匠人匠心| 张鹏：跨界坚守，匠心如初

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在贵州五星酒业集团这片酿酒的沃土上，每一位匠人都是时间的雕刻者。小编将带您走近一位跨界而来的优秀企业家，贵州五星酒业集团副总裁张鹏，用二十余年光阴书写了一段从金融精英到酿酒大师的跨界传奇。他常说：“酒是时间的艺术，更是匠心的结晶。”

跨界之选，因梦而聚

张鹏，一个原本在金融界崭露头角的精英，却因一次与五星酒业总裁焦永权的深度对话，毅然决然地踏入了这个与他之前领域截然不同的行业——酿酒。“与其说是选择一个行业，不如说是选择一个人和一种可能性。”张鹏这样回忆道。焦总那句“老老实实酿一瓶能传代的好酒”深深打动了他，让他看到了用现代管理理性守护传统酿造感性的无限可能。于是，他跨界而来，带着对酿酒的热爱与执着，成为了五星酒业的一员。

从金融界的快节奏到酿酒行业的慢功夫，张鹏经历了职业生涯中最大的转变。他从转酒、押车等基层工作做起，张鹏迅速适应了酒厂的节奏。面对高强度劳动，他未有丝毫退缩：“酿酒是体力活，更是技术活。只有亲身体验每一道工序，才能懂酒、爱酒。”这份初心，让他在短短两年内从普通员工晋升为供应部经理，开启了与酱香酒的不解之缘。

从基层到技术骨干的蜕变

张鹏的成长，是“勤奋+学习”的生动写照。技术突破的背后，是持续的学习与创新。2003年，张鹏取得ISO9001:2000国际质量管理体系内审员资格；2006年，完成国家中小企业银河工程工商管理培训；2012年，获HACCP认证内审员资格；2014年获酿造工程师资格；2023年获酿造高级工程师资格……这些证书背后，是他对酿酒科学化的追求。

在五星酒业，他学会了像酿酒一样，投入时间与真心，去等待那份最醇厚的回报。焦总给予了他极大的包容与支持，提供了不断学习的平台，让他在酿酒的各个方面不断深造，最终从一名普通员工成长为今天的高级酿造工程师。更令人称道的是，他主导研发的“强化大曲”在糖化力和酒质提升上显著优于传统大曲，为企业赢得了技术优势。

以人为本，激活团队潜能

“五星最宝贵的资产是人”，这是焦总常挂在嘴边的一句话，也是张鹏在管理中始终践行的理念。作为管理者，他推行“岗位价值最大化”理念：无论是拧螺丝的工人提出改进方法，还是勾调师创新勾兑方案，只要能为品质加分，便给予奖励与尊重。因此，他努力将每一位员工放在合适的岗位上，让他们在岗位上发光发热。这种以人为本的管理理念，让五星酒业成为了一个充满活力和创造力的团队。

在张鹏看来，匠心不仅仅是对传统的坚守，更是对创新的追求。他深知，五星酒业的稳步发展离不开对品质的坚守和对创新的拥抱。因此，他在主持酒厂技术改造、生产管理、企业文化建设和品牌打造等工作的过程中，始终将创新放在首位。他积极参与各类培训课程，不断提升自己的业务能力，并将所学知识灵活运用于实际工作中，开展了部分小型科研试验，成功生产出强化大曲，显著提高了酒质，为五星酒业的生产工艺改进做出了重大贡献。

这种理念下，五星酒业培养了一支高素质团队。张鹏主导开发28款产品外观专利，带领团队获“贵州省十大名酒”等荣誉，推动企业从作坊式生产迈向现代化管理。“企业的成功，是所有人共同努力的结果。”他谦逊地说。

不忘初心，方得始终

“不忘初心，方得始终”，这是张鹏一直秉持的信念。从初创企业到贵州省百强民营企业，他见证了企业的每一次跨越，与五星共同成长二十余年，他也实现了从基层员工到副总裁的蜕变。“五星给了我舞台，我也用行动回馈它。”他感慨道。他始终不忘对酿酒的热爱与执着。他深知，是五星酒业这个平台成就了他，而他也将继续在这个平台上努力拼搏、不断学习、不断前进。

张鹏的愿景清晰而坚定：“酱香酒酿造和勾调是传统技艺，需代代传承。我们要用现代管理守护这份感性，让五星酒香飘得更远。”他计划培养更多优秀人才，将工匠精神融入企业血脉。在张鹏身上，我们看到了一个跨界者的坚守，一个管理者的智慧，更看到了一个匠人对传统工艺的赤诚与热爱。

从金融界到酿酒界，张鹏用二十余年诠释了“匠心”的真谛。在五星酒业的舞台上，他以初心酿酱香，用匠心铸传奇，让每一滴酒都承载着时间的重量与匠人的温度。这，或许就是酱香酒得以传承千年的秘密所在。

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