河南出台全链条节粮减损方案

近日，河南省政府办公厅印发《河南省粮食节约和反食品浪费实施方案》（以下简称《方案》），聚焦重点领域和关键环节，要求切实降低粮食和食品损耗浪费。

其中指出，到2027年，小麦重大病虫害总体危害损失率控制在5%以内，小麦、玉米、稻谷等主要农作物耕种收综合机械化率达到91%以上，粮食产后损失率持续降低，原粮基本实现“四散化”（散储、散运、散装、散卸）运输。全省粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，人均餐饮食品浪费量明显下降，全社会形成节粮爱粮良好氛围。

遏制餐饮行业食品浪费。引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，积极推广小份餐品。促进餐饮行业加强自律，引导食品、餐饮行业协会会员自觉反食品浪费。加强外卖行业规范管理，引导外卖平台企业落实反食品浪费相关要求。依法制定、实施、宣传推广反食品浪费等相关团体标准和行业自律规范。将制止餐饮浪费纳入餐饮食品安全日常监管内容，持续开展反食品浪费工作整治，常态化开展监督检查、“随机查餐厅”等活动，加强警示教育，对不遵守反食品浪费有关规定的餐饮服务经营者按照规定提醒约谈，依法从速从严查处违法行为，公开曝光浪费食品等典型案例。推动厨余垃圾资源化利用和无害化处理，加强厨余垃圾资源化利用产品市场推广，因地制宜建立健全厨余垃圾分类收储体系，到2027年全省餐厨垃圾资源化处置能力达到4200吨/日。

强化单位食堂反食品浪费。健全机关食堂反食品浪费管理制度，全面实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，将反食品浪费情况作为公共机构节约能源资源考核等的重要内容，及时总结推广经验做法。严格落实中央八项规定及其实施细则精神，严格公务活动用餐管理。加强学校食堂采购、储存、加工、烹饪、分餐、供餐管理。强化学校就餐现场管理，加大就餐检查力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督。指导国有企业完善食堂管理等制度，探索建立食品浪费与食堂经营管理人员、后勤人员薪资绩效挂钩制度。鼓励国有企业创新开展反食品浪费活动，通过多元方式宣传推广经验做法。

提升全民节粮意识。持续开展合理膳食行动，广泛开展营养健康科普宣教活动，提高全民营养健康素养。引导家庭按需采买、储存食材。持续推进移风易俗，倡导文明节俭操办婚丧事宜。加强青少年教育，将粮食节约融入团组织生活，纳入“三会两制一课”内容和少先队主题队日活动。开展“青春守护中国粮”青少年节约粮食行动和“节约章”等红领巾奖章争章活动。组织开展普及节粮知识、劝导践行、调研节粮状况等志愿服务活动。把粮食安全教育、勤俭节约教育融入大中小学思政课、国情教育等教育教学活动，纳入文化科技卫生“三下乡”、“返家乡”等工作内容。推动勤俭节约家风建设，结合“最美家庭”“巾帼大宣讲”“巾帼兴粮节粮”等活动，宣传节约粮食、勤俭持家家庭典型，示范带动更多家庭形成节约爱粮、文明餐饮的家风。