“咸了淡了不够辣,您只管跟我说”
近日,贵阳蟠桃宫一家火锅店
张贴的店规
在社交媒体上引发众多网友共鸣
大家纷纷点赞
这张特殊店规的背后
究竟藏着怎样的故事
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记者实地探访发现,张贴的店规里,不仅有关于口味、食材等方面的承诺,更传递出满满的情绪价值。
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提供一瓶免费的可乐、墙上贴满暖心话语,这家开在桥下的小店,因这些暖心举动显得格外有活力。
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地摊火锅店负责人 杨英贵:这个是我自己想有个店规在这,客人看到后提醒我,我会做得更好。这是我儿子写的文字,我儿子写好以后就去找打印店打出来。我儿子发朋友圈有九百多个人点赞。
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除了在满足顾客情绪价值上用心,杨师傅还告诉记者,对于一家火锅店而言,味道才是关键。
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要想味道好,不仅要练好手艺、虚心向同行请教,食材新鲜更是餐饮经营的核心前提。
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地摊火锅店负责人 杨英贵:我从来不提倡预制菜,做餐饮必须保证食材新鲜,做出来才好吃,不管你手艺多好,拿预制菜给你做味道都变了。我希望来的顾客吃得开心、吃得满意,高高兴兴地来,高高兴兴地走。
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这家桥下的小店不大,在这个寒冬却格外温暖,它用贴心细节为每一位顾客驱散了生活的疲惫与烦恼。
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记者 | 周盛 实习记者 | 李雅馨
编辑 | 张雅雪
责编 | 黎芳芳编校 | 杨蕤嘉
审核 | 夏洪凯
审发 | 石昌晗
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