山东
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湖南永州一家农家乐近日因推出造型独特的石槽火锅成为网络热议焦点。现场画面显示，多名食客围坐在长约一米的青石槽旁涮煮食材，其独特外形让不少网友联想到农村过去用于喂猪的食槽。
该农家乐工作人员1月8日回应称，石槽火锅是近期新推出的特色项目，店内目前仅有两个定制石槽，需提前四至五天预订才能体验。工作人员强调，这是老板基于多年经营石锅菜品的经验推出的创意，人均消费约四五十元，主打亲民路线。
老板席一飞透露，自己长期收藏老物件，院内积攒了大量石缸、石凳等传统石材制品。他在原有石锅菜品基础上灵感迸发，决定将石槽改造为火锅容器。他特别说明，这些石槽并非废弃猪槽，而是专门采购老石材进行打磨切割而成，单个成本约千元。席一飞还展示了工匠加工石槽的流程视频，以证实其工艺规范性。
面对部分网民对卫生条件的质疑，席一飞表示高度重视食品安全问题。每个石槽重达百斤，需两人协作抬运冲洗，每批次客人用餐后都会进行彻底清洁。尽管产品推出时间不长，但市场反馈积极，预订需求持续升温。
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