你是否习惯在炒豆角时随便翻炒几下就出锅?注意,这个看似省事的烹饪习惯背后藏着风险——极易导致豆角中毒。此前在综艺《向往的生活》中,就有明星因豆角未做熟而导致同伴中毒。豆角虽是家常食材,但如果处理不当,确实可能引发健康隐患。
今天,科普小卫士枞枞和晶晶,将带大家一起弄清豆角中毒的真正原因,教你掌握安全烹饪的关键要点,了解中毒后的正确应对方式,并带大家学会识别生活中那些容易引起中毒的豆角种类。(本视频核心科普内容,引自人民卫生出版集团的人卫助手知识服务数字平台)
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