周晓红：打造净菜“鲜”力量

（来源：中国妇女网）

转自：中国妇女网

现代化的中央厨房和净菜生产线落地后，这位“70后”巾帼新农人最想听到的那句话是：“吃你的菜，我放心”

盛销央厨净菜加工产线。李朗郡/摄

周晓红在寿昌镇乌石村果蔬种植基地。李朗郡/摄

■ 中国妇女报全媒体记者 姚改改

■ 陈彦冰

在杭州市民中心一食堂里，一台看似不起眼的24小时净菜自助售卖机，正悄然改变着农产品从田间到餐桌的流通方式。

透过售卖机明亮的玻璃窗，一份份清洗干净、切好，配好佐料的净菜整齐排列，静待顾客带回家，简单翻炒几分钟便可变为一道道美味可口的佳肴。

这份井然有序背后，是“70后”巾帼新农人周晓红推动农业转型的坚定脚步。她扎根浙江建德的绿水青山间，在创业的泥泞中跋涉前行，凭着一股不服输的韧劲，在田间地头、在不眠的深夜里、在现代化的中央厨房和净菜生产线上，一步步躬身闯出一片产业蓝海。

创业维艰韧性破局

周晓红的农业梦，始于一份朴素的土地情结。大学学生命科学的她，毕业后返乡创业。2014年，她将多年积蓄的400多万元投入中草药种植项目。然而，首次农业创业便遭遇重创——不仅资金血本无归，还背上了40万元债务。那段四处碰壁的日子，成为她创业路上的首次严峻考验。

为尽快还清欠款，周晓红暂别创业梦想，入职一家食品企业从基层做起。凭借滚石上山的拼劲韧劲干劲，她仅用半年就将区域业绩做到浙江省第一。

这段经历让她不仅摸清了市场规律，积累了管理经验，更敏锐捕捉到生鲜配送行业的发展潜力，为再次创业埋下伏笔。

2018年，仍在负债中的周晓红再度出发，创立盛销农业开发有限公司（以下简称“盛销农业”），主打生鲜配送，立志打造本地数一数二的三产融合标杆企业。

“我没有兄弟姐妹，父母年纪大了，所有事情都得自己扛。”轻描淡写的一句话，道不尽创业初期的艰辛与无暇顾及家庭的无奈。

那几年，“睡两小时”是常态，“六天六夜不睡觉”是极限。2021年，业务量急速攀升，团队规模难以承接大批订单，周晓红亲自上阵，连续六天日夜赶工，白天奔波300公里拉货，深夜协调加工厂分割食材。

高强度工作让身材娇小的她，体重从86斤暴瘦至68斤。支撑她的，不是咖啡和浓茶，而是“一定要做下去”的信念。

在一次凌晨配送途中，她因车辆故障险些坠入新安江。“是一棵树救了我，挡住了车子下滑。”周晓红眼中含泪回忆道。即便当场骨折，她的第一反应是忍痛打电话指挥员工转运货物，以确保客户利益不受影响。

即便在负债压力下，周晓红依然坚守规范经营的底线，力排众议为企业做体系认证、用心打造品牌口碑。这份对品质的执着和对责任的坚守，最终换来了企业的茁壮成长。

如今，盛销农业的员工从最初的两人扩展到260多人，其中女性占比高达80%；年营业额也从创业初期的18万元连年翻番，突破至1.6亿元。

理念引领开拓蓝海

企业步入正轨，周晓红却不停步。2022年，她一口气承包了500亩农田，创新鱼菜共生模式；一年后，她敏锐洞察到健康饮食趋势，果断投入1.2亿元建设盛销央厨，通过“净菜+互联网”渠道，以“当日下单、次日送达”的标准化冷链配送模式，将经过标准化加工、只需简单烹饪的农产品送进千家万户。

何为净菜？是食材经过挑选、清洗、切配等标准化处理，搭配好主菜、配菜和佐料，可直接下锅烹饪。于忙碌的年轻人而言，这种搭配好的食材平衡了健康与效率。

在周晓红这里，实现了从净菜、央厨加工到酱料制作、肉制品生产的全链条覆盖，真正开拓了行业发展新蓝海。而盛销央厨构建的“订单农业+数字溯源”体系，更是串联一二三产、推动产业提档升级的关键节点。

当行业巨头纷纷瞄准净菜赛道，通过低价扩张挤压生存空间，周晓红却始终坚信：中小企业的核心竞争力是产品的品质和客户的信任。而她的底气源于盛销农业的自营模式与专属生产基地，能够自行严格把控食品品质，实现从田间到餐桌的闭环品控。

“我希望每位顾客尝了我们的产品后，都能说一句‘吃你的菜，我放心’。”周晓红说。

面对消费者“净菜是否用菜叶边角料制作”的质疑，周晓红选择回归源头。她在浙江省建德市寿昌镇乌石村投资建设集果蔬种植、鱼菜共生、康养民宿等为一体的巾帼共富工坊群，让净菜加工产生的菜叶余料被用于生态养殖，实现了资源循环利用的闭环。同时，她积极链接浙江省妇联“妈妈的味道”公益品牌，以品牌温度赋能产品，传递“放心”与“安心”的情感价值。

如今，周晓红的业务已拓展为集农产品种植养殖、批发零售、冷链配送、社区团购、农业休闲观光等于一体的综合性农业网络。用她自己的话说，“三产融合”的核心逻辑是“一产种养打底，二产加工增值，三产拓展市场”。

当年，周晓红做农业的初衷就是让土特产、农产品增值，带着员工和乡亲们增收。而今，这些愿望正在一点点实现。

回首创业征程，这位自称“有些莽撞”的女企业家，用超人般的毅力和对品质的坚守，在现代农业领域站稳了脚跟。“今年，我们在杭州的第三家直营店即将开业，自有品牌的餐饮连锁门店也在稳步推进。”周晓红目光坚定，“未来，我想通过全产业链布局，构建起真正自主可控的供应链闭环——让消费者知道，盛销不只是提供产品，更是在传递一种安心、温暖、可信赖的生活方式。”