广东
广州西华路这家红城川菜差不多开了30年了吧？
早些年去过几次，对其出品的印象还是比较好的。
最近广州总算真正入冬，晚上到处扫街觅食，饥肠辘辘的，那冷风刮过来，如寒冰掌般直接就击碎了外套存在感的。
就这样，感觉自己站在那里，赤裸裸地被冷风肆意切割······
我是多么的需要一团火啊！
就在这个时候，红城就像救世主般突然降临！
所以，我还需要考虑吗？
我毫不犹豫，三两步躲了进去！
店家生意一直都不错，而且每次去都能听到很多纯正的粤语。所以啊，只要是美食，总能让老广们的包容性无限延伸······
翻看那本还算熟悉的菜谱，以前经常点的那些酸菜鱼、水煮鱼、水煮牛肉、夫妻肺片等等，这次都不是我的菜。
这次想试试红城的另一道招牌菜：麻辣香锅虾。然后，突然也想试试香锅田鸡，于是点了双拼。
想起吃川菜是辣完前面辣后面的，还是点个青菜，以绝后患吧······
于是点了道手撕包菜。
点完菜，环视四周，才发现我所在的区域都是小桌，而每一桌坐的都是情侣。唉，突然觉得，这天难道是情人节吗？
在这个甜蜜的氛围当中，一个人等待上菜，时间变得无比漫长······
好！终于上菜了，情人劫后总算活了下来······
唉，化孤独为食欲是每一位孤独美食家的基本修行啊！
还好，这道麻辣香锅虾拼田鸡一出场，那热情如火的麻辣香气便把我的游荡的灵魂勾了回来！
鼻子凑近一嗦，香炸了！这就是川菜的魅力！
我忍不住让鼻子再风流快活多一阵子，尽情吮吸那热烈的油脂香气，那火热的辣椒气息，那霸气的花椒魅力，那被油脂的爱，烫得欲火焚身的虾儿和田鸡肉散发出的摄人魅力······
忘记那该死的情人节吧！
牙齿直接开干。
先试试虾儿吧。谁知道那油脂对虾儿的爱太热烈了，差点没烫伤我的嘴唇！
只得暂时放下，去试试田鸡吧。
其实这道菜上桌时，我就已经被那许许多多健硕的美腿迷倒了。
挑了一块大的塞进口。
牙齿触碰田鸡腿表层时，迎面而来的是一阵微微的脆感。
被油炸过的田鸡，是轻易让牙齿们疯狂不已啊！
划破微脆的表层，牙齿总算如愿以偿享受美腿。哇，这美腿的质感相当撩人！
紧实，当然是少不免的，但也不至于像木头那种浮夸，甚至让人怀疑有科技成分的那种紧实。
这是一种很真实、很新鲜的田鸡质感，那是对牙齿纯纯的爱啊·······
而牙齿也很珍惜每一下起落、每一次研磨，生怕过于鲁莽，有失仪态······
唉，这份爱，真是冤孽啊······
至于味道，本以为，早已被花椒麻醉的味蕾已经失去知觉，谁知道这田鸡的肉香也是够强大啊！
那浓浓的肉香，一直在跟各种辣椒，各种入味在抗争，始终能在这混世之中找到自己的地盘······
嗯，也该是时候宠幸虾儿了！
怎能怠慢矜贵的虾儿呢？
牙齿触碰虾壳，果然被油脂爱着的虾壳都特别迷人······
不过，我还是不得不舍弃。
掀开虾壳，牙齿便奋不顾身扑进虾儿那雪白的怀里！
哇，那种外层温温柔柔、软软弱弱的质感，让牙齿是流连忘返啊！可是，旋即便被内里那股强大的韧劲突然打醒！
哇，那是美妙的结实肌肉质感啊。
这虾儿的质感是外柔内刚，确实生猛非常，绝对是新鲜虾该有的质感。
而那味道是疯狂的！
由于虾儿本身的肉香味会较弱一些，以致厨师那鬼斧神工般的川式入味，对味蕾实施了疯狂的蹂躏······
前调是极为香艳的油脂气息，伴着绝对主角的花椒香味，一入口已把味蕾迷魂。
中调是各种复合的辣，麻、辣、咸、香一个都不少，而难得的是虾儿的鲜甜味总能在最荡气回肠之时，成就“你的名字我的姓氏”。这才是完美的爱！
后调则是火辣辣的烫，直接把味蕾杀死一大片！这一次，真是让味蕾死去活来啊！
庆幸的是，在收尾的那一刻，还蕴含着一丝丝的鲜味，哇，这美妙的余韵，绝！
最后说说这道手撕包菜吧。其实也很出色，只是我的魂魄已被麻辣香锅勾引去了，不能自拔······
红城川菜的出品是一如既往的稳啊。
开了30年还那么红火，不是没有道理的？
吃罢，后背出了一身汗（点的是四川辣）！望望四周的情侣，桌上那些美食好像永远也吃不完······
是啊，人家都不是来吃饭，而是来“吃人”的······
那些眉来眼去的小动作，已经掩饰不住泛滥的暧昧气息······
好吧，谁会像我这般认认真真在吃饭呢？
闻说，吃川菜就是以杀伤味蕾收获快感。
也好，让味蕾放纵痛哭一场，也是一种解脱······
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