“标签门”风波：大润发更改保质期，竟成“降本增效”一环？

近日，一则关于大润发的消费投诉引发关注。据经视直播报道，有网友于1月7日在江苏南通大润发任港店购买了一款新鲜草鸡蛋，发现其外包装标注的保质期为1月6日至9日，但撕开标签后，下层残留的旧标签显示原保质期应为1月2日至5日。该网友质疑门店通过更换标签变相延长商品售卖时间。事发后，经协商，涉事门店向消费者赔偿300元。门店客服对重复张贴标签的具体原因未予说明，仅表示已解决。目前，南通市市场监督管理局12315热线及当地12345热线已登记此事并展开调查。

这起个案发生在大润发母公司高鑫零售发布最新中期业绩的背景下，使其尤为引人注目。根据高鑫零售（股份代号：06808）发布的截至2025年9月30日的中期报告，公司在六个月内实现营收305.02亿元，同比下滑12.1%，并录得1.27亿元的净亏损。报告显示，大润发仍面临大卖场模式式微、线上增长乏力及客单价下滑等行业性挑战，同店销售增长为负，转型阵痛持续。

为应对困境，大润发正推行一场深刻的自主转型。在2025年11月的业绩投资者会议上，公司主席华裕能宣布了雄心勃勃的“三年战略”，计划在未来三年内完成500家门店的调改，目标是围绕“三公里客群”，打造“健康商品+快乐体验+贴心服务”的社区生活中心，并通过“大超+中超+前置仓+会员店”的多业态组合实现全渠道覆盖。

其转型药方具体包括：遵循“一店一方案”原则重塑门店；启动全国联合采购以降低成本、提升商品力（例如自营猪肉品类已实现毛利率提升）；大力发展前置仓以获取线上增量用户；以及推行“超省”与“润发甄选”的“1+1双品牌”自有品牌战略，试图构建差异化壁垒。报告也披露了一些积极信号，如部分已完成调改的门店实现了来客数双位数增长或生鲜品类业绩显著提升，且公司超过75%的门店位于三线及以下市场，拥有近120亿元的净现金，为转型提供了战略纵深与资金支撑。

然而，蓝图虽清晰，前路却充满挑战。线上业务虽订单量增长，但客单价下滑拖累盈利能力；自有品牌销售贡献占比仅略超2%，远未成气候；前置仓等新业态的协同效应尚待验证。在此背景下，南通门店被曝出的“标签门”事件，不禁让人将其置于“降本增效”这一核心转型压力下进行审视。

虽然事件本身可能系个别门店的操作失范，且已进入市场监管调查程序，但其反映出的问题——是否在业绩压力下，存在为减少损耗、维持商品上架率而采取的短视行为——恰恰触碰了零售业诚信经营的底线。真正的“降本增效”，应立足于通过高效的全国联采优化供应链成本，通过精准的商品迭代与门店运营减少滞销，而非在商品保质期这样的安全与诚信红线附近冒险。此次事件如同一面镜子，照出了大润发在宏大转型叙事之下，如何确保数以百计的门店在日常运营中严格执行标准、坚守品质管控的微观管理难题。