种植收益是传统番茄的三倍以上 口感番茄成为攀枝花农业产业转型推手

四川省攀枝花市，这座以钢铁和钒钛闻名的工业城市，正悄然经历着一场农业产业结构的深刻变革。在乡村振兴战略的推动下，口感番茄产业成为当地农业增效、农民增收的新引擎。通过品种优选、技术革新和机制创新三大支柱，攀枝花市成功将口感番茄培育成亩产值超5万元的“致富果”。

以科研合作开拓高端市场

攀枝花市口感番茄产业的崛起，始于对品种战略的前瞻性布局。攀枝花市政府与四川省农业科学院等科研机构建立深度合作，共同开展品种选育与改良工作。这种“政产学研用”一体化模式，确保了品种研发与市场需求的精准对接。

引进的“黄茹”“欧秀黄樱”等新品种，具有糖度高、风味浓郁、果型美观、耐储运等突出特点，完美契合了消费升级背景下市场对高品质果蔬的需求。这些品种的维生素C含量比普通番茄高出30%—50%，可溶性固形物含量达到8%—10%，形成了明显的品质优势。

在攀枝花市仁和区啊喇彝族乡啊喇村，试种的20亩“黄茹”新品种小番茄历经4个月培育迎来采收期，预计产量20万斤，总产值约100万元。

据了解，“黄茹”小番茄皮厚，果型端正，口感纯甜，销售前景良好，啊喇村海拔约1700米，昼夜温差大，利于番茄糖分积累与风味沉淀。

种植户李文斌介绍：“黄茹小番茄成熟后可挂果15—20天，常温下可存放5—7天，冷冻储存能达半个月，耐储运的特性为远距离销售提供了便利。”

为确保新品种顺利推广，攀枝花市创新建立了“企业供苗+保底收购”的双重保障模式。农业龙头企业负责统一育苗，确保种苗质量和纯度，同时与种植户签订购销合同，设定最低收购价，有效化解了市场波动风险。

在销售端，实行严格的分级销售制度。根据果型、色泽、糖度等指标，将口感番茄分为特级、一级、二级3个等级，对应不同的价格体系和销售渠道。特级果主要供应高端商超、精品水果店和电商平台，一级果进入批发市场，二级果用于加工制品原料。这种精细化分级不仅提升了产品附加值，也满足了多元化的市场需求。

截至去年，攀枝花市口感番茄种植面积已达1.3万余亩，年产优质番茄约8万吨，实现总产值6.7亿元。尤为突出的是，亩均产值突破5万元大关，是传统番茄种植的3—4倍，更是大田作物的10倍以上。这一数据不仅体现了产业的高附加值特性，也验证了品种优选战略的市场正确性。

以科学管理降低生产成本

攀枝花市构建了覆盖产前、产中、产后的全流程农技服务体系。在种植前期，开展土壤检测与改良指导，根据土壤特性制定个性化改良方案，确保种植环境最优化。推广精量播种技术，将用种量减少20%—30%，同时提高出苗整齐度。

嫁接育苗技术的全面应用，有效解决了连作障碍和土传病害问题。以抗病性强的野生番茄品种为砧木，以优质口感番茄为接穗，培育出的嫁接苗病害发生率降低60%以上，植株寿命延长30%—40%。

在病虫害防治方面，全面推行绿色防控技术体系。通过释放天敌昆虫、使用生物农药、安装杀虫灯和性诱剂等综合措施，化学农药使用量减少50%以上，产品农残检测合格率保持100%。

在攀枝花市米易县丙谷镇雷窝村的绿怡果蔬种植专业合作社蔬菜大棚内，一串串色泽鲜亮、饱满多汁的番茄挂满枝头，村民们穿梭垄间采摘分拣，运输车辆往来穿梭，电商直播间里订单不断。

该合作社负责人冷兴瑶介绍，目前大棚里物联网技术早已实现全覆盖，打开手机，轻轻一点，大棚内的空气温湿度、土壤墒情、光照强度等数据便实时呈现，系统还能根据数据自动完成灌溉、施肥、降温等操作，真正实现“手机种地”。这背后，米易县现代农业大数据中心的支撑功不可没，让园区高效节水灌溉、绿色防控普及率突破98%，还节省了1/3的人工。

水肥一体化灌溉系统的普及，实现了水分和养分的精准供给。根据番茄不同生长阶段的需水需肥规律，通过滴灌系统同步输送水分和可溶性肥料，水资源利用率提高40%，肥料利用率提高30%，同时避免了土壤盐渍化问题。

