多斤年猪被相继抬了进来。唐昌里后厨区的大厨们早已准备就绪，庖丁解“猪”，七口直径近1米的大锅同时烹煮，红烧的、清汤的、爆炒的……溪畔炊烟袅袅，烟火气十足。

与此同时，溪畔的百米“年猪宴”长桌前陆陆续续迎来了不少村民、游客，大家根据引导牌找到对应的村组圆桌，有序入座，一些没有预订“年猪宴”席位的游客也被这盛大场面吸引了，赶紧扫码88元/位的游客席，以散客形式加入吃“年猪宴”的大军中。

△风之谷“江南雪国”

温州的杨女士就幸运地抢到了“年猪宴”座席，她是带着两个女儿来昌化游玩的，这个冬天，位于昌化的风之谷景区里，10万平方米的“江南雪国”吸引了“长三角”许多游客前来嬉雪、滑雪。

“来昌化玩，感觉真是捡到宝了，还能吃到地道的‘年猪宴’，这边的氛围特别好！”杨女士说冬天有雪玩、有年猪宴吃，才有年味。

来唐昌过大年

“年猪宴”中有地道的年味和温馨的天伦之乐

中午11点半，冬腌菜土猪肉暖锅、雪菜猪血暖锅、红烧肉、冬笋肉片、青菜肉丸、猪肚蒜苗、芹菜香干肉丝等年猪菜被厨娘相继端上桌，还搭配了契合城市人口味的烤鱼暖锅、牛肉暖锅、大虾、酒酿馒头、八宝饭等菜品，组成了10人份一桌的东街特色“年猪宴”，主打一个老少皆宜，看着“咕咕”冒泡的冬腌菜土猪肉暖锅，许多人早已口中生津，迫不及待动筷。

“嗯，这个红烧肉油光发亮、肉质紧实，太香了！”

“爸爸，我想要那个青菜肉丸，这个肉丸最好吃！”

“肉丸子好吃，团团圆圆！猪血Q弹，幸福美满！”

很快，150桌“年猪宴”，1500余名村民、游客吃着肉、碰着杯，沉浸在昌化“年猪宴”带来的美味中、“年猪宴”带来的天伦之乐中。

大舞台上、独唱、二重唱、舞蹈、古筝、旗袍秀等表演极具地域特色，还穿插着抽年猪腿、彩电、一整头年猪等抽奖活动，台下的村民、游客吃得津津有味，看得高高兴兴，中奖更是欢呼雀跃。

位于大舞台前“C”位的几桌都摆放了“我们村的宝”桌签，原来坐的都是村里80岁以上的老人，一位子女陪一位“老寿星”。

“村里把老人放在中心位的做法很温馨，我妈妈88岁了，她坐在这里吃‘年猪宴’，台上的表演也看得见、听得清。”东街村的范大姐陪着“她家里的宝”，洋溢着幸福的笑容。

△92岁的郑嫩仙坐在舞台前的主位很高兴

隔壁桌，92岁的郑嫩仙眯着眼睛吃着冬腌菜土猪肉，看着舞台上的表演笑得合不拢嘴：“这些节目，我都喜欢看！都好看！”

另一边，应康达和老家的父母、亲戚吃着“年猪宴”，唠着家常，也是无比放松，无论是他两个爱吃肉丸子的儿子，还是喜欢吃猪血的妻子，同样爱吃肉丸子的丈母娘，都在昌化的“年猪宴”中，找到了传统年味带来的乐趣和举家同庆的天伦之乐。

高潮来啦！东街村“年猪宴”的至尊大奖——一整头年猪最终被62岁的村民王力平抽到，看着这个近200斤的大家伙在舞台上“嗷嗷”叫，他拍着大腿兴奋地从座位上跳了起来：“0056号是我！”一阵小跑“火花带闪电”冲上舞台领奖。

“真没想到吃个年猪宴，还中了一整头年猪！实在太幸运，太幸福了！这头年猪准备带回去分享给亲戚朋友一起吃！”回桌路上，他还乐呵着和祝贺他的村民一一击掌。

来唐昌过大年

好吃、好看、好玩不止于“年猪宴”

“今天的‘欢聚唐昌里·寻味东街年猪宴’只是一个开始，我们希望通过‘来唐昌过大年’活动聚人气、旺商气、提名气，充分打响‘四季唐昌’文商旅品牌，把流量变留量，最终带动村民增收、村集体经济壮大，让‘年味’真正转化为‘经济味’‘幸福味’，不断激活昌化乡村动能，促进文旅融合发展。” 昌化镇党委委员、妇联主席赵碧莹说。

在她看来，年猪宴对昌化而言不是“一顿饭的生意”，而是撬动全镇冬季文旅消费的支点。“围绕‘品牌化、链条化、常态化’三大方向，今年我们迭代推出了‘十味年猪宴’和‘年猪宴六大福利政策’，同步联动全镇景区景点、民宿酒店、餐饮店打造一体化文旅消费链条，助力全镇消费市场持续升温、提质增效。”

据悉，接下去直到农历春节前，昌化镇还将继续在唐昌里举行“年猪宴”预订品尝活动，而两昌地区各大民宿、农家乐、酒店里的年猪宴预订，则将一直持续到正月十五。

值得一提的是，当天下午，临安“村K”的总决赛也在昌化镇打响，唱出了年味越来越浓的“临安好声音”。随着2026“来唐昌过大年”的正式启动，滨江南路上的“唐昌里·河岸夜宵市集”、东街步行街上的“潮动唐昌”共富文创市集、南门弄古建筑群的吴越星舞台也同步拉开了帷幕，如此好吃、好玩、好看的“年猪宴”，你不想来尝一下吗？

预订两昌地区的“年猪宴”，主要有以下这27家餐饮店、民宿（均可提供168、298、488、688、888元五档套餐）

附“来唐昌过大年”年猪宴套餐

168元套餐（2-3人）

土猪肉暖锅、昌化蕨子粿、爆炒猪肝、霜打青菜

赠送：饮料一瓶、精美点心、水果一份

298元套餐（4-6人）

土猪肉暖锅、猪血雪菜锅、昌化蕨子粿、爆炒猪肝、青椒肉片、小青菜

赠送：饮料一瓶、精美点心、水果一份

488元套餐

土猪肉暖锅、猪血暖锅、霜打青菜爆炒肉暖锅、三鲜水肉圆、爆炒猪肝、腊肉四季豆干、农家蕨粉粿、芹菜炒香干、辣椒小炒肉、花生米

赠送：长寿面、水果一份、大雪碧一瓶、米饭

688元套餐

土猪肉暖锅、猪血暖锅、霜打青菜爆炒肉暖锅、柳溪江河虾、爆炒猪肝、腊肉四季豆干、咸肉蒸春笋、农家蕨粉粿、芹菜炒香干、辣椒小炒肉、花生米

赠送：长寿面、水果一份、大雪碧一瓶、米饭

888元套餐

土猪肉暖锅、猪血暖锅、咸肉春笋暖锅、野生汪刺鱼暖锅、柳溪江河虾、爆炒猪肝、腊肉四季豆干、石耳炒土鸡蛋、农家蕨粉粿、芹菜炒香干、辣椒小炒肉、花生米

赠送：长寿面、水果一份、大雪碧一瓶、米饭

记者 王斐帆 通讯员 潘楠

我们大杭州新媒体编辑