欧洲人成粉丝，韩国人慕名打卡！这个上海人公认的“老克勒”居然开了30年酒吧？

老上海人大多识得林栋甫，他是“老克勒”的代名词，优雅、考究，自带老上海的精致腔调。但这并非他的全部——在城市繁华深处，他和妻子邢淞岚还守着一家经营了三十余年的爵士乐酒吧，低调却藏着动人的温度。

福州路60号，毗邻外滩的百年建筑群落中，House of Blues&Jazz的门头算不上张扬。若从外滩的繁华步道转身而入，需穿过一段略显静谧的街巷，才能寻得这处藏着老上海爵士记忆的空间。木质的门框、暖黄的灯光，与不远处浦江两岸的璀璨灯火遥相呼应，勾勒出城市核心地带的独特韵律。这里是林栋甫夫妇爵士酒吧的第四处居所，从2008年迁徙至此，已悄然走过近二十载春秋。外滩的潮水涨落不停，周边的邻居交替轮换，唯有这里的爵士旋律与温暖氛围，始终未变，一如1995年思南路初开时的模样。

扎根外滩：迁徙路上的初心锚点

2008年，因茂名南路文化广场改建，林栋甫夫妇不得不再次为酒吧寻找新家。在众多选址中，福州路60号的百年老建筑最终成为他们的选择。彼时的他们或许未曾想到，这个紧邻外滩的空间，会成为酒吧四次迁徙之路上最长久的坚守。

相较于此前思南路店的小巧、龙柏饭店店的偏远、茂名南路店的喧嚣，外滩店有着400多平方米的宽敞空间，却依旧牢牢延续着“家的客厅”的内核。走进店内，从茂名南路店搬来的定制吧台、实木桌椅静静矗立，每一处纹路都刻着时光的痕迹；护墙板上挂满了爵士名伶的黑白照片，以及林栋甫夫妇和乐手、客人的合影，定格着无数温暖瞬间；连门口那座历经25年迁徙的消防栓，也稳稳扎根于此，成了酒吧“流动岁月”的无声见证。

在邢淞岚看来，不少欧美老外虽更偏爱“梧桐区”的风情，但外滩店的存在，却让爵士音乐在城市最核心的地段扎下了根。这里没有刻意迎合游客的浮夸装饰，百年建筑的肌理与爵士音乐的慵懒惬意自然交融，让每个踏入的人都能迅速卸下旅途的匆忙与生活的疲惫，找到片刻的安宁。

邢淞岚总说：“这里不像商业场所，更像有温度的客厅。”众多欧美国家的朋友接踵而至，这份跨越国界的情谊，让每一次坚守都不再孤单。

相融共生：人与店的时光羁绊

外滩的地理优势，让这里成为中外游客的交汇之地，而免签政策的开放，更让一批特殊的客人——韩国游客，与这家老酒吧结下了不解之缘。如今的外滩店，中国客人占比升至三四成，韩国游客则占据了10%到20%的份额，成为店内一道独特的风景。

邢淞岚透露，这些韩国游客大多是循着韩国版“大众点评”的榜单而来。House of Blues & Jazz在这份榜单上常年位居上海爵士酒吧榜首，早已成了韩国游客来沪旅游的必打卡之地。每天傍晚时分，总能看到成对的韩国年轻人推门而入，尽管他们大多较为内向，不常主动交流，但那份对爵士氛围的喜爱，早已写在眼底。

开业三十余年，无数动人故事在这里轮番上演，串联起酒吧与客人的深厚羁绊。有瑞典客人听说茂名南路店要搬迁，偷偷带走了门口的铜牌，三个月后却从瑞典寄回照片与忏悔信，信中写道“这是我最珍视的上海回忆”；有两位德国人雨天站在已关闭的茂名南路店门口茫然四顾，一封邮件让他们在外滩新店重获“回家”的温暖；有盲人英国老夫妇千里迢迢而来，太太在音乐中轻轻舞动，丈夫便成了她的眼睛，陪她感受旋律的美好；还有在酒吧相识相恋的情侣，把这里当作爱情的起点，连婚礼都会特意邀请林栋甫夫妇参加；也有失意的人把这里当作心灵庇护所，在爵士旋律中悄悄释放情绪、治愈自己。

这些故事，成了邢淞岚坚持下去的最大动力。她早已把客人当成家人，记得每个人的喜好。对她而言，这家酒吧早已不是丈夫兴趣的延伸，而是倾注了三十年心血的“小女儿”，每一处都藏着牵挂。

岁月回响：从未改变的初心底色

在外滩店的近二十载时光里，林栋甫夫妇依旧延续着“以戏养店”的模式。林栋甫常年在外拍戏，赚来的钱时常要补贴给酒吧运营。他那句“谁要当个穷光蛋，就去开爵士酒吧”的玩笑话，看似调侃，实则藏着对爵士音乐最深沉、最纯粹的热爱。

而邢淞岚，则成了酒吧名副其实的灵魂操盘手。她每周总会抽两三次时间到店，亲自对接国外客人、定制专属菜单、把控每一个细节。英文菜单她会亲自核对，确保没有一处错误；包房的餐食方案，她会根据客人的预算量身定制，让大家都能享受到雅致的用餐与音乐体验。在外滩这样的核心地段，这份用心与体贴，更显珍贵。

酒吧的音乐风格，也始终坚守初心。尽管为了适应不同客群，年轻乐手会偶尔演奏一些电影、动画主题曲，但核心的蓝调与爵士旋律从未改变。平日里，三四人的小乐队演绎着简洁悠扬的旋律，适合静静聆听；到了周末，五六人的大乐队登场，旋律变得热闹欢快，总能带动起全场的氛围，让更多人沉浸在爵士的魅力中。

邢淞岚说，他们从不把周边的爵士酒吧当作竞争对手，因为“这里是有灵魂的地方，客人来这里，不是为了打卡网红地标，而是为了寻找一份归属感”。

如今，已过退休年纪的邢淞岚偶尔会感到疲惫。尤其是30周年庆时，三场不同主题的活动几乎让她累垮了身体，但当看到老客从世界各地飞来送上祝福，看到德国乐手为兑现多年前的约定专程登台演出，所有的疲惫都瞬间化为了值得。

城市更新的脚步不停，福州路60号所在的楼宇也将面临资产重组。邢淞岚笑言：“再搬一次家真的搬不动了，这里的一砖一瓦都是心血，但只要能正常运营，就会一直坚持下去。”

林栋甫夫妇坐在角落，微笑着看着这一切。外滩的灯火依旧璀璨，而这家藏在深处的爵士酒吧，用跨越三十余年的坚守，让初心在岁月中愈发清晰，让爵士的回响，回荡在城市的夜空。

记者 / 范煜昊

编辑 / 宗哲麟

图片 / 由受访者提供

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