岳云鹏×牛栏山：将好品质、好体验、好情绪，给每一个普通人

当岳云鹏遇上“刚刚好”的白酒：金标牛轻口味，让微醺不上头

文 | 方方

上线抖音、开启预售后的第24天，36%vol金标牛轻口味白酒的评论区，已经成了一个小型观察样本。

除了询问，开始出现这样的声音：“包装挺精美”“口口香甜，不上头”“微醺的愉悦感拿捏得死死的”“经济实惠口感好”“我这不喝酒的都想来一杯”。

这些碎片化的反馈，拼凑出的，正是金标牛轻口味的目标用户画像：他们可能不是资深酒友，但对白酒产品有自己的审美；他们尊重传统，但更忠于自我的感受；他们消费理性，却愿意为一份“恰到好处”的体验买单。

也正是在预售后的第24天——1月13日，以“New for us·New for all”为主题的金标牛轻口味白酒新品发布会在北京牛栏山二锅头文化苑隆重举行，36%vol金标牛轻口味正式上市，并官宣新晋品牌代言人岳云鹏，一个更为清晰的品牌蓝图得以释放：

金标牛轻口味，将像岳云鹏的段子一样，把好品质、好体验、好情绪，平等地给到每一个普通人。

01

“开熏派对”里的牛栏山

如何主动求变？

从三百年酿造历史的厚重底蕴中走来，牛栏山借这场以 “微醺与快乐” 为基调的“开醺派对”，完成了一场“轻轻” 的转身。

京韵绵长、气象恢弘的牛栏山二锅头文化苑，在这天也显得格外青春、时尚。传统酒文化环境、创意调酒吧台、机器人侍酒师与趣味互动装置并行不悖，让参与者直呼 “精准拿捏年轻人喜好”。

顺义区委常委、区政府常务副区长李欣对牛栏山的创新实践给予了高度评价，他指出，作为扎根顺义、享誉全国的白酒企业，牛栏山不仅是区域经济发展的支柱，更是北京传统工业文化的一张亮丽名片。金标牛轻口味白酒的推出，是传统优势产业主动适应新消费、拥抱新时代的生动范例。

▲顺义区委常委、区政府常务副区长李欣

众所周知，牛栏山是中国民酒品牌的领军代表，在数十年来不断更迭与进化的市场浪潮中，牛栏山坚守“民酒”定位与“为民酿酒，酿好民酒”的初心。

“她根植于‘为民酿酒，酿好民酒’的不变初心，以科技强化品质，以体验链接情感，致力于打造一款兼具品质厚度、情感温度与生活态度的当代白酒典范。”牛栏山酒厂厂长宋克伟在致辞中再次强调初心，并表示，金标牛轻口味白酒的上市，是牛栏山响应时代呼唤、开启发展新纪元的重要一步。

▲牛栏山酒厂厂长宋克伟

在新品深度解读环节，牛栏山酒厂副厂长陈世俊深刻剖析了白酒行业正在经历的价值回归与重构，他指出，随着消费主力代际更迭，白酒的价值定义权正从“酒局”和“他人”交还给“场景”与“自我”。年轻一代消费者推动饮酒文化从“悦人”转向“悦己”，更注重风味口感、健康体验、情绪共鸣与文化认同。

▲牛栏山酒厂副厂长陈世俊

基于此，牛栏山对“民酒”内涵进行了时代性升华：从“大众消费的酒”致力于成为“最懂得大众消费的酒”。

金标牛轻口味白酒正是这一理念的结晶，她精准回应了现代消费者对品质、情绪、文化的三重核心需求。陈世俊强调，这瓶酒是一封发给所有“年轻态”生活家的“快乐邀请函”，无关年龄，只关乎热爱生活的心境。

在震撼人心的视听科技演绎中，品牌精神象征“奔牛”踏破时空，化身于瓶身的钻石切割线条造型，借助裸眼3D、开合屏与竖屏全息等技术，金标牛轻口味白酒“破格而生”，惊艳亮相，标志着这一国民品牌正式开启年轻化、现代化焕新之旅。

02

颜值、品质双在线

一瓶“刚刚好”的低度白酒

金标牛轻口味的产品表达，简约时尚又极具辨识度。

紫金配色与钻石切割瓶身构成视觉冲击，瓶标设计上，更是充满了“小心机”，将“金标牛”三个字藏在“奔牛”形象里，随着光线变化会逐次显现，动感又有点调皮。

瓶标下方清清楚楚罗列着“轻口味”“纯粮”“五粮比例”“36°”“黄金比例”等关键词。她不希望你猜，她直接告诉你她是谁、哪里好。

发布会现场，中轻检验认证有限公司发布的检验报告进一步显示，金标牛轻口味的核心优势在于成功实现了风味浓郁、口感绵柔与品质纯净稳定三者的卓越平衡，国家食品质量检验检测中心主任程劲松进行了详细的技术解读。

在风味骨架上，其主体香气成分己酸乙酯、四大主体酯（乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯）与四大主体酸（乙酸、己酸、乳酸、丁酸）总量均远高于国家优级酒标准。

