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1月9日，巩留县阿尕尔森镇萨尔乌泽克村文化活动室里暖意融融、香气四溢，一场为期15天的中式面点师培训正在火热开展中。培训精准对接村民就业创业需求，将专业课堂搬到群众“家门口”，让群众在冬闲时节学技能、长本领，为增收致富添“新招”。
培训现场，授课老师采用“理论讲解+实操演示+手把手指导”的教学模式，从基础食材的挑选、配比，到揉面、塑形、烘烤的技巧，进行全方位细致讲解。针对砂糖饼干、千层蛋糕、蜂蜜饼干等多款热门中式面点，老师认真示范操作，详细讲解步骤要点，将面团发酵的温度控制、裱花的手法诀窍等专业知识，转化为通俗易懂的话语，确保让学员听得懂、学得会。现场学员认真记录笔记，在操作台边紧跟老师的节奏动手实践，现场学习氛围浓厚。
学员郑江燕：“今天是我们培训的第二天，老师教我们做砂糖饼干、千层蛋糕、蜂蜜饼干，学完之后就可以拿到技能等级证书，方便以后就业创业。”
培训不仅帮助村民掌握了一技之长，拓宽了多元化就业创业渠道，也为烘焙爱好者搭建了学习交流的平台，让大家在相互借鉴中提升技艺，在动手实践中收获成长与乐趣。
萨尔乌泽克村下沉干部玛合巴勒·艾斯拜尔：“举办中式面点培训班就是为了让村民在家门口学一门实用的手艺，既能满足大家灵活就业、摆摊创业的需求，还能传承手艺丰富餐桌。我们会根据群众的需求开展更多种类技能课程，帮大家拓宽增收的路子。”
融媒记者：杨晓迪 江萨亚（实习）
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