三十载炉火不熄 姑苏小巷里的回民美食传承

在苏州姑苏区虎丘街道的北浩弄33号，一家看似不起眼的清真包子店已经默默经营了32个春秋。每天清晨五点半，63岁的李国强准时拉开店门，炉火燃起，热气升腾，葱油蛋饼的香气便顺着小巷飘散开来。

“这店是我父亲92年开的

，从起炉灶到现在。”李国强一边熟练地擀着面皮一边说。说话间，他已经包好了一笼牛肉包子，动作流畅得仿佛与时间达成了某种默契。

坚守与传承：三代人的美食故事

这家清真包子店不仅是一家餐饮店，更是一个家庭三代人的记忆载体。李国强回忆道：“父亲当年创立这家店时，就坚持用专门的清真配送渠道，确保食材符合回民饮食习惯。”这一坚持，延续至今。

店面虽小，但生意一直红火。李国强介绍：“顾客主要是本地人，都是老客户。”随着时间推移，越来越多的路过游客也被这里的美食吸引。“来往的客流量，我感觉也蛮大的。”他笑着说。

社区里的“暖心邻居”

作为苏州回民，李国强深切感受到社区对少数民族的关怀。“社区政府对少数民族回族还是关心。”他说。这种关怀不是单方面的，李国强也积极回馈社区。

“经常参加街道的一些志愿活动。”李国强自豪地说。他曾担任姑苏区民主促进会理事，积极参与社会事务。“只要通知有要求，踊跃参加各项活动。”这种积极参与社区建设的态度，让他成为街坊邻里眼中的“暖心邻居”。

招牌美食：巷子深处的味蕾记忆

店里最受欢迎的是葱油蛋饼、牛肉包和牛肉锅贴。每一道美食都承载着李国强的匠心。牛肉馅料选用上等牛肉，配以独家调料；葱油蛋饼外酥里嫩，香气扑鼻；牛肉锅贴底部金黄酥脆，内里汤汁丰富。

“我做的不只是食物，更是一种记忆。”李国强说。许多老顾客搬离了这片街区，仍会专门回来买他做的包子，“他们说，这味道别处找不到。”

炉火不息：美食与文化的桥梁

随着城市发展，北浩弄周围的景象不断变化，但这间小店依然保持着32年前的模样。炉灶还是那个炉灶，味道还是那个味道。对于李国强来说，这不仅是一份生计，更是一种文化传承。

“我会一直做下去，直到做不动为止。”李国强望向门外的小巷，眼神坚定。炉火映红了他的脸庞，也照亮了这个平凡而不普通的美食故事。

每天，当第一笼包子出炉，香气再次弥漫在北浩弄时，新老顾客陆续到来。他们品尝的不仅是美食，更是一段跨越三十载的温暖记忆。在这条姑苏小巷里，李国强和他的清真包子店，已成为连接过去与现在、个人与社区、美食与文化的独特桥梁（刘椰斐 李国清）