在上海品全球! 2026上海打造“环球美食汇”年度大IP，九大举措擦亮国际美食之都新名片

东方网记者程琦1月9日报道：足不出沪，吃遍全球。记者从今天举行的市政府新闻通气会获悉，上海将打造“上海环球美食汇（Global Taste in Shanghai）”这一年度IP，并通过建立市场推广机制、打造“4+12+1”活动体系、出台专项支持政策等九大务实举措，让“在上海，品全球”成为城市消费的新风尚。

九大举措统筹资源，构建“4+12+1”环球美食新版图

市商务委党组书记申卫华在会上表示，上海已汇聚全球五大洲、43个国家和地区近万家国际美食餐厅，餐饮国际化程度高、市场效应好。为了进一步提升上海环球美食的标识度，今年将重点聚焦九方面工作：

首先是建立市场推广机制与品牌IP。上海已组建“上海环球美食专业委员会”，将统一以“上海环球美食汇”为IP统领全年活动。其次是优化空间布局与活动内容。全市将布局环球美食街区、国别餐厅等四种形态，构建“4+12+1”活动体系，即按季度推出欧、亚、美、融合四大风味主题，按月开展国别美食活动，并特别打造新春主题。

此外，上海还将发布环球美食指南、制作月度手册、推出美食综艺节目，并出台一套专项支持政策。申卫华强调，将继续用好商务高质量发展专项资金，从品牌引进、街区打造、“美食+”体验场景等方面给予专项支持。

春节“环球年味”首发，四季主题实现“月月有亮点”

针对消费者关心的活动亮点，市商务委副主任刘敏介绍，2026“上海环球美食汇”将实现“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”。一季度将以欧陆风味拉开序幕，涵盖意大利、希腊、西班牙美食月；二、三、四季度将接力呈现美洲热情、亚洲风情及进博会相关的“风味无界”主题。

特别值得期待的是从2月14日持续至3月3日的“环球年味”迎春特别活动。第一阶段主打“环球风味团圆宴”，组织综合体内的国别餐厅推出特色年夜饭及浪漫套餐；第二阶段则聚焦“环球美食嘉年华”，将美食与豫园、迪士尼等热门景点及商圈结合，满足返沪人群的社交消费需求。

在政策支撑方面，刘敏表示，上海将发布环球美食街区建设指引，鼓励各区引进国际标杆品牌首店，并优化市集食品安全监管，为美食市集开辟便利化备案通道。

多方跨界联动，塑造“美食+”全城消费新场景

通气会上，市文旅局、浦东新区、黄浦区及市商业联合会也分别介绍了相关联动安排。

市文化旅游局表示，将推动“美食+文旅”深度融合，推出186条包含西餐体验的旅游线路，并指导酒店推出“住宿+美食”产品，让游客“足不出沪”享受世界味道。浦东新区则宣布将重点承办三季度的“亚洲风味季”，发放年饭年礼券，并联合抖音、美团开展短视频征集与路线设计。

黄浦区作为高品质餐饮集聚区，将依托外滩历史建筑和新天地石库门，打造“露台上的世界风味”，并策划“新天地碰头·浓情法兰西”等主题市集。市商业联合会牵头成立的环球美食专委会也已集结锦江、东航、银联、美团等企业，将通过数字化手册提供积分兑换、出行支付优惠等多元福利。

申卫华表示，打造“上海环球美食汇”是落实扩大内需战略的务实行动，美食作为城市形象的“味觉名片”，将助力上海在“十五五”开局之年进一步提升城市能级与核心竞争力，向世界讲好上海开放、创新、包容的生动故事。