上高县网络餐饮监管添新招 “红黑榜”让外卖消费更放心

“楼下甜品店登上红榜，以后点外卖更放心了!”“难怪那家店吃着不舒心，原来上了黑榜，卫生确实堪忧。”“有了红黑榜，点外卖直接跟着榜单选，省心又安心”......近日，上高县市场监管局推出的外卖“红黑榜”成了居民茶余饭后的热门话题，看榜点外卖、照榜开“盲盒”成了居民餐饮的又一选择。

2025年以来，上高县市场监管局聚焦网络餐饮行业监管痛点，推出外卖“红黑榜”动态监管机制，采取健全共治体系、规范评定流程、强化结果运用等举措，推动形成“良币驱逐劣币”的良性市场生态。

锚定痛点建机制，多元共治向上向好。针对全县360余家外卖商户分布散、传统监管覆盖不足、消费信息不对称等问题，该局坚持“公开透明、动态评价、社会监督”原则，建立外卖“红黑榜”管理制度，推动监管模式由“单向监管”向“多元共治”转变。强化执法检查，精准打击违法违规经营行为；引导经营户对照“红黑榜”评选标准，规范后厨管理、食材溯源、人员操作等全流程；引导网络订餐平台加强入驻商户资质审核，实时监测线上经营行为，对于红榜商户、黑榜商户进行不同的流量推送；聘请外卖骑手担任“移动监督员”，实时排查上报商户后厨卫生不达标、食安封签使用不规范等问题，形成全方位、无死角的监督网络。

科学评判抓规范，榜单监管提质增效。为细化完善“红黑榜”评选标准体系，该局立足科学精准监管，重点围绕后厨卫生、食材溯源、操作规范、食安封签使用、明厨亮灶落实等环节，设置评定指标，确保评选有据可依、精准公正。每2个月完成一次全面评定，评定结果通过微信公众号、县级权威媒体等渠道公示，明确标注商户名称、地址、评定理由及后厨照片，主动接受社会监督。截至目前，共公示“红黑榜”3期，阅读量突破3.4万次。

结果导向促提升，行业乱象精准打击。为发挥“红黑榜”导向作用，该局联合外卖平台给予流量倾斜，定期组织红榜商户开展经验交流，发挥示范引领作用。对列入黑榜的商户，下达《限期整改通知书》，责令15日内完成整改，属地市场监管分局全程跟踪指导，整改完成并核查合格后公示销号；对整改不到位或拒不整改的，依法责令暂停线上经营，情节严重的予以取缔。目前，已公示黑榜商户均完成整改，整改合格率达100%。

下一步，上高县市场监督管理局将持续深化“红黑榜”机制建设，进一步加强榜单对外公示公开力度，广泛发动消费者、经营户共同参与监督，充分释放榜单正向激励与反向约束作用，以更严标准、更实举措筑牢网络餐饮安全防线，全力守护群舌尖上的安全。(何仕琴、刘志宏)