反响不错、订单不断：中国精品酒庄开启白兰地时代

在库存高企、销售乏力的行业寒冬中，中国精品葡萄酒产业正悄然上演一场“烈酒突围战”。

据wine-searcher报道，面对葡萄酒持续的库存过剩和销售停滞，有越来越多的中国精品葡萄酒生产商，开始将目光投向白兰地这类葡萄烈酒来扩展市场竞争力。

随着欧盟进口白兰地反倾销税落地与全新国家标准的实施，一场由本土酒庄主导的品质革命已拉开序幕。

这不仅是应对市场压力的权宜之计，更是在白酒文化深厚的中国烈酒市场开辟新天地的战略抉择。

鉴于中国庞大的酒类产业规模，其中白酒在国民心中牢牢占据着主导地位，这一发展趋势的显现也是合乎情理的。

相关数据显示，2024年白酒总收入达1130亿美元，而啤酒收入为280亿美元，葡萄酒收入仅为26亿美元。

在数亿美元的酒水市场中，白兰地的占比并不大。但进口酒的情况则截然不同，白兰地长期稳居中国进口烈酒榜首，其中法国白兰地占据主导地位。

2023年中国白兰地进口总额达18亿美元，但由于库存过剩、消费者谨慎消费以及潜在关税的不确定性，2024年进口额降至12亿美元。截至2025年10月，进口额为5.2亿美元。

过去一年，中国白兰地迎来历史性的转机。随着中国商务部对欧盟进口白兰地反倾销调查的最终裁定正式落地，白兰地市场重新洗牌，给中国本土葡萄酒生产商带来了一些希望。

自2025年7月5日起，中国对原产于欧盟的进口相关白兰地征收反倾销税，税率为27.7%-34.9%。

另外，欧盟有关行业协会和企业提出的价格承诺，商务部最终对符合承诺条件的相关进口产品不征收反倾销税。

新政实施之后，烈酒巨头轩尼诗、马爹利和人头马以及其他34家符合价格承诺条件的生产商，获得免反倾销税的“窗口期”。

与此同时，从2024年正式开始实施的中国白兰地新国标成为衡量品质的重要标尺，“酒庄白兰地”不加糖、不添橡木提取液的硬性要求，直接摒弃干邑行业通用的 “修饰工艺”。

因此，国产白兰地凭借自然风味哲学，正重塑高端市场的品鉴逻辑。尽管增速放缓，酒庄庄主们仍看到长期的发展机遇。

目前，中国白兰地主要的消费区域在珠三角地区，广东占据了全国白兰地50%以上的市场份额。随着消费力扩散，白兰地市场也在逐渐向经济较发达的非一线城市延伸。

与白酒等烈性酒相比，白兰地整体所占的份额并不大，但是依然有自己的消费群和广阔的成长空间。

新兴的白兰地市场呈现出一种新旧融合的态势，有些项目酝酿了十年之久，有些则是近年才启动的，而且大多数都承载着独特的故事。

大家所熟知的张裕、长城、王朝、威龙、莫高以及尼雅这几家在国内数得上名号的葡萄酒大厂，都有自己的白兰地系列产品。

“中国拥有扎实的烈酒消费基础，白酒文化历史悠久，消费者接受度很高。”天塞酒庄庄主陈立忠在接受wine-searcher采访时表示。

据悉，今年天塞酒庄全新推出了陈酿六年的VSOP白兰地，采用多种白葡萄酒酿造而成，单瓶装零售价约为338元。

“这些酒款的市场反响非常好。”陈立忠透露，“我们第二批产品即将投产，客户已经下了相当多的订单。”

以小品种著称的新疆蒲昌酒庄，今年推出了一款由意大利酿酒师洛里斯·塔塔格利亚（Loris Tartaglia）酿造的格拉帕酒（grappa），一种烈性白兰地。

这是酒庄以北醇葡萄为重点延伸的一部分产品线，这款酒采用杂交葡萄品种北醇酿造，酒精度高达55%vol，单瓶500毫升装的市场零售价为218元。

许多其他新兴本土白兰地品牌正在不断涌现，从传统意义上来看，烈酒是处理过剩的葡萄酒库存提供了一种切实可行的解决方案，包括那些已经错过商业销售窗口的年份酒。

但如今，涉及白兰地领域，是中国精品葡萄酒生产商多元化战略的一部分。甚至，更有酒庄将葡萄酒与烈酒融合，白兰地或将成为连接葡萄酒与烈酒品类的桥梁，同时吸引更多传统消费者。

虽然国产白兰地迎来转折点，但是中、外白兰地之间真正的较量才刚刚开始，精品白兰地对酿酒原料、陈酿工艺、橡木桶品质的严苛要求，对酒庄的长期投入能力是巨大的考验。

整体来看，国内部分酒庄仍存在工艺操作不够规范、标准化程度不高的问题，如何平衡本土风味偏好、控制好生产投资回报周期也至关重要。

事实上，国际品牌积淀多年的品牌认知依然强大，中国白兰地需打造独特的产区故事和品质标识，才足以和轩尼诗、马爹利等品牌在高端市场抗衡。

国产白兰地若要抓住此次机遇，找到精准卡位很重要。国产白兰地应该走亲密路线，发力中高端和次高端，才能在抢夺市场份额中占据有利的位置。

一直以来，白兰地的消费比较固化，不太适合当前的市场年轻化的趋势。因此，酒企要善于结合线上个性化传播，线下进行盲品盲测对比，在核心市场打开切口，由点及面开拓市场。

面对库存压力与市场变革，本土酒庄以品质革新与战略转型积极回应，不仅为过剩的葡萄酒找到了高附加值的出路，更凭借新国标的东风，以“自然风味”重新定义高端白兰地的品鉴标准。

尽管前路仍需攻克技术沉淀、品牌认知与市场教育的重重关隘，但清晰的定位、差异化的叙事以及对核心消费市场的深耕，已为国产白兰地指明可行路径。

文中部分内容和图片源自wine-searcher、AFP、

Bloomberg、REUTERS、天塞酒庄官微

以及Unplash

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