江苏
分享至
义丰祥芝麻油分享韭黄炒鸡蛋的做法
食材：韭黄、鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒、食用油
做法：
1、韭黄洗净，控干水分，切成长段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐、几滴料酒和白胡椒粉，充分搅打均匀。
2、热锅下油，油温稍热，倒入蛋液，待蛋液底部开始凝固，用筷子快速划散，炒成大小适中、嫩滑蓬松的鸡蛋块，盛出备用。
3、锅中补少许油，油热后转大火，放入韭黄段，快速翻炒，炒至韭黄微微变软、体积缩小、香气四溢。将炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭黄快速翻炒均匀，加入盐，快速翻炒几下即可关火出锅。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
