枸杞含糖量高不高？糖尿病人能不能吃？

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在此，常笑健康也热忱地邀请您踊跃留言，与我们分享您所遇到的健康困惑。对于具有深度和价值的问题，我们将特邀专家为您答疑解惑。

本期答读者问：

吃枸杞能降血糖吗？

经常将枸杞当干果吃点，有人说枸杞含糖量高，容易得糖尿病，不宜多吃，那到底是吃还是不吃呢？

我经常将枸杞当干果吃点，有人说枸杞含糖量高，对糖尿病人不好，不宜多吃，那到底是吃还是不吃呢？

01

Q

糖尿病人能不能吃枸杞？

A

适量吃枸杞，不仅不会高血糖，还可以帮助降血糖。

枸杞口感甘甜，中医上描述枸杞是一种性味甘、平，有补肝肾、明目和润肺滋阴的补阴药。

近代科学研究表明，枸杞可提炼枸杞多糖，对糖尿病有持久的降糖作用，可以帮助升高血清胰岛素水平，帮助修复被损伤的胰岛细胞，从而让糖耐量增强。

虽说枸杞有降糖作用，但是由于枸杞里面所含的糖分特别高，在服用的时候一次一小把就好，不要因为觉得枸杞有降糖的作用而一次性大量服用，反而容易导致血糖上升。

02

Q

被称为“软黄金”的黑枸杞比红枸杞营养更高吗？

A

各有优势。

黑枸杞富含花青素，这也是造成枸杞有不同颜色的原因。在这点上，红枸杞没法比。

但虽说花青素是非常给力的抗氧化剂，有助于延缓衰老，却绝非稀有。很多我们日常食用的如葡萄、樱桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、蓝莓、黑莓、等食物中都含有花青素。

其他营养价值方面，枸杞多糖含量，红枸杞约是黑枸杞的2倍，同时，红枸杞富含类胡萝卜素；甜菜碱含量，黑枸杞比红枸杞高30%，同时，黑枸杞铁含量是红枸杞的4倍。

总的说来，两种枸杞营养上综合实力是各有千秋，就看自己所需要的营养，更靠拢哪一种了。

03

Q

大家认为宁夏枸杞最营养，这是真的吗？

A

未必。

宁夏枸杞是唯一被载入《2010年版中国药典》的枸杞，也因此被称为道地药材。枸杞多糖和甜菜碱是药典规定检测的枸杞的主要药用活性成分。作为正品的药用枸杞，只有宁夏枸杞才叫枸杞子，看起来地位尊崇。

但现代的检测结果显示，宁夏枸杞含量中的枸杞多糖和甜菜碱存在地区差异，有的地区比甘肃、新疆、青海高，有的地区比甘肃、新疆、青海低。

所以不用以产地来区分枸杞营养，口服情况下，每天每人就摄入一小把，差异就更微弱到忽略不计了，还是以口感为重要。

04

Q

听说，枸杞+热水=营养流失？会失去明目的效果吗？

A

不会。

枸杞中的起明目作用的成分主要就是枸杞多糖与类胡萝卜素，加热水泡之后，这些营养素一部分会溶解在水里，还有一部分会留在果实里，并不会流失明目的功效。

不仅可以泡热水，还可以煮着吃或者入丸药，需要提醒的是，喝完水之后，建议把枸杞吃掉，这样就能完整收获枸杞的营养。

05

Q

枸杞营养价值这么高，那就多多益善？

A

不可以。

枸杞虽好，有些人却不能吃，吃多了，反而对身体不好。专家建议：一人一天最好不要超过20克（大概20粒）。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

还有几类人群就要控制量，甚至不吃：

高血压患病人群尽量少吃枸杞，因为枸杞具有扩张血管的作用。为了避免加重病情，建议与其他降火的中药、花茶一起服用。

脾胃薄弱的人尽量避免直接嚼服，不妨用泡水的方式来服用。因为枸杞含有很多微量元素，直接嚼食会造成一些成分给消化器官带来负担。

身体有炎症的人不建议吃枸杞。中医讲究虚不受补，有炎症的人身体处于抵抗力爆发的过程中，进补=添堵，这时候吃枸杞会起反作用。

腹泻者少量吃，体虚腹泻患者在食用枸杞子后，腹泻的症状会加重，对身体机能产生影响。

图片来源：摄图网

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