河北
德克萨斯州拉博克（KCBD）- 一项新的 消费者报告的研究 发现一些蛋白质粉和奶昔含有不安全的铅。
这项研究测试了23种蛋白质粉和奶昔，发现超过三分之二的产品每次食用的铅含量超过了专家认为每日安全的摄入量。
德克萨斯科技大学的注册营养师阿什莉·威尔梅斯说，蛋白质补充剂不应该是每天蛋白质摄入的主要来源。
“我建议不要把它当作你蛋白质的唯一营养来源，如果条件允许，尽量以食物为主，”威尔梅斯说。“但我们现在的社会文化，某些快速方便的产品是必不可少的，以便我们过上想要的生活方式。”
铅消费的健康影响
威尔梅斯指出，不安全的铅消费会引发多种健康问题。她提到，最常见的症状就是神经系统的副作用。
“我看到更多的神经系统相关副作用，也就是与大脑相关的症状，可能会感到一些疲劳或迟钝，”威尔梅斯说。“你的皮肤可能会呈现出蓝色或灰色，表明可能存在铅中毒。实际上，牙龈上可能会出现一条线，这是铅中毒的一些典型症状，但通常更主要的是神经系统方面的问题。”
以食物为基础的蛋白质替代品
威尔梅斯鼓励想要增加日常蛋白质的人从食物中获取，而不是依赖补充剂。
“在这个地区，很多人都非常依赖吃牛肉。事实上，这是一种很好的营养来源，能提供丰富的B族维生素，”威尔梅斯说。“但是对于我们这些想要减少动物肉摄入的人来说，也许那种蛋奶素的饮食方式，比如乳制品和鸡蛋，都是很好的蛋白质来源。”
尽管研究结果显示如此，威尔梅斯表示，在适当使用的情况下，蛋白质粉和奶昔仍然是安全的。她鼓励消费者多了解产品，尽量不要把补充剂当作主要的蛋白质来源。
“补充品仍然有其存在的价值。这并不是我们需要对食物感到恐惧的事情，”威尔梅斯说。“但事实就是这样，它是一种补充品，因此我们希望能以良好的食物基础为起点，逐步发展。”
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