以为“坏了”其实可以“放心吃”的8种食物，别傻傻扔掉了，浪费

有些食物表面看上去没有什么太大变化，但是确是在悄悄的变质，而有些食物表面看上去像是变质了，其实就可以放心吃，就比如以下的这8种食物，

稍微有点“不正常”大家第一时间想到的就是已经变质了，其实没有，看似坏掉了，其实没有坏掉，只是自然的屋里现象，还是可以放心吃的，别在傻傻扔掉了，这样太浪费了。

01.灰蓝皮的沃柑

买回家的沃柑，你有没有发现沃柑的皮是灰蓝色的？虽然沃柑的表面是正常的，但是剥开皮之后，发现连接着果肉的表面，变成了灰蓝色的，这样的沃柑是不是已经变质了？

很多人看到都扔掉，不敢再吃。其实这样的沃柑并不是变质了，表皮的灰蓝色也不是发霉了，这是因为沃柑的生长环境发生变化所导致的现象。

一般是在降雨过多或者是土壤盐分太多的情况下，天然的色素会在果皮内沉积所导致的果皮出现灰白色的情况，并不是发霉，这样的沃柑也不影响食用。

02.“泛着彩光”的牛肉

买回家的牛肉，在煮熟了之后发现牛肉的表面泛着五彩的光晕。这样的牛肉是不是已经变质了？很多人发现牛肉这种不正常的现象，都担心会吃坏肚子，所以将这样的牛肉都扔掉了。

其实表面泛着彩光的牛肉并不是变质的牛肉，反而这种牛肉它是相对来说比较新鲜的，这是因为牛肉在被切割的时候，

肌肉的纤维会被垂直切断，切面也会形成光栅效应，就像阳光下的肥皂泡沫一样，会泛着五彩的光，所以这是正常的物理现象，完全无需担心。

03.发芽的红薯

我们都知道发芽的土豆是不能吃的，因为土豆发芽之后会产生一种毒素，叫做龙葵碱，这种毒素如果吃到肚子里面，会对身体健康造成很大的影响，所以土豆发芽了，一般我们都是扔掉了，

但是作为和土豆同样是根茎类的食物的红薯，如果发芽了是没有关系的，红薯发芽并不会产生毒素，所以也无需扔掉。只要将发芽的地方用刀削去，仍然是可以继续吃的。

发芽的红薯，只要没有产生霉变的现象，都是可以吃的，但是发霉了就不能再吃了。

04.“变黄”的西蓝花

我们平时买回家的西兰花都是绿色的，看上去很新鲜，但是你有没有发现，西兰花慢慢的会由绿色变成黄色，不少人都认为这样的西兰花放的时间长了，已经坏掉了，不能再吃了，

其实西兰花变成了黄色，也不影响食用，它只是果实成熟衰老的表现之一，是因为叶绿素脱镁降解，失去了绿色，但是西兰花的营养并不会下降，可能口感会有一些影响，最好尽快吃。

05.出现“黑丝”的芒果

买回家的芒果，虽然表皮看上去完好无损，但是将芒果皮削掉之后，你会发现芒果的果肉出现了很多黑丝。这些黑丝看上去有点奇怪，不少人不敢吃了，将这样的芒果扔掉。

其实芒果的果肉表皮出现黑丝，是黑色纤维，这也是毛果的血管，是用来运输营养物质的，受到刺激之后，

纤维内部的结构会发生氧化现象，从而变成黑色，但并不影响食用，也不影响芒果的营养和口感。

06.“出水”的酸奶

买回家的酸奶没有一次性的吃完，放进冰箱当中，等到再次拿出来，却发现酸奶已经产生了变化。出现了水油分离的情况，表面飘着一层水，这样的酸奶是不是已经坏掉了，

不少人不敢再吃了，直接扔掉。其实这样的酸奶并没有变质，它只是在存放过程当中，乳清自然渗出，乳清当中有多种营养物质，包括蛋白质，少量脂肪和乳糖。

并没有变质，完全可以继续吃，但如果酸奶出现了混乱，豆腐渣的状态，可能已经变质，最好不要再吃。

07.结晶的蜂蜜

蜂蜜结晶了，是不是就已经坏掉了？很多人都不懂，看到蜂蜜结晶了，也不敢再继续吃了，其实蜂蜜本身就是一种保存状态良好下可以一直保存的食物，所以理论上讲蜂蜜也是没有过期这一说的，

但是开封之后的蜂蜜，如果存放的环境不好，同样也是会出现变质的情况，但如果蜂蜜只是单纯的结晶，这只是物理现象，并不是变质，是可以继续吃的，蜂蜜一般放进冰箱当中，

由于低温的环境会导致蜂蜜结晶，但是不影响口感和营养价值。蜂蜜只要出现胀瓶，产生很多气泡，像是发酵一样的状态，这样的蜂蜜才是变质的，不要再吃了。

08.“小黑点”的白菜

白菜的菜帮上面出现了黑色的小斑点，很多人认为这样的白菜是不健康的。家里有这样的白菜也扔掉了，不敢再吃，其实这样的白菜并不是变质了，它只是白菜的一种生理性病害，

叫做白菜芝麻状斑点病，并不是致病菌或者是害虫引起的，这是在自然生长的环境下，由于长期氮肥施多导致的生长周期会变长，

所以才会出现小黑斑点，但这样的白菜虽然不好看，不影响食用，也并没有变质，仍然是可以放心吃的。

总结:

有些食物表面的状态虽然发生了改变，但并不意味着就变质了，就比如以上这8样食物，如果出现这些状态，也别傻傻的扔掉，这只是自然的物理现象。