告别校外供餐 北京2027年底前所有中小学实现校内食堂供餐

1月14日，北京市中小学校园餐专项整治工作推进现场会举行。北京青年报记者从会上获悉，到2027年年底，全市所有中小学都要实现校内食堂供餐，彻底告别校外供餐模式。

市教委副主任王方介绍，过去一年，本市完成1300余所学校食堂的1600多个改造提升项目，智慧食堂等新模式建设超额完成年度任务，校园餐向更安全、更营养、更可口迈进。同时，本市去年实现了智慧食堂建设的全面提速，借助现代信息技术对食堂运营进行系统性重塑，推动治理能力现代化。

“当前，本市仍有部分学校因历史遗留的空间限制等问题，不具备食堂供餐条件。让孩子在学校吃上热乎、营养、可口的饭菜，是最朴素的民生期盼，是教育系统必须扛起的政治责任和民生担当。本市已专题研究并绘就明确蓝图，到2027年年底，全市所有中小学要实现校内食堂供餐，彻底告别校外供餐模式。”王方表示，这是一场没有退路的攻坚战，全市教育系统必须以“时时放心不下”的责任感和分秒必争的紧迫感，坚决完成这项硬任务。

北青报记者了解到，围绕实现“校校有食堂”的目标，本市将形成“市级统筹、区级主责、学校主动、部门联动”的工作局面，制定实施方案，学校成立工作专班，确保责任到人。同时，本市明确目标要求，即：到2027年底全面实现食堂供餐；全面完成承包食堂向新型自营模式转变，守住公益底线；全面扩大食材集采平台覆盖，将所有学校全品类食材纳入，实现阳光采购、源头可溯；积极推广智慧食堂应用，新建改扩建食堂同步规划智慧系统，以科技赋能管理提升。

此外，本市坚持因地制宜，创新供餐模式。坚决杜绝“一刀切”，实行“一校一案”。对于有空间的学校，建设标准化食堂；大力推广“中央厨房+微厨”模式，破解中心城区等空间紧张学校的供餐难题；探索“食堂富余校辐射周边校”的互助模式。对于过渡期仍需校外供餐的学校，监管必须严之又严，利用“互联网+明厨亮灶”确保绝对安全。

据悉，市级将建立“月跟踪、季调度、半年评估、年考核”督导机制，并将成效纳入多项考核，对推进不力者约谈问责。各区要做实经费保障，加强全链条人才培养，更要把食堂从“吃饭地点”升级为“育人场景”。

王方表示，全市教育系统及各相关单位将以攻坚克难的决心和钉钉子精神，全力以赴，确保按时交出“校校有食堂”这份合格的民生答卷，为首都孩子们的健康成长筑牢坚实基础。

摄影/吕天翔

文/北京青年报记者 武文娟