上海
近几年来，随着人们健康意识的提升，控制糖分摄入也成为许多人对个人饮食的要求，更是成为了诸多年轻人追逐的的时尚标签。随之而来的，便是商家、自媒体对于“无糖”、“0糖”概念的热炒，与相关商品的营销。更有人散布“糖摄入焦虑”，来衬托“无糖”、代糖的神奇。可无糖、代糖真如广告中的宣传一般奇妙吗?
无糖≠绝对0糖
“无糖”在国家标准中有严格定义，指 100 克或 100 毫升食品中的糖含量低于 0.5 克。所以一些标注“无糖”的食品，并不是真的无糖，而是含糖量很低，人食用这种食品所带来的糖摄入量也很低，近乎忽略不计。
需要注意的是，有些标注无蔗糖的食品仍含有谷物粉、淀粉，这类成分经过分解仍然会生成糖类，或者仍含有果糖、麦芽糖等，这类食品往往不能算作无糖食品。
代糖≠无风险
一些无糖食品仍会添加代糖。无糖食品中的代糖会让舌味蕾感受到甜，影响胰岛素分泌，但此时却并未大量摄入糖分，这就不合时宜的干涉了血糖水平。长期、过量摄入代糖可能导致胰岛素分泌出现问题，降加患糖尿病的风险。
适量适度，不要一味追求味觉刺激
代糖非糖，日常饮食用此代替糖或许有益于控制体重。但万事皆有度，对于所谓的无糖、含代糖的食品饮料，日常也应注重摄入量，切忌“零食当饭，饮料当水”。日常生活中要擦亮眼睛，不要被商家、自媒体的夸张话术燃起对于营销神话的狂热，切忌过分追求味觉的刺激，要多喝白开水，保持清淡饮食，饮食自律才是最好的控糖。
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