尤为关键的是，酒体呈现出独特的1:1.6酸酯比例，“高酸”特征有效平衡了浓郁酯香，增强了酒体柔和感。

在纯净度与口感上，报告显示酒体对杂醇油、短链醛类等化合物的控制得当，其含量远低于质控/一般范围，这直接降低了饮用时的刺激性与粗糙感，赋予酒体更绵柔的特质。

此外，酒体中检出的16种口味物质相关组分，如对调节酸碱平衡有积极作用的甲基硫酸与甲基磺酸钠，以及赋予柔顺口感的不挥发有机酸，共同构成了其丰富而顺滑的味觉体验。

在稳定性与适用性上，未检出高级脂肪酸乙酯确保了酒体外观清澈，即使加水降度或加冰饮用也不会出现浑浊，这一特性使其能够轻松适应冰饮等多种现代饮用场景。

程劲松指出，该产品以技术突破支撑风味表达，在低度白酒领域中呈现出媲美高度名酒的风格完整性，为空杯留香持久、层次丰富的轻口味白酒树立了新的品质标杆。

▲国家食品质量检验检测中心主任程劲松

值得一提的是，在此前的预售期间，金标牛轻口味的感官评分体系公然给“香气”和“回味”只打了3分（满分5分），并直言：

我们不将3分视为“不足”，而视为“风格锚点”。不追求开门见山、扑鼻而来的强烈窖香，也不追求回味在口中长久盘踞的厚重感，我们追求的是“入口的舒适、饮用的轻松无负担、以及饮后的清新感受”，最好的回味是“还想再喝下一杯”的愉悦。

她坦诚地告诉消费者：我们主动放弃了你不那么需要的东西，把所有的精力，都放在了你最在乎的“舒适”上。

背后，也是金标牛轻口味的品牌主张——在奋进与放松之间，寻得那份“刚刚好”的从容境界。

03

岳云鹏圆了“酒代言梦”

消费者有了“情绪共鸣”

发布会高潮时刻，岳云鹏在《岳来岳开醺》环节被官宣为新晋品牌代言人，直言圆了“酒代言梦”，并分享了自己与德云社师友对牛栏山的喜爱之情，喊出 “小微醺，才开心，越喝越开心” 的口号，引发全场共鸣。

这场代言之所以被业界视为“绝配”，源于二者在“情绪价值”上的高度同频。

金标牛轻口味的核心诉求是“小微醺，才开心”，提供轻松无负担的体验；而岳云鹏的公众形象，恰恰是“快乐”与“松弛感”的代名词，他的幽默消解压力，他的真诚传递亲近，选择岳云鹏，意味着牛栏山明确将“情绪共鸣”置于营销沟通的首位，让品牌的快乐哲学通过一个具象、可信、亲切的载体深入人心。

“中国白酒产业正处在从规模扩张向品质与价值提升的关键转型期。消费市场的代际变迁与需求细分，要求行业必须深化对‘好酒’定义的探索——她不仅是精湛工艺的产物，更应是时代情绪与生活方式的载体”，中国酒业协会理事长宋书玉致辞表示，“酒类消费，正从‘功能满足’向‘情绪共鸣’转变。”

▲中国酒业协会理事长宋书玉

牛栏山深谙此理。

过去的“民酒”，核心是“价格亲民”，今天的“民酒”，必须是“情绪亲民”。为微酒看来，金标牛轻口味正在做的，就是成为“为人民服务的酒” 。

她服务于“场景的迁移”。她的宣传文案里没有酒桌应酬，只有“阳台烧烤”、“客厅酒吧”、“独享时光”。她把饮酒从公开的、社交的、带有责任属性的场合，拉回到私人的、放松的、属于自己的空间。喝酒，不再是为了别人，而是为了自己那点小情绪、小氛围。

她服务于“清醒的诉求”。“醉得慢、醒得快、明天更从容”，这句诉求朴素却真实，金标牛轻口味不鼓吹豪饮的痛快，她承诺的是微醺的舒适和次日的无负担。她尊重你对自身状态的控制权，这份尊重，比任何口号都更有共鸣

她服务于“自主的权利”。金标牛轻口味瓶子上配上二维码，链接着各种特调教程：冰饮、Highball、中式鸡尾酒“牛气冲天”，甚至网红喝法“牛碧桶”。她在告诉你：“怎么喝，你说了算”。她把饮酒从一种固定的仪式，解放成一种可 DIY 的乐趣。这份自主权，对追求个性的年轻人来说，至关重要。

本质上，她是在与消费者进行一场“平视对话”。不过度包装、不故弄玄虚、不教育消费者，她用科技实现轻松，用设计表达趣味，用场景建立连接。

她不试图改变谁，她只是为那些被传统酒桌文化“劝退”、却又需要酒精带来慰藉和快乐的广大人群，提供了一种更友好、更自在的生活方式提案。

总而言之，通过这次金标牛轻口味白酒的发布会，行业可见，牛栏山以 “为民酿酒” 初心为根基，用工艺革新筑牢品质硬实力，以岳云鹏代言搭建情感桥梁，用场景重构与平等沟通贴近消费者，最终实现了 “传统与现代”“品质与情绪”“大众与个性” 的完美平衡。

您对此有何看法，欢迎下面评论区留言分享。