上海
承载几代上海人烟火记忆的
云南南路美食街，
因余庆里地块
旧改进入开发建设阶段暂时“歇脚”。
记者获悉，为保护小绍兴、鲜得来等一批老字号餐饮品牌，在黄浦区委、区政府支持下，相关企业将迁往福建中路、山西南路开展过渡经营，所有过渡门店预计2月10日前悉数开业，海派美食集聚场景将在南京路步行街毗邻支马路重现。
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云南南路美食街是上海知名的老字号餐饮集聚区，汇集了小绍兴、鲜得来、小金陵、大壶春、德兴馆、德大、洪长兴、五芳斋等众多家喻户晓的品牌，承载着浓厚的城市饮食文化记忆。按照本市旧区改造总体部署，其所在的余庆里地块按计划实施旧改，根据总体规划，未来该区域将延续餐饮特色功能，并鼓励形成老字号集聚的特色区域，这些老字号餐饮企业也将重新回归云南路。
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为保障老字号持续经营、守护品牌生命力，此次过渡经营场地由杏花楼集团统筹推进。目前，场地整体加固已完成并通过验收，旗下各老字号店铺内装工作正稳步推进，预计1月底全部完成。届时，鲜得来、德兴馆将入驻福建中路，大壶春、洪长兴、小绍兴、德大、五芳斋、小金陵等品牌则集中落户山西南路（南京东路-天津路）。2月10日—2月15日，相关店家将推出开业迎春促销活动。
近期，云南路大壶春已迁至南京东路山西南路路口。澎湃新闻记者 李菁 摄
大壶春的双语菜单。澎湃新闻记者 李菁 摄
大壶春的双语菜单。澎湃新闻记者 李菁 摄
离开美食街，到了南京路后街，这些老字号能活的更好吗？以位于山西南路的大壶春为例，虽开业不久，却每天客流涌动，仅50平方米的店铺，日销售额最高已突破5万元。
中外游客在大壶春品尝生煎包。澎湃新闻记者 李菁 摄
此次过渡经营布局，不仅让老字号在旧改期间“不停业、不降温”，更将在毗邻南京路步行街的支马路形成新的美食集聚点，方便市民游客就近品尝地道海派风味，让城市烟火气延续。
记者 / 范煜昊
编辑 / 孙超慧 黄骞文
图片 / 受访者提供 澎湃app
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