人设崩塌？“烧鸡少年”承认使用“肉宝王”，对身体有啥影响？

深圳那个16岁卖烤鸡的小陈，本来是靠着励志故事火起来的，结果因为一种叫“肉宝王”的调味料，形象一下子就有点摇晃了。小陈本名叫陈炳芸，2008年10月出生在广东汕尾一个普通人家。

小陈14岁就辍学了，辍学后，他先去餐饮店当学徒，学了点手艺，跟着师傅练了几个月，主要是学怎么处理鸡肉、调酱料啥的。师傅是潮汕人，开着7家分店，手艺不错，小陈在那边从早忙到晚，攒了点经验和钱。

2025年4月，他用亲戚借的3万块，加上自己攒的，注册了个体户，叫深圳市龙岗区陈炳芸餐饮店，注册资金2万，经营范围就是餐饮服务。摊位摆在龙岗区一个热闹市场旁边，主要卖烤鸡，一开始一天只卖两三只，慢慢调整口味，生意才好起来。

他用的是走地鸡，每只重约两斤，养了180天那种，成本控制在6元左右，一只卖68元，加上烧烤项目，日均营业额后来能上万。员工从零到15人，甚至到20人，分工洗鸡、腌制、烤制啥的。

账号在抖音上叫“少年烤鸡（小陈）”，粉丝从几千涨到72.6万。火起来是因为上半年一个自媒体博主李维刚的探店视频，视频里小陈讲了自己辍学创业的事，粉丝觉得他眼睛里有光，独立精神强，摊位从冷清变排长队，全国各地人来打卡。

但好景不长，12月中旬，网友在视频里看到他腌鸡肉时加了“肉宝王”，一下子就炸锅了。大家本来以为他的烤鸡是靠独家秘方、手工纯正，结果是靠添加剂提味，这不就跟那些“科技与狠活”似的吗？

12月22日，小陈赶紧发视频回应，说从8月开始用这个东西，每次10只鸡加5克，是正规厂家生产的。他还说理解网友担忧，以后不用的有争议的调料了，已经配合市场监管部门抽检腌鸡和生鸡，结果一周内出来，会贴在店门口。

“肉宝王”就是一种复合调味料，香精部分包括甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等合成香料，混合起来能让肉散发特别香气，吃着上瘾。

这些成分都是允许的食品合成香料，按需适量用没问题。专家说，这跟家里炒菜加味精差不多，短期吃没大碍，身体能正常代谢。但问题出在用量和长期上，过多摄入可能干扰味觉，让人对天然味道不敏感，养成依赖。

财经层面，这事儿暴露了网红经济的问题。小陈的摊位靠流量变现，广告报价短视频2000元，长点5000元，涨粉50万以上。但食品安全一出，信任崩了。网友觉得68元一只鸡，本以为是手工秘方，结果加合成调料，心理落差大，大家质疑是不是一直靠这个撑销量。

餐饮行业常见这类调味料，合法销售、生产都没毛病，但知名摊位一曝光，就放大成争议。专家指出，公众对添加剂焦虑高，因为过去食品安全事件多，大家一听合成就怕。但其实，只要不超标，就不算违法。

事件从12月下旬闹到2026年1月，小陈停用“肉宝王”，改用黄姜等天然材料去腥。检测结果一周后出，显示无超标，可形象损伤已成事实。生意从日销数百只，收入从过万营业额，扣成本人工后到手1000-2000，锐减一半，采购鸡肉量少，员工轮班闲置多。

流量来得快，去得也快，诚信是底线。食品安全不是小事，餐饮店透明度低，消费者难辨真假。小陈的案例典型，起步靠故事，崩塌因细节。专家建议，行业应加强自查，少依赖合成调料，推天然配方。公众也别一棒子打死，了解标准再评判。