北京
你是不是也一直在找这样一只虾？
不需要复杂的葱姜料酒去腥，简单白灼3分钟，就能鲜到让你忍不住嘬手指。
为了找到这只虾，我们试过不少冻虾、市场鲜虾，但总不尽如人意。
直到我司的产品经理拿来一盒还冒着海水寒气的大虾，真·跟手掌一样大：
吃进嘴里的那一刻，我们所有关于“好虾”的想象，都瞬间被击中、被满足了。
虾肉是紧实弹牙的，不是软趴趴的面感；鲜味里则带着天然的清甜回甘，没有半点令人不悦的海腥味。
就是它了，终于可以跟大家见面的下厨房「泰国黑虎虾」。
○ 生长于泰国南部的核心海域，原盒进口
○ 低脂高蛋白，虾青素含量约是普通白虾的2.5倍
○ -196℃液氮急冻，3小时内完成加工
○ 单冻技术，无需费力敲冰，虾之间不粘连
黑虎虾本就以肉质饱满、鲜味浓郁著称。
但市售常见的黑虎虾，往往在捕捞后的运输与冷冻环节失了分。
漫长的周转时间让鲜度流失，厚重的冰衣包裹着腥气，解冻后虾肉绵软，总得靠重料烹调。
而我们找到的这只泰国黑虎虾，最核心的区别在于：
用近乎偏执的锁鲜技术，把“刚离水时的鲜活”原封不动地送到了你的厨房。
它证明了，一只顶级冻虾的终极目标，不该是“吃起来像活的”，而应该是“吃起来，就是活的”。
我们还准备了两种规格，让厨友们无论是日常餐桌还是节庆宴客，都能轻松吃上美味。
零失败的烧黑虎虾
by 厨友@苇笠
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40/50规格（性价比之选）
￥129.9 109.9/1KG
1公斤约40-50只，个头匀称。
适合日常炒菜、给孩子做辅食，或煮面时提鲜，使用灵活，性价比极高。
21/25规格（家宴之选）
￥154.9 129.9/KG
1公斤约21-25只，每只如手掌般大小。
虾肉极厚，口感饱满，适合家庭聚餐或招待好友，端上桌便是视觉与味觉的双重盛宴。
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黑虎虾，凭什么不一样？
好虾的风味，从来都藏在生长的每一个细节里。
这只黑虎虾，还有个好听的名字叫“斑节虾”，不少老饕称它为 “虾中之王”。
而它的生长地——泰国南部核心海域，确实有着孕育“虾王”的得天独厚条件。
这里常年是热带季风气候，水温温暖，浮游生物繁盛，是黑虎虾最爱的天然饵料。
海域开阔干净，没有工业污染，海水盐度与矿物质含量独特。
更难得的是养殖的“奢侈”：每平方米只养13只左右，给予了虾充足的活动空间。
不催长，不喂抗生素，靠天然饵料和鲜鱼贝肉慢慢滋养，生长周期远比普通虾要长。
这样的虾，肉里攒下的不仅是紧实的口感，更是饱满的、带着海水气息的鲜甜。
吃到嘴里，才知差别。而这份差别，从眼睛到手指，最后到舌尖，每一步都清晰可辨。
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味觉的享受，
更是营养的“优等生”
看外观，是扑面而来的新鲜感。
拿到手的虾，即便冻着，品质也一目了然；虾壳是清透的青灰色，带着健康的光泽，而非灰暗混沌。
细看之下，虾背饱满鼓胀，呈现优美的弧线，说明虾肉充实；虾眼乌黑清亮，虾须纤长完整，没有断损。
这些都是虾在急冻前活力充沛的标志。
触碰的感觉，是扎实弹润的生命力。
解冻后，手感更说明一切。剥开虾壳时，能听到轻微的“嘶啦”声，壳肉分离得干脆利落。
用指尖轻轻一捏，能立刻感受到一种扎实而柔韧的回弹，绝非那种软塌、空洞的质感。
是营养的“优等生”，更是是直击灵魂的满足。
紧致的虾肉在齿间“噗”地弹开，阻力恰到好处，带来咀嚼的快感。
丰沛的汁水裹挟着鲜味迸发，仿佛浓缩了海水的咸鲜与阳光的甜润。
其钙含量优于多数深海鱼，是孩子骨骼成长的天然助力；高蛋白、低脂肪与极低的热量，让它成为完美的蛋白质来源。
而它所富含的虾青素，含量约是普通白虾的2.5倍以上，更是天然的抗氧化剂。
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冻虾也能这么鲜，
关键就在于“锁住鲜”
以前买冻虾，总怕踩坑：厚厚的冰衣化掉后所剩无几，或是解冻后腥味明显，虾肉绵软。
这只黑虎虾，彻底改变了我们对冻虾的刻板印象。而其中的秘密，在于一套近乎苛刻的 “锁鲜”流程：
首先，鲜活到厂：虾离水易死，因此采用专用活虾运输车，保障鲜活抵达工厂。
其次，极速处理：到厂后毫不耽误，迅速完成从捕捞到加工的全流程。
最重要的是，灵魂一步：-196℃液氮急冻。
在20分钟内，让虾中心温度骤降至-60℃。这种方式能让虾肉细胞内的水分形成微小冰晶，不破坏组织结构，如同把“鲜活”瞬间定格。
这样处理后的黑虎虾，彻底告别了传统冻虾“买冰送虾”的无奈。
绝没有厚厚的、不透明的冰衣包裹，每一只虾都清晰可见，真正做到了，所见即所得。
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把来自“虾王”的
满足感端上桌
很多人觉得冻虾不好吃，可能是解冻方式错了。记住这两个方法，口感最接近鲜活：
从冷冻库里面拿出来，直接流水冲洗20-30秒就可以下锅烹饪了，最推荐水煮清蒸。
冷藏室解冻1小时左右，解冻完后水冲洗20秒，然后烹饪，可以做油焖大虾。
切记不要用热水、微波炉解冻，它们会粗暴地破坏虾肉纤维，导致口感变柴。
解冻后，它就成了厨房里最听话的“硬菜”原料，无需复杂技巧。
白灼黑虎虾
水沸后下虾，煮3-5分钟，捞出。
只需一滴生抽或一点芥末，就能引出它最本真的清甜，孩子都会抢着多吃两只。
香煎黑虎虾
by 厨友@心有多远，路就有多远！
用橄榄油将开背的虾煎至两面金黄，放入蒜片与迷迭香。瞬间，厨房里飘散的香气，比高级西餐厅的出品更诱人。
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超简单又美味的蒜蓉蒸黑虎虾
by 厨友@风雨彩虹5-2
宴客时做蒜蓉大虾，红亮诱人，绝对撑得起场面；日常煮面、熬粥时丢几只进去，整锅汤底都会变得异常鲜美，堪称“天然味精”。
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他们也喜欢黑虎虾。
“里面的虾一只只的，只只分明，非常好！直接蒸，无需任何厨艺，黑虎虾挺干净，好吃的。”
by 厨友@匿名买家
“虾看起来很新鲜。”
by 厨友@匿名买家
“很大很新鲜。”
by 厨友@匿名买家
! 来点好味道 !
黑虎虾
1kg/盒
13-16cm黑虎虾（40/50）
￥129.9 109.9/1盒
17-21cm黑虎虾（21/25）
￥154.9 129.9/盒
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保质期：365天
储存方式：冷冻保存
产品经理：艺煌
策划：九本
我们只推荐自己会买的产品。
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