“呆呆”杀年猪，合法！但这3种情形绝对不行

重庆合川女孩“呆呆”

因不会杀猪求助网友

上千人驱车来帮忙

“呆呆”家连续几天摆起刨猪汤流水席

“呆呆”本人也因此事走红

一天时间涨粉150万

流量滚烫，疑问也随之而来：

这么大规模私下杀年猪

到底违不违法？

今天，我们说个明白

先说结论：屠宰环节本身，不违法。

根据《生猪屠宰管理条例》第二条规定，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。

划重点：判断违不违法，主要看是否属于“农村地区个人自宰自食”。

“呆呆”杀年猪的场所是在合川农村老家，猪肉也未用于销售，因此该行为属于“农村地区个人自宰自食”，在法律豁免范围之内。

但注意：杀猪不违法，不等于“杀猪活动”无风险。

虽然“呆呆”屠宰行为本身合法，但若处理不当，也可能触及法律红线，以下为几种常见风险情形（以下为假设）：

从前，一位杀猪人叫“聪聪”，他也办了一场全网围观的杀猪宴。

情形一：猪肉从“请客”变成“买卖”

网友们觉得“聪聪”的猪肉实在是太香了，就想买点带回家，“聪聪”趁机销售了剩下的猪肉。

依据条例，对外销售的猪肉必须来自定点屠宰场且经检疫检验合格。私自将未被集中检疫的生猪产品用于销售，不再属于自宰自食情形。按要求，会被责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。

关键点：杀年猪一旦涉及买卖，无论规模大小，无论线下销售还是线上带货，均不再受“自宰自食”豁免保护。

情形二：换个地方杀年猪

“聪聪”回城后，决定在城区自己家中宰杀年猪，不再买卖，只为赠送亲友。

杀猪的地点发生了变化，不符合《生猪屠宰管理条例》所规定的“农村地区”，虽然没卖，但依旧是“法外狂徒”。

关键点：“农村地区”是合法自宰的必要地理条件，脱离该场景即构成违法屠宰。

情形三：变相销售，亦属违法

“聪聪”走红后，有组织方表示可协助推广，由“聪聪”家继续提供“免费猪肉”（自宰自食），组织方负责宣传，仅向游客收取“进村体验费”。

虽然猪肉没有明码标价，但“进村花钱”与“吃到猪肉”之间形成了明确、稳定的对价关系，相当于未经检疫检验的猪肉以其他方式进入了流通领域，存在疫病传播和食品安全风险。

关键点：“自宰自食”的合法性边界限于非经营行为，任何以直接或间接方式从中营利均可能构成实质销售。

民俗可贵，法律有界。

如果网友们觉得“聪聪”的猪肉实在是太香了，就想买点带回家，也有网友申请线上购买，“聪聪”也想将好吃的猪肉卖给大家，最简单的办法就是：

“聪聪”将自家出栏生猪送到当地生猪定点屠宰场进行屠宰，经检疫检验合格的产品，就可以销售啦。

一定记得，守住乡土温情，也需守好底线。

作者：农民日报全媒体记者 梁冰清 刘一明

图片：农民日报、小红书

监制：杜娟 编辑：刘诗麟