四川乐山,那可是个既有美景又有美食的好地方!乐山大佛那雄伟的身姿,吸引着无数游客驻足观赏。而说到美食,哎呀,那可真是让人停不下来!今天,我就带你们一起尝尝乐山的十大名吃,保证让你们大呼过瘾!
1.乐山钵钵鸡
1
一说到乐山,怎能不提钵钵鸡呢?这可是四川凉菜中的佼佼者。把鸡肉、鸭胗、牛肉这些好吃的串在竹签上,煮熟后泡在特制的红油汤料里。那味道,麻辣鲜香,藤椒的清爽麻香和红油的香辣浓郁交织在一起,吃一口就停不下来。而且,这钵钵鸡可是“万物皆可串”,荤素搭配,想吃什么拿什么,方便又美味!
![]()
2.乐山豆腐脑
1
乐山的豆腐脑,那可不是一般的豆腐脑。它的汤汁特别讲究,是用猪骨汤勾芡而成的,浓稠又鲜美。豆腐脑白白嫩嫩的,浮在汤汁上,再撒上葱花、香菜、辣椒油,哎呀,那个香啊!吃一口,麻辣鲜香,口感丰富极了。
3.乐山烧烤
1
乐山的烧烤,那可真是一绝!食材新鲜,调料也讲究。像羊肉,得用辣椒和孜然腌得透透的,烤出来又香又辣;牛肉呢,麻辣打底,再加点藤椒,那味道,绝了!
![]()
4.乐山腊肉
1
乐山的腊肉,那味道,可真是醇厚得很。选用新鲜的五花肉,用盐、白酒、五香粉这些调料腌上十天半个月,再挂起来晾干、熏制。那熏出来的腊肉,色泽金黄,香味扑鼻。不管是切片直接吃,还是炒菜、蒸着吃,都好吃得不得了。
5.乐山豆花
1
乐山的豆花,那可是滚、嫩、绵、白四样俱全。用黄豆磨成豆浆,再点上盐卤,就成了白白嫩嫩的豆花。吃豆花的时候,得配上特制的调料,像辣椒油、花椒面、生抽这些。把调料往豆花上一淋,哎呀,那个香啊!
![]()
6.乐山凉粉
1
夏天到了,怎么能不吃凉粉呢?乐山的凉粉,酸辣开胃,解暑又美味。用豌豆淀粉做的凉粉,晶莹剔透,像果冻一样。吃的时候,加上蒜泥、葱花、生抽、醋这些调料,再淋上一勺辣椒油,哎呀,那个爽啊!
7.乐山火锅
1
说到四川,怎能不提火锅呢?乐山的火锅,那味道,可真是麻辣鲜香。锅底用一次性牛油熬制而成,煮出来的油清亮又香浓。像雪花肥牛、手工虾滑、鲜脆毛肚这些食材,往锅里一涮,哎呀,那个鲜啊!
![]()
8.乐山酥肉
1
乐山的酥肉,那外焦里嫩的口感,简直让人回味无穷。选用新鲜的五花肉或者夹缝肉,切成小块腌制入味后裹上面糊炸至金黄酥脆。吃的时候,可以撒上点辣椒面或者花椒面提味。咬一口咔滋咔滋的,简直太好吃了!
9.乐山炸鲜奶
1
你们吃过炸鲜奶吗?乐山的炸鲜奶,那味道,可真是绝了!把牛奶、白糖、淀粉这些食材搅拌均匀后冷冻成块再裹上面糊炸至金黄酥脆。哎呀,那个外皮啊酥脆得很!
![]()
10.乐山小炒肉
1
最后来说说乐山的小炒肉吧!这道菜虽然看似简单但却十分考验厨师的功力呢!选用新鲜的五花肉切成薄片用辣椒、蒜苗这些食材大火快炒而成。哎呀那个香味啊扑鼻而来!
说了这么多我都饿了!乐山的美食实在是太多了。如果你也是个吃货那就赶紧来乐山尝尝这些美食吧!保证让你不虚此行!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.