四川
2026年春节的脚步
越来越近
家家户户的窗前
都挂起了红亮的腊味
然而，这诱人的腊香味背后
却藏着不小的风险
2024年12月31日
凉山州雷波县消防大队接到报警称
金沙镇某社区一民房起火
消防救援人员立即到达现场
经查看发现是居民房内搭建的炕肉棚
因无人看守炕腊肉导致起火
救援力量立即出水处置
经过一个半小时的扑救
火灾彻底扑灭
经调查
起火原因为
熏制腊肉时烘烤不慎引发火灾
所幸无人员伤亡
事实上
近期四川多地都接连出现了
因熏制腊肉引发的火情
不仅是乡间的炕肉棚
连闹市区的商铺也未能幸免
案例一
2025年11月15日，四川省巴中市某菜市场一门市发生火灾，经调查确认，起火原因为店铺商家在室内熏腊肉导致。
案例二
2026年1月4日，雅安市一村庄居民腊肉棚起火，主要燃烧物为腊肉棚内堆放的柴火。
腊味虽香浓，熏制莫大意！
因熏制腊味引发的火情屡见不鲜
轻则损毁财物
重则危及生命安全
以下熏制腊味的安全要点
务必牢记于心！
全程看管不缺位
“人不离火、火不离人” 是铁律！熏制时千万别随便离开，吃饭、睡觉前一定要彻底熄灭火源。
远离易燃可燃物
火源要和电线、衣物、柴草、木质结构等保持足够安全距离，避免油脂滴落引燃。
选择合适操作区
别在住宅区过道、楼顶、杂物间、狭窄巷道里熏制，优先选室外空旷通风的地方。
备好灭火器材
提前准备好灭火器、沙土、清水等，万一发生小火，能及时扑救避免扩大。
彻底熄灭火源
熏制结束后，一定要用足量清水或沙土浇灭火源，反复检查确认没有余火和热源残留。
正确报警不慌乱
遇火情第一时间拨 119，说清起火位置、火势大小、有无人员被困，别盲目围观，更不能堵塞救援通道！
岁末年初
莫让烟火气变成火灾泪
为了您和家人的平安
以下熏制腊肉的注意事项
请大家熟知！
编辑：遂宁消防全媒体中心
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