比格比萨“环卫工福利日”引争议，创始人回应：能否消费得起是他们自己的事

1月14日晚，连锁餐饮品牌比格比萨(Big Pizza)推出“环卫工人福利日”活动，因定价49.99元/位被质疑“缺乏诚意”。

1月15日中午，新黄河记者致电比格比萨创始人赵志强，面对“定价门槛是否脱离受助群体实际能力”等外界质疑，这位在2025年带领品牌实现20亿营收的餐饮掌门人回应称，品牌对各阶层持平等态度，“我们凭良心尽力做到了，至于最后人家能不能消费得起，是人家自己的事情。”

49.99元环卫工“福利”在社交平台引发争议

1月14日晚间，连锁餐饮品牌比格比萨发布的一则公益营销海报，迅速在社交网络引发了大量关注与争议。

海报信息显示，比格比萨将1月26日(国际清洁能源日)设立为“比格环卫工人福利日”。根据活动规则，当天环卫工人凭本人环卫工作证或身着工作服到店，即可享受自助餐49.99元/位的优惠价，海报标注的市场参考价为79.99元/位。

该活动发布后，随即遭到大量网友质疑。截至1月15日上午，社交平台相关话题下有300多条评论。争议的焦点主要集中在定价策略是否脱离了受助群体的实际消费能力。

多名网友在评论区表示，对于一线环卫工人而言，49.99元的价格门槛依然过高。有高赞评论直言：“环卫工人一天的工资可能才一百元左右，这一顿饭就要花掉半天工资，这简直是现实版的‘何不食肉糜’。” 另有网友打比方称：“这就像给买不起豪车的人发了一张5元代金券、免费请盲人看书，形式大于内容。” 同时，部分网友指出海报人物形象比例失调，存在明显的AI生成痕迹，认为品牌方在物料制作上“缺乏诚意”。

还有消费者通过比对发现，活动定档的1月26日恰逢周一，而比格比萨常规的门店活动中，周一本身即为“65岁以上老人优惠日”，价格同样为49.99元。有观点认为，品牌方仅仅是将常规的闲时优惠换了个名目，并未针对环卫工人这一特殊群体提供实质性的额外让利。此外，还有评论认为，环卫工人多为中老年群体，或难以适应“西式自助”饮食习惯。

在一片质疑声中，部分网友对商家的行为表示了理解与支持。有评论认为，商家本质是逐利的，无论策划是否存在问题，这毕竟是一定程度的让利，不应因为“不够好”而全盘否定。还有网友表示，虽然活动可能不完美，但这只是一个常规的节日促销，“没必要上纲上线”。

自称“听劝”却不知情：评论发酵一夜，赵志强称“第一次听说”

随着舆情发酵，陆续有消费者在比格比萨创始人赵志强的个人社交账号下面表达不满。赵志强此前以“客服小赵”身份，试图建立“听劝”“亲自看评论”的亲民人设。

记者梳理时间线发现，早在1月14日22:35.即有网友在赵志强视频下留言质疑：“你们这个环卫工人套餐出来，你们自己笑没?” 随后深夜时段，关于“运营想什么搜招啊”“公益不实际”的评论持续涌入。

但在15日中午的独家电话采访中，当记者询问是否关注到消费者关于“不接地气”的反馈时，赵志强表示“不知情”。他称：“我具体不太了解，头一次听你说。”并提到市场部仅做简单反馈，自己忙于开会未查看。

在采访中，记者就“是否考虑环卫工购买力”这一问题反复追问，赵志强对“歧视”“作秀”等质疑予以否认，并坚持“商业平等”的逻辑。

“律师收入很高，我们在律师节给律师优惠也是49.99元，那又有什么错呢?”赵志强举例反驳，称品牌对各个阶层持一致态度，“我们不认为环卫工会低人一等，或者说某一个阶级就会高人一等。我们不能给任何一个阶层扣上帽子，定义谁。”

针对核心定价争议，赵志强在电话中回应：“我们凭良心能做到什么程度，我们尽力做到什么程度。至于最后人家能不能消费得起，是人家自己的一个事情。”

他解释称：“价格79元的时候人家吃不起，现在49元了，有没有想改善一下?我们只是负责做一件爱心的事情，不是强迫性的。”赵志强强调，目前的定价已综合人工、原料成本，“我就能做到这儿了”。

对于网络负面评价，赵志强认为是舆论“恶意曲解”：“你伤害了好人的话，未来这个社会大家都不做向善的事儿，那这个社会未来不更可怕吗?”

20亿元营收背后的“情感护城河”危机

比格比萨成立于2002年，是国内知名的自助比萨连锁品牌。

在刚刚过去的2025年，尽管餐饮行业整体竞争激烈，比格比萨却交出了一份亮眼的成绩单。据行业媒体《餐饮老板内参》及《红餐网》报道，比格比萨在2025年一年内新开门店约160家，门店总数接近400家，全年整体业绩逆势增长超63%，年营收突破20亿元大关。

该品牌主打“平价自助”，核心策略包括精简SKU及“分层优惠机制”——即针对不同职业和人群设立特定优惠日，挖掘存量市场。公开报道显示，比格有一套成熟的收益管理算法：将业绩不佳的门店改造为“超级福利体验店”，利用价格敏感的大学生群体填补空台，据称能实现30%的同店增长。

此次针对环卫工人的“福利日”，在商业逻辑上是这套“分层优惠机制”的延续：利用周一(1月26日)的闲时库存，匹配特定群体。

比格比萨创始人赵志强近年来活跃于社交媒体，在抖音等平台拥有数十万粉丝。他此前常以“客服小赵”的身份出现，通过亲自回复评论，甚至主动曝光门店管理问题来倒逼整改，在年轻消费群体中建立起了“听劝”“接地气”的品牌人设。

赵志强曾在演讲中提道：“未来餐饮品牌最高的护城河是情感护城河”，并表示要“第一时间和消费者保持沟通”。但此次针对环卫工人的“分层营销”争议及随后的回应，似乎正在冲击这条曾经稳固的“情感护城河”。

来源：新黄河 B48