宠物湿粮加工技术专题培训班（第5期）于1月8-9日在上海成功举办

核心提示：为助推我国宠物食品行业良性健康发展，食品伙伴网宠物食品联盟联合行业专家老师共同举办了一系列技术活动。在宠物湿粮方面，分别于2023年、2024年成功举办了4期加工技术专题培训班，累计参加培训人数近200名，培训内容受到了全体学员的一致认可和广泛好评。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为助推我国宠物食品行业良性健康发展，食品伙伴网宠物食品联盟联合行业专家老师共同举办了一系列技术活动。在宠物湿粮方面，分别于2023年、2024年成功举办了4期加工技术专题培训班，累计参加培训人数近200名，培训内容受到了全体学员的一致认可和广泛好评。

　　在大家的热烈期待下，宠物湿粮加工技术专题培训班（第5期）于2026年1月8日在上海正式开班！来自伯纳天纯、上海福贝、卫仕、雷米高、纳爱斯、诚实一口、江苏康贝、辽宁安九、温州锦恒、河北晓进等十多家宠物食品生产企业、品牌商及上游企业的三十多名高管、研发、品控及生产等人员参加了此次培训。

　　本期培训班聚焦宠物湿粮专题，旨在通过培训提升企业的宠物湿粮生产技术水平。理论培训主要围绕宠物湿粮生产加工过程中的原料选择、添加剂应用、配方设计、工艺设备、质量控制及产品质量评价等内容展开系统讲解。除理论课程之外，培训期间所有学员进行了宠物湿粮工厂工业化生产实践观摩，理论与实践充分结合。历时两天的系统专题培训，学员纷纷表示收获满满，本次培训班取得圆满成功！

　　01、培训日程

　　培训第一天（2026年1月8号）

　　07:30-08:30

　　培训班签到

　　08:30-08:50

　　培训班开班仪式、学员自我介绍与破冰

　　08:50-09:30

　　培训内容：宠物湿粮的加工现状与未来发展创新

　　宠物罐头的起源与历史；

　　宠物湿粮加工现状、产品类型及特点；

　　宠物湿粮现阶段的竞争格局与挑战；

　　宠物湿粮未来发展方向与产品创新。

　　09:30-12:00

　　培训内容：宠物湿粮中常用的食材原料与添加剂

　　饲料法规允许的宠物湿粮食材原料以及添加剂种类梳理；

　　常用原料对宠物湿粮营养、适口性、质地的影响；

　　常用添加剂的使用添加量、作用机理及应用；

　　原料种类：肉类、鱼类、油脂类、植物类、蔬果类等；

　　添加剂种类：营养补充剂、保水剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂、护色剂、抗氧化剂、着色剂、酶制剂等。

　　12:00-13:30

　　中午就餐，休息

　　13:30-14:40

　　培训内容：宠物湿粮质量评价分析与产品品鉴

　　包装容器与内容物的感官评价方法；

　　营养指标以及安全性货架期要求；

　　宠物饲喂测试与适口性评价。

　　市场常见宠物湿粮产品品鉴。

　　15:00-17:30

　　培训内容：食品罐藏工艺与关键控制

　　食品罐藏的基本工艺流程与质量控制要点：空罐清洗、原料处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却、清洗、保温检验；

