真香！成都蜡梅大量上市

近日，蜡梅的幽芬在成都街巷间浮动。

清晨，三圣花市已是人声渐起，一辆辆载满蜡梅的三轮车陆续驶入。金黄的花枝捆扎成束，带着露水和寒气，点燃了冬日的市集。

“蜡梅来啦！”花商们此起彼伏的吆喝声中，今年的蜡梅季正式进入高潮。这缕清冷的香气背后，连接着一条从浅丘梅林到都市花市，再到餐桌茶席的完整经济链。

▲蜡梅

花市繁忙 ✦

今年价格平稳，产量提高

8日上午，三圣花市一片忙碌，现在正是蜡梅大量上市的时节。

记者走访发现，花市蜡梅花束价格从10元到30元不等，小花篮蜡梅10元一个，花束根据大小价格在18到30元之间，60厘米规格的批发价一把20元，70厘米的25元。据多位商家介绍，与去年相比，价格保持平稳，但产量有所提高。

▲蜡梅花篮

“今年蜡梅花好，价格也稳当。”花市一家花店店主代家祥正忙着卸货。他种植了约五十亩蜡梅，分为早、中、晚不同品种，目前上市的是最早开花的一批，品相最佳。“每天从基地拉过来近两百把，基本上当天就能卖完。”

代先生的摊位前，顾客络绎不绝。一位中年男士一次买走了五把：“办公室放两把，家里放三把，同事们都说闻到蜡梅香就知道快过年了。”

正在挑选花束的李女士家住花市附近，每年冬天买蜡梅已成为她家的传统。“蜡梅一开，年味就近了。这把25元的正好，插在客厅能香一个多星期。”

▲商贩售卖的蜡梅

不只是花市，成都的大街小巷中，也有不少商贩推出了幽香的蜡梅。一位商贩告诉记者，他们很多都是从天府新区兴隆街道采购的蜡梅。进入十二月下旬，兴隆街道斑竹村的几百亩蜡梅进入大量上市期，据悉，销售将持续至次年春天。

香源寻踪 ✦

蜡梅成为旅游“目的地”

距离成都市区约一小时车程的天府新区斑竹村，是这股香气的重要源头之一。车子沿着浅丘地带蜿蜒前行，还未进村，一缕清冽的暗香便抢先钻入车窗。

在网上，斑竹村被市民称为“蜡梅村”。“这里的蜡梅比城里花市的新鲜，能看见它长在树上的样子。”网友说，她上周末在蜡梅村买了三把蜡梅，还现场学习了如何修剪枝条、延长花期。

斑竹村的蜡梅种植历史可追溯至1983年，如今全村种植面积已达400余亩，形成了蔚为壮观的“十里梅林”景观。寒冬时节，漫山遍野的蜡梅缀满枝头，金黄的花瓣在风中摇曳，宛如金色波浪在山丘间起伏。

▲蜡梅村

成霞蓉是蜡梅村的最早一批种蜡梅的农户，最初是推着自行车沿街叫卖。“那时候天不亮就出发，骑车到成都城里要两个多小时，卖完再骑回来，一天能卖完一车就算很好了。”

目前，斑竹村蜡梅零售价从15元到100余元不等，满足了不同顾客的需求。周末，还有不少市民专程驱车前来，既为赏梅，也为采购。

梅花入馔 ✦

以花入菜、以花成席

记者注意到，蜡梅在成都的妙用远不止观赏。9日，在成都星辉中路的一家茶铺，店员正忙着准备即将上新的蜡梅花月芽茶。

“我们用的都是当年新蜡梅，自制现做。”茶铺负责人介绍，茶客不仅可以在店里品尝，还可以体验自己制作蜡梅花月芽茶，后天蜡梅花月芽茶就开售了。

以花入菜、以花成席是成都人对蜡梅的深度开发。蜡梅花有生津、顺气、止咳、解毒的食疗功效，这为其进入饮食领域提供了传统医学依据。成都一些餐馆开始尝试推出蜡梅主题菜品。

▲蜡梅

“蜡梅炖鸡是一种传统的做法，花香渗入汤中，清而不腻。”一位老厨师介绍。除了炖汤，蜡梅还可制成蜜饯、泡酒，或作为糕点的点缀。

依托蜡梅，成都多地还打造了蜡梅旅游打卡点。比如斑竹村，已打造了一条约3公里长的蜡梅观光小环线。蜿蜒的道路穿梭于梅林之间，将连片的梅林串珠成链，成为游客沉浸式赏梅的绝佳路线。

随着冬日气温走低，成都各公园的蜡梅正进入最佳观赏期，满城金黄与浮动暗香构成了这座公园城市浪漫的冬日景致。在成都杜甫草堂、百花潭公园、望江楼公园等，成都的冬日限定“金色蜡梅”盛宴已然开幕，这吸引了一批又一批摄影爱好者和赏花人。

夜幕降临，成都街头的蜡梅摊点陆续收摊，但那抹暗香仍在城市中萦绕，人们清晰地嗅到了渐浓的年味。

掌上金牛

编辑｜诗璇

来源｜成都发布