攀枝花市口感番茄种植设施化率达到100%，从简易大棚到智能温室，设施类型多样且与地形气候相适应。设施种植不仅延长了生产周期，实现全年供应，还有效抵御了自然灾害，稳定了产量和品质。

创新的粮经复合种植模式进一步提升了土地综合效益。在番茄生长间隙期种植豆类、叶菜等短季作物，或采用“番茄—水稻”轮作模式，既改善了土壤结构，又增加了单位面积产出，使亩均综合效益提高15%—20%。

通过上述技术集成应用，全市口感番茄种植亩均生产成本降低300元。按1.3万亩计算，年节约生产成本390万元。更重要的是，技术优化带来的品质提升和产量稳定，创造了远高于成本节约的价值增量。

以利益联结促进共同富裕

在攀枝花市东区银江镇双龙滩村“七彩番茄”种植基地，记者见到10多种番茄缀满藤蔓——黑色“紫娃”饱满圆润、翠绿“糖伯虎”透着清甜、金黄“黄珍珠”色泽鲜亮，红、黄、绿、紫等七色果实交织成景。

种植户鲍孝花介绍：“我家今年种了7亩番茄，一亩大概能收2000斤，总产量能超1万斤，今年的番茄品质比去年更优，不仅新引进‘糖伯虎’‘紫色泪珠’等品种，更有远道而来的进口紫色、黄绿色番茄；这些好品种都是坐飞机来的，没想到特别适应攀枝花的气候，抗裂性比老品种强多了。”

多样番茄品种让该基地实现了分层定价，满足了不同的消费需求。目前，基地“七彩番茄”地里采摘价为10元/斤，送货上门15元/斤；普通大番茄、草莓番茄等口感品种，价格约5元/斤，且采摘期能持续到今年二三月份，长效收益有保障。

销售端同样多点开花，让“七彩番茄”不愁销。鲍孝花透露，依托本地电商平台和常年积累的老顾客资源，线上预订早早开启；不少外地电商听闻口碑，专程到基地考察后现场签单；周边市区游客也纷纷驱车前来，体验采摘乐趣。“我们得等番茄完全成熟才敢接订单，就怕订单太多供不上货，砸了招牌。”

小小的“七彩番茄”，不仅让种植户尝到了甜头，更带动周边村民共享产业发展红利。作为双龙滩番茄产业的“先行地”，该基地正与村集体经济携手，规划后续100亩种植用地，积极带动村民一起参与到“番茄经济”中。未来将进一步优化种植模式，实现一年四季均可采摘番茄。

攀枝花市创新构建了“企业+基地+农户”三位一体的产业发展模式。龙头企业负责品种引进、技术研发、市场开拓和品牌建设；生产基地作为标准化种植示范区和技术推广中心；农户则专注于生产环节，形成专业分工、优势互补的产业生态。在这一框架下，鼓励农民以土地经营权入股合作社或企业，变资源为资产，变农民为股东。目前，全市已有超过2000户农民，以土地入股形式参与口感番茄产业，既获得了稳定的土地流转收入，又分享了产业发展的增值收益。

攀枝花市明确了务工薪酬标准与土地流转分红政策，构建了多层次的农民增收保障体系。在基地务工的农民，日均工资达到120—150元，高于当地农业用工平均水平30%以上。土地流转费用根据土地等级和区位，每亩每年800—1200元，并建立每3年调整一次的动态增长机制。

对于以土地入股的农户，除保底分红外，还可享受二次分红。企业将年度利润的20%作为分红基金，按入股比例分配给农户，使农民真正成为产业发展的参与者和受益者。

此外，攀枝花市还注重对脱贫户等弱势群体的帮扶，通过搭建家门口就业平台，优先安排脱贫户在基地务工，并提供技能培训和技术指导。去年，该市口感番茄产业带动群众就业5000余人，其中脱贫户占比超过30%。

攀枝花市农业农村局工作人员表示，下一步，攀枝花市将着力打造“攀枝花口感番茄”区域公用品牌，制定团体标准，建立质量追溯体系，提升产品辨识度和市场竞争力；计划在3年内，使品牌番茄销售占比从目前的60%提高到85%以上；在巩固成渝地区市场的基础上，积极开拓长三角、珠三角等高端市场，并探索出口东南亚的可行性；同时，推动产业与旅游、文化、教育等融合发展，开发番茄采摘体验、番茄主题餐饮、番茄文化节等业态，打造一二三产业融合发展的示范样板。

详见《中国食品报》(2026年1月14日2版)

排版、美编：刘瞳旭

审核：欧阳美华

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