　　封罐工序的关键控制；

　　杀菌保藏的技术原理，规范的杀菌规程制定；

　　杀菌关键控制，操作不规范引发的质量事件；

　　罐藏食品商业无菌的基础理论与应用。

　　17:30-18:00

　　培训内容答疑交流，第一天培训结束。

　　培训第二天（2026年1月9号）

　　08:00-10:00

　　培训内容：犬猫营养学与宠物湿粮配方设计

　　犬猫基本营养需求、能量需求；

　　配方设计的基本原则与需要考量的关键因素：营养、工艺、法规与声称、原料与成本、产品表现等；

　　不同成本价格与定位下对于食材原料的选择；

　　主食罐与零食罐配方设计实操。

　　开放性讨论：

　　宠物湿粮在成本售价与质量安全、适口性等方面的平衡；

　　科学理性评价中国宠物湿粮的各种“0添加”。

　　10:00-10:40

　　培训内容：功能性及处方类宠物湿粮的产品开发

　　产品开发的科学路径；

　　以泌尿道以及护关节类处方湿粮为例讲解产品开发思路与关键。

　　10:40-12:10

　　培训内容：常见宠物湿粮加工工艺与设备及品质控制

　　不同类型（肉糜慕斯、流质猫条、肉丝/肉块/肉粒+汤汁等）宠物湿粮的加工工艺、配套设备、关键工艺控制；

　　宠物湿粮常见质量问题的应对解决。

　　12:10-13:10

　　中午就餐，休息

　　13:10-15:30

　　培训内容：宠物湿粮工厂工业化生产实践观摩

　　出发前往游学工厂实地观摩常见宠物湿粮（马口铁罐头、软包、猫条等）的工业化生产与质控；

　　与游学工厂互动交流。

　　15:30-16:10

　　培训内容：宠物湿粮工厂加工产线设计与智能化制造

　　宠物湿粮工厂加工常用设备及不同定位下的设备选型；

　　工艺设备在宠物湿粮质构改良提升方面的应用；

　　宠物湿粮工厂在智能化方向的实现。

　　16:10-17:00

　　培训内容：罐藏食品的质量安全控制

　　原辅料、罐藏容器的质量控制与管理；

　　生产加工过程的控制与设备设施管理；

　　工厂卫生管理、成品质量检验等。

　　17:00-17:30

　　培训内容答疑交流，颁发培训证书，培训全部结束。

　　02、开班仪式

　　1月8日上午8:30，在食品伙伴网研发创新服务事业部总经理董丽娟女士的主持下，宠物湿粮加工技术专题培训班（第5期）正式开始。董经理首先对本次培训的详细日程安排进行了说明，之后简要介绍了食品伙伴网的发展历程，同时对所有演讲老师以及学员代表的到来表示衷心的感谢。

　　开班仪式结束后，主办方邀请各位学员进行破冰介绍，希望培训班的学员能够借此机会相互了解、加深合作。破冰环节结束后，本次培训班正式开启学习之旅。

　　03、理论培训

　　徐老师课程

　　本期培训班邀请曾在某国外知名宠物食品企业从事研发工作多年的徐老师进行四个主题内容讲解。

　　徐老师讲解的第一个培训内容为《宠物湿粮的加工现状与未来发展创新》。徐老师在此讲中系统全面的介绍了宠物湿粮的多种产品类型和特点，并分享了全球及中国宠物湿粮的现状及发展趋势。

　　在学员充分了解宠物湿粮后，徐老师继续讲解《宠物湿粮中常用的食材原料与添加剂》内容，徐老师先后依据《饲料原料目录》和《饲料添加剂目录》梳理了宠物湿粮常用的原料和添加剂种类，并重点讲解了不同种类原料在宠物湿粮产品中的功能特性。

　　9日上午，徐老师用时两个小时为大家讲解了《犬猫营养学与宠物湿粮配方设计》内容。徐老师首先分享了犬猫的基本营养需求与能量需求，随后深入阐释了宠物湿粮配方设计的基本原则，并重点从营养适配、工艺适配、法规合规与声称规范、原料筛选与成本控制、产品最终表现等方面全面讲解了宠物湿粮配方设计的关键考量因素。在培训过程中，还现场出题让学员们练习配方设计、计算营养指标，进一步巩固所学知识。两个小时的讲解对学员后续进行宠物湿粮配方设计具有很多指导性帮助。

　　徐老师讲解的最后一个培训内容是《宠物湿粮质量评价分析与产品品鉴》内容。徐老师首先分享了宠物湿粮质量评价的理论内容，重点从三方面展开：一是包装容器与内容物的感官评价方法，二是营养指标以及安全性货架期要求，三是宠物饲喂测试与适口性评价的核心逻辑。

　　理论讲解结束后，徐老师带领大家进行宠物湿粮产品品鉴环节。主办方特别准备了市面上常见有特色或者品质较好的宠物湿粮产品进行品鉴，同时由徐老师针对以上品鉴产品的工艺与质量进行答疑解惑。学员们针对产品的内容物状态以及包装、标签信息等互相交流探讨，不仅就老师这两天所讲解的内容进行提问答疑，还纷纷就自己在日常工作中遇到的实际问题和老师进行交流。

　　李老师课程

　　青岛农业大学李鹏老师进行了两个主题内容讲解。李老师讲解的第一个培训内容为《宠物湿粮中常用的品质改良型添加剂及应用》，在此讲中先后为大家梳理了应用在宠物湿粮中的常用品质改良剂的种类、特性、使用添加量、作用机理以及在实际生产中的具体应用场景与实操要点。讲解内容条理清晰、重点突出，为从业者选用改良型添加剂、提升宠物湿粮产品品质提供了详实的实践参考。

　　之后，李老师为大家带来《常见宠物湿粮加工工艺与设备及品质控制》的内容讲解。李老师首先对不同类型(肉糜慕斯、流质猫条、肉丝/肉块/肉粒+汤汁等)宠物湿粮的加工工艺、配套设备、关键工艺控制进行了介绍，之后分享了宠物湿粮常见质量问题的应对解决方法。相信这些内容会让学员们在之后的宠物湿粮生产与品质管控工作中少走弯路。

　　姜老师课程

　　培训班邀请到江南大学姜启兴老师为大家带来《食品罐藏工艺与关键控制》的内容讲解。姜老师首先介绍了食品罐藏的基本工艺流程与质量控制要点，并针对每一个工序（空罐清洗、原料处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却清洗、保温检验）进行了系统的讲解。之后分享了封罐工序的关键控制、杀菌保藏的技术原理、规范杀菌规程的制定方法、杀菌环节的关键管控措施，以及操作不规范引发的质量事件案例分析，同时还阐释了罐藏食品商业无菌的基础理论与实际应用逻辑。持续两个半小时专业细致的讲解，让学员们对食品罐藏工艺的认知实现了全方位的提升。

　　张老师课程

　　培训班邀请到上海交通大学张洪才老师进行《宠物湿粮的质量安全控制》内容讲解。张老师在此讲中先后分享了宠物饲料法规体系、宠物饲料质量安全现状、食品质量控制体系及罐头加工过程中的质量控制体系这四方面内容。张老师讲解的内容实用性强且通俗易懂，为企业在宠物湿粮的质量安全管控工作提供了切实可行的指导方案。

　　李老师课程

　　培训班邀请到南京农业大学李莲老师为大家带来《功能性及处方类宠物湿粮的产品开发》的内容讲解。李老师在此讲中系统且全面地梳理了功能性及处方类宠物湿粮开发的科学路径，并特别以泌尿道护理、关节养护两大热门处方湿粮品类为典型案例，详细剖析了产品开发的核心思路、技术难点与落地关键要点，为学员们开展相关产品研发工作提供了清晰的方向指引。

　　程工课程

　　河北晓进机械制造股份有限公司程工带来《宠物湿粮工厂加工产线设计与智能化制造》内容讲解，其结合自身多年产线设备经验，为学员们讲解了宠物湿粮工厂加工常用设备及不同定位下的设备选型、工艺设备在宠物湿粮质构改良提升方面的应用及宠物湿粮工厂在智能化方向的实现这三方面内容。

　　04、宠物湿粮工厂工业化生产实践观摩

　　除理论培训外，所有学员分两组进行了宠物湿粮工厂工业化生产实践观摩。在观摩过程中，学员实地了解了宠物湿粮工业化生产的工艺流程与质量控制，同时也将所学理论与工业化生产实践相结合，为日后的工作构筑了更加坚固的知识体系。

　　05、培训交流晚宴

　　1月8日晚，宠物湿粮加工技术专题培训班（第5期）举办交流晚宴，旨在感谢专家老师及培训学员们对本次培训班的认可与参与，也为宠业同仁们搭建一个认识交流、合作共赢的桥梁。

　　至此，为期两天的宠物湿粮加工技术专题培训班（第5期）在主办单位、专家老师以及全体学员的共同努力下圆满结束！

　　感谢专家讲师团的精彩讲解；感谢各位培训学员对本次活动的积极参与！希望学员们经过此次培训都收获满满，将培训所学知识尽早落地实施在今后的工作中，不虚此行！

　　未来，食品伙伴网宠物食品联盟将继续努力，与更多宠物行业专家团队、宠物企业通力合作，以此为宠业人提供更好的学习交流机会和专业咨询服务！让我们一起期待下次活动再相聚!

日期：2026-01-13