马路边10元买了9个咸鸭蛋，我的踩雷纪实

马路边10元9个咸鸭蛋，我切开一个后，决定把这事说出来。

下班回家的路上，天早已全黑，瑟瑟寒风中传来阵阵吆喝声：“十元九个，新鲜腌制的咸鸭蛋！”

循声望去，一位老太太倚靠着人力三轮车，一遍遍重复着叫卖，目光从一个个行人身上扫过。

看着她佝偻的身影，我心里莫名一软，脑海中闪过一个念头：好久没吃咸鸭蛋了，要不买几个？

我停下车，走到摊位旁，扫了一眼车上已经打包好的一袋袋咸鸭蛋，没多想，拎起一袋扫码付钱，便径直回家了。

我寻思着：超市里随便一个咸鸭蛋都要两三块，这路边摊的蛋算下来才1.1元一个。

是问题蛋？是薄利多销？还是藏着什么不为人知的赚钱门道？

于是我展开了一番探究。

第一步：先看外观

这些鸭蛋的蛋壳颜色有深有浅，不是那种常见的统一青白色、白色；大小、形状参差不齐；不过每颗蛋上都盖着印章；拿在手里轻轻摇晃，也听不到半点声响。

单看这些特征，基本符合大家口中 “厂家挑剩下的次等蛋、尾货蛋” 的说法。

这一步可以通过。外观难看不代表不能吃，我决定接着查验。

第二步：切开一个看看

我当即拿起一个鸭蛋，一刀切开。

凑近一闻，没有特别明显的酸臭味，可也少了正常鸭蛋该有的清爽腥味；

蛋黄是诱人的橘红色，油光滋滋往外冒。单看卖相，简直 “合格” 得没话说。

可再看蛋白，瞬间让我心头一紧 ——它发暗发灰，不是寻常鸭蛋的乳白色，也完全没有新鲜蛋该有的透亮感。

这一刻我只有一个念头：这蛋，绝对不对劲！

蛋白发灰，到底意味着什么？

我查阅了不少资料，也咨询了做食品检测的朋友，得到的答案高度一致：

蛋白发灰，是鸭蛋早期变质的典型信号！

这种变色往往比酸臭味出现得更早，等你闻到明显异味时，鸭蛋已经严重变质了。

食用这种变质蛋，极易引发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

更危险的是，如果腌制过程中用了工业盐，或是亚硝酸盐超标，对身体的危害会更大。

流油的咸鸭蛋，就一定安全吗？

很多人买咸鸭蛋，都盯着 “流油” 这个卖点，殊不知，这恰恰是最容易踩坑的地方。

其实，流油只能说明一点：盐放得足、腌制时间够长，让蛋黄里的脂肪充分析出了。

它证明不了鸭蛋新鲜，更保证不了蛋里没有滋生细菌。

好看的外表，往往掩盖了内部的变质问题，这也是无数人踩坑的关键。

10元9个的咸鸭蛋，到底能不能买？

结合这次亲身经历，答案其实一目了然：

这种蛋，最好别买，更别吃！

尤其是家里有老人、小孩、孕妇、或是肠胃不好的人，千万不要抱着侥幸心理冒险。

就算吃了没立刻拉肚子，长期食用这种来源不明的鸭蛋，也会给身体埋下隐患。

这次的经历，给了我一个深刻的教训：

食品安全从来都不是小事。省下的那几块钱，真到了去医院的时候，连挂号费都不够。

我们每一次谨慎的选择，都是对自己和家人健康的守护。

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有些便宜，真的贪不得！

最后想问大家一句：

十元九个的咸鸭蛋，你到底是想捡漏，还是想 “捡